Ázsiai leves, avagy a 6. blogkóstoló

Végre nem maradtam le a legújabb fordulóról. A 6 blogkóstoló háziasszonya Barbi. Úgy látom elég sokan jelentkeztünk a játékra. A sorsolás során Hankka blogját kaptam kóstolás céljából. Úgy döntöttem egy finom levest készítek el tőle, mivel kevés leves szerepel amúgy is a receptjeim között és az ázsiai leves receptjét elég izgalmasnak találtam :)

Hozzávalók:

• 3 gerezd fokhagyma
• 1 darabka friss gyömbér
• 50 dkg gomba (nálam csiperke, amúgy laska)
• 3 közepes sárgarépa
• 1 csomó újhagyma
• 2 csirkemellfilé
• 3-4 evőkanál olaj
• 3 l zöldségleves
• 3-4 evőkanál szójaszósz
• 25 dkg gyufametélt
• só, őrölt bors

Elkészítés:

1. A fokhagymát és a gyömbért megtisztítom és felaprítom.
2. A gombát megpucolom és felszeletelem.
3. A répát megpucolom és felkarikázom.
4. Az újhagymát megtisztítom és felkarikázom.
5. A húst megmosom és felszeletelem.
6. A forró olajon megpirítom a fokhagymát és a gyömbért.
7. A gombával együtt kb. 5 percig párolom.
8. Felöntöm levessel, a szójaszósszal ízesítem, majd felforralom.
9. Hozzáadom a húst, a répát és az újhagymát. Lassú tűzön készre főzöm.
10. Sós vízben a tésztát külön kifőzöm, majd a kész leveshez adom.
11. A levest még sóval, borssal ízesítettem.

Lecsós csirke

Lecsós szelethez hasonló ételt szerettem volna összehozni. :) Csak csirkével és persze találomra főztem. Gondolkodtam vajon mi lehet benne, hogyan készülhet, hát ez főt ki az én agyszüleményemből :) Nem tudom jól csináltam -e. Mindenesetre az elképzeléseimnek megfelelt a főztöm :)

Hozzávalók:

• mindenféle színes paprika
• 2 db sárga paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• fél kg csirkemell
• 200 ml paradicsompüré
• köretnek rizs

Elkészítés:

1. A vöröshagymát felaprítom. Olajon üvegesre pirítom.
2. A csirkemellet felkockázom a paprikákat és a paradicsomot vékony csíkokra szeletelem. Majd a hagymához adom.
3. Az egészet felöntöm a paradicsompürével, picit felhígítom vízzel. Sóval ízestem.
4. Puhára főzöm.
5. Rizzsel tálalom.

Spenótos tészta

Nagyon rá vagyok kattanva a spenótra. Megint egy spenótos ételt készítettem. Bár mostanában több tésztát és pizzát ettem a kelleténél, szóval ezentúl jobban odafigyelek.. Cak ezeket olyan könnyen és gyorsan el tudom készíteni még munka után is, hogy bevallhatom ellustultam..

Hozzávalók:

• 40 dkg spenót
• 30 dkg párizsi
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 200 ml főző tejszín
• 25 dkg orsó tészta

Elkészítés:

1. A spenótot megmossuk, a levelek közepéből az ereket eltávolítjuk, felíprítjuk.
2. A fokhagymát és a párizsit apróra vágjuk és olvasztott vajon serpenyőben picit megpirítjuk. Hozzáadjuk a spenótot, fűszerezzük, sóval, borssal. Felöntjük tejszínnel, pár percigg összeforraljuk.
3. Közben kifőzzük a tésztát.
4. Összekeverjük a tésztát a tejszínes szósszal és már el is készültünk az étellel.

Barackos pite

Valami finom édességre vágytam. Kaptam otthonról egy jó nagy adag barackot. Lekvár készítésben idén nem voltam bajnok, valami finomségra mégiscsak fel kellett használnom.. Így jött a pite ötlete. Nem bántam meg :)

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 4 tojás
• 10 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 1 dl tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 8 db kisebb barack

Elkészítés:

1. A barackokat megpucoljuk és apró kockákra szeleteljük.
2. A tojásfehérjéből csipetnyi só hozzáadásával kemény habot verünk.
3. A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejjel alaposan elkeverjük. A toojásfehérjéből felvert habot óvatosan a masszához keverjük.
4. A tésztát margarinnal kikent és kilisztezett pitesütőbe öntjük, majd rászórjuk a felaprított barackot.
5. Megsütjük.

Spenótos lepény

Gyors, hétköznapokra való vacsora. :) Aztán másnap lehet belőle vinni ebédre is. Még gyorsabban elkészül, ha a spenót is gyorsfagyasztott..

Hozzávalók:

• 40 dkg leveles tészta
• 1 kg friss spenót
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 tojás
• 5 dkg vaj
• 25 dkg tehéntúró
• 5 dkg zsemlemorzsa
• bors
• só
• 1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

1. A leveles tésztát hagyjuk felengedni.
2. A spenótot megtisztítjuk, majd felaprítjuk.
3. A spenótot vajon sóval és borssal pár perc alatt megpároljuk.
4. Hozzáadjuk a túrót, a tojásokat, a zsemlemorzsát és az apróra vágott fokhagymát. 
5. A felengedett leveles tésztát két részre osztjuk, egy tepsi aljára elhelyezzük az tészta felét úgy hogy legyen pereme, miután kinyújtottuk. Elterítjük rajta a spenótos masszát.
6. A massza tetején elheyezzük a tészta másik felét.
7. Lekenjük a tojássárgájával, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.