Keresés ebben a blogban

2012. júl. 17.

Gombócos káposzta

 Gombócos káposzta? Na azt nagyon szeretem :) Vettem fél kiló savanyú káposztát, eredetileg savanyúságnak szántam. Aztán beugrott valami, mi lenne, ha kimaradna a savanyúságból és lenne belőle gombócos káposzta. Na ez a gondolat nem is hagyott nyugodni. Elkészítettem. Persze előtte még beharangoztam anyának, hogy képzelje el mit fogok főzni. Csodálkozva kérdezte, hogy tényleg, Te tudsz olyant? Én meg nagy vagányan rávágtam, hogy persze :) Disznóvágáskor én és a nagynéném voltunk az ennivaló felelősök. Ekkor a nagynéném megmutatta, hogyan kell elkészíteni. Úgy voltam vele, ha már egyszer láttam, hogy készül meg tudom egyedül is főzni. Nem tévedtem :)

Hozzávalók:
  • 50 dkg darált hús
  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 1 bögre rizs
  • 2 tojás
  • só, bors, babérlevél, őrölt piros paprika, egész bors

Elkészítés:
  1. A savanyú káposztát átmostam, kb. kétszer- háromszor, hogy ne legyen olyan nagyon savanyú :)
  2. A rizst a szokásos módon megfőztem.
  3. Elkészítettem a gombócokat. A főtt rizst, a darált húst, a 2 tojást összekevertem. Sóval, borssal és őrölt piros paprikával ízesítettem. Gombócokat formáztam belőle.
  4. Egy nagyobb fazékba rétegeztem. Olajat öntöttem az aljára. Először egy adag kb. a savanyú káposzta felét helyeztem alulra. Erre jött pár babér levél és egész bors. Majd a gombócok. Végül a maradék savanyú káposzta. A tetejét megszórtam ismét őrölt piros paprikával. Felöntöttem vízzel.
  5. Megfőztem.

Még gőzölög :)

10 megjegyzés:

Lilla írta...

Hát igen a gombócos káposztának párja nincs! Imádom, azt hiszem nemsokára újra készül nálam is...:)

Kati írta...

Még sosem ettem gombócos káposytát,de összetevőiben nagyon hasonlit a Kolozsvári káposztához,és az nagyon finom. Guszta nagyon.

trollanyu írta...

Nagyon jól sikerült, én is szeretem nagyon ezt a káposztát:) Anyukád biztos büszke votl, hogy ilyen ügyes vagy. Ő is megkóstolta?

Emi írta...

Én Lillánál láttam életemben először a gombócos káposztát. Nagyon megtetszett! A recepted mentve és viszem haza, szerzek hozzá savanyu káposztát és anyukámmal elkészítjük. Tanuljunk mindketten:)

Panna írta...

Lilla,

Nagyon helyes! :) Finom is! :)

Kati,

Én már ettem kolozsvárit és igen nagyon hasonló! :)

Trollanyu,

Neki nem jutott, mert nem otthon csináltam :) De tuti büszke volt :D

Emi,

Helyes! Próbáljátok csak ki, megéri ;) Na meg ha tudod majd mutasd meg, kíváncsi vagyok rá, hogy sikerült!

mellissina2 írta...

Múlt héten nálunk is ez volt!
Ügyes vagy!!!!

Panna írta...

Piroska,

Hú, akkor Ti is ilyen jót ettetek? :) Köszönöm! :)

tejszínhab írta...

De ügyes vagy! Egyszerűnek hangzik ez az étel, de közel sem az :))

♥ Beauty and fashion- * Make Up *♥ írta...

:) most találtam a blogodra! Nagyon tetszik,ezért feliratkoztam hozzád..

http://beautyandfashion-makeup.blogspot.hu

puszi

Panna írta...

Tejszínhab,

Egyszerűnek bizony, de azért elkészíteni sem olyan nehéz ám :) Látod nekem is sikerült :)

Beauty and fashon,

Örülök, hogy ide találtál! Üdv. nálam!
Pussz