Keresés ebben a blogban

2013. febr. 11.

Borbás Marcsi túrófánkja

Ti szoktatok farsangon kívül fánkot sütni? Én nem igazán. Valamiért az év többi időszakában eszembe sem jut. A Gasztroangyalban viszont annyira megtetszett ez a recept, hogy muszáj volt megsütnöm. Anya pár nappal előbb elkészítette, mint én. Nekik nagyon ízlett, így izgatottan telefonált amikor már én is túl voltam a kóstolón, hogy elnyerte -e az én tetszésem is. Eper lekvárral ettem és mondhatom, nagyon ízlett! :)

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg tehéntúró
  • 3 tojás sárgája
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • olaj a sütéshez
Elkészítés:
  1. A lisztet összekeverem a túróval. Hozzáadom a tojások sárgáját, a tejfölt a cukrot és a szódabikarbónát.
  2. Összegyúrom.
  3. Lisztezett deszkán kinyújtom. (Sütés közben felpuffad, nyugodtan lehet vékonyabbra nyújtani.)
  4. Egy nagyobb pohárral kiszaggatom, majd a közepét egy kisebb pohárral kilyukasztom.
  5. Nem túl forró olajban kisütöm.
  6. Lekvárral tálalom.



2013. jan. 28.

Híres nemzeti desszert, brownies

Egy 2008-as Tina konyha újságból választottam ezt a receptet Flóra blogszülinapjára :) Kedves Flóra ezzel a sütivel  kívánok Neked még nagyon sok blogszülinapot, sok brownie-t és oreo kekszes finomságot! :)

Hozzávalók:
  • 30 dkg étcsokoládé
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 7 tojás
  • 30 dkg dió
  • 30 dkg cukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • csipetnyi só
  • 30 dkg liszt
  • 1/2 zacskó sütőpor
Elkészítés:

  1. Egy lábasban a durvára aprított étcsokoládét meg a feldarabolt vajat alacsony hőfokon, állandóan kevergetve megolvasztom, majd a tűzhelyről leveszem.
  2. A tojásokat villával elkeverem, a diót durvára aprítom.
  3. Az olvasztott csokoládés vajat nagy keverőtálba öntöm.
  4. Hozzáadom a kétféle cukrot, a csipetnyi sót, a tojásokat, a diót, a lisztet meg a sütőport és a robotgép habverőjével sima tésztává keverem.
  5. Margarinnal alaposan kikent tepsibe simítom, majd előmelegített sütőben megsütöm.
  6. Rácsra téve hűlni hagyom.
  7. Porcukorral és csokisziruppal a tetején tálalom.


2013. jan. 2.

Gyermekcsemege tallár

Na végre, megint keksz sült a konyhámban. Már hiányzott :) Ezt az adagot most karácsonyi ajándéknak szántam. A receptet a 2010-es Rama Receptnaptárból lestem.

Hozzávalók:
  • 40 dkg finomliszt
  • 1 csapott kiskanál sütőpor
  • 2 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 1-1 késhegynyi só és őrölt fahéj
  • 2 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg margarin
  • 1 tojás a lekenéshez
  • 20 dkg tisztított mogyoró, mandula és mazsola a tetejére
Elkészítés:
  1. A lisztet a sütőporral, a kakaóval, a sóval és a fahéjjal összeforgattam. A tojásokat a kétféle cukorral fehéredésig kevertem, az elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc. A puha (szobahőmérsékletű) margarint hozzáadtam, simára dolgoztam, majd a lisztes keverékkel összegyúrtam.
  2. A masszából meglisztezett kézzel 40 db - nagyjából 2 dkg-os - kis gombócot formáltam, és sütőpapírral bélelt tepsire raktam. A meglisztezett tenyeremmel ellapítottam, a tetejüket megkentem a felvert tojással.
  3. A tetejére szánt mogyorót és mandulát mazsolányi darabokra vágtam, a kekszre szórtam. Előmelegített sütőben megsütöttem.