Keresés ebben a blogban

2012. ápr. 25.

Salátás- túrós rétes és a többi avagy Online vacsora csata 2.

Az alábbi ételeimmel az Ovcs 2 játékra, no meg az éhségünk elűzésére készítettem. A játékot Autumn a kutya és konyha blog írónője hirdetett meg immár második alkalommal. Első alkalommal csak utólag szereztem erről a játékról tudomást, amit bevallom nagyon sajnáltam. A tv-ben persze nem láttam minden műsort, de volt olyan amelyikre kíváncsi voltam és megnéztem. Izgalmasnak tűnt már tavaly is az online változat, azóta már a valóságban is részt vettem egy vacsi csatán, de ez egy újabb és izgalmas kihívás, ahol a blogger társaimmal játszhatok.

Veletek játszottam:


Amennyiben tetszik Nektek a menüm kérlek szavazzatok rám :D Előre is köszönet érte!

Salátás-túrós rétes

A rétes egy régebbi Meglepetés újságból származik. Csak azzal a különbséggel, hogy kaptam anyukámtól friss salátát és inkább spenót helyett salátával töltöttem meg a rétesem. A fokhagyma miatt nem is éreztük a különbséget. Sőt ha nem árulom el Mosolyfiúnak, hogy salátával töltöttem Ő spenótnak hiszi :) Szerencsém, hogy nem válogatós :D

Hozzávalók:
  •  50 dkg friss saláta
  • 50 dkg túró
  • 2 evőkanál búzadara
  • 15 dkg réteslap (6 lap)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 3 dkg vaj
  • 1 tojás
  • só, bors, szerecsendió

Elkészítés:
  1.  A salátát megmossuk, megszárítjuk, majd késsel felcsíkozzuk.  Az aprított fokhagymával együtt olajon megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk.
  2. A túrót a lecsöpögtetett spenóthoz keverjük. Ha szükséges, újra sózzuk, borsozzuk.
  3. Olvasztott vajjal megkenünk egy réteslapot, teszünk rá még egy lapot, ezt is megkenjük, majd egy harmadik lapot. Beletöltjük a salátakrém felét, feltekerjük, majd hasonlóan betöltjük a maradék 3 lapot is.
  4. Felvert tojással megkenjük a rétes tetejét és 160-180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a rétest.

Ananászos pavlova:

El sem tudom mondani milyen régen kinéztem már magamnak Tücsök Bogárnál a pavlova receptjét. A tojásfehérjéim viszont nagyon lassan gyűltek össze. Bár pont jókor lett meg a szükséges mennyiség, mert így virtuálisan meg tudlak Benneteket kínálni belőle :)

Hozzávalók:
  • 4 db tojásfehérje
  • 25 dkg cukor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat

Töltelék:
  • 4 dl tejszín
  • 25 dkg ananász

 Elkészítés:
  1.  A sütőt 150 °C-ra előmelegítjük. A tojásfehérjéket a citromlével lágy habbá verjük. Majd óvatosan elkezdjük hozzáadagolni a cukort. (Egy kanál kivételével.) Folyamatosan verjük tovább a habot, amíg kemény nem lesz. A félretett kanál cukrot összekeverjük a keményítővel és a vanília kivonattal. Óvatosan a habhoz keverjük.
  2. Sütőfóliával bélelt tepsire halmozzuk a habcsók alapanyagot, úgy hogy kör formázzunk belőle.
  3. 110 °C-on megsütjük, kb. 60-70 perc alatt. Végül az elzárt sütőben hagyjuk kihűlni.
  4. Felverjük a tejszínt. Rákanalazzuk a habcsók tetejére. Végül ananász darabokkal díszítjük.




Túrókrém a babáknak:

 Bevallom leginkább a játék ezen pontjától féltem. Fogalmam sincs milyen korban mit esznek a babák. Annyit tudok csak, hogy eleinte pürés ételeket esznek, aztán szép fokozatosan térnek át a szilárd táplálékra. Ezek alapján úgy sejtem, hogy a túrókrémemet is már picit nagyobb babák ehetik. A receptet a Nosalty- ról kölcsönöztem. Itt azt írják 8-12 hónapos babák már ehetik :)

Hozzávalók:
  •  50 dkg tehéntúró
  • natúr joghurt
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
Elkészítés:
  1. A túrót összekeverjük a joghurttal.
  2. Cukorral és a vaníliával ízesítjük.
  3. Botmixerrel pürésítjük.
  4. Lehűtjük. 





Túrókrémes palacsinta:

Felnőtt vendégeimet megkínálnám még egy kis palacsintával is. A babák nem esznek meg annyi túrókrémet, amennyi összejött a fenti adagból. Sütöttem hát kb. 10 palacsintát és azt megtöltöttem a maradék túrókrémmel.

Hozzávalók:
  •  fenti túrókrém
  • palacsintatésztához (2 tojás, csipet só, liszt és szódavíz)




Kedves egészségetekre!

    2012. ápr. 19.

    Tepertős pogácsa

    Bevallom elég régóta vágyakozok már a tepertős pogácsa után. Kb. 1 hónapja már fel is került a bevásárlós listámra megvásárolandó tételként. Aztán hiába kerestem a boltba nem találtam.. Pénteken viszont sikerrel jártam. Beszereztem és ma megleptem magam az áhított pogácsával :)

    Recept a Kenyerek, kalácsok, sütemények könyvé-ből került elkészítésre.

    Hozzávalók:
    • 40 dkg liszt
    • 2 tojás
    • 1 csomag sütőpor
    • csipetnyi őrölt bors
    • tej
    • 25 dkg darált tepertő
    • olvasztott zsír

    Elkészítés:
    1.  A lisztet a sütőporral elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a borsot és annyi tejet, hogy könnyen formázható tésztát kapjunk, Jól összegyúrjuk, kinyújtjuk és megkenjük olvasztott zsírral.
    2. Megszórjuk a tepertővel és összehajtogatjuk. A nyújtást, zsírozást és tepertővel való megszórást addig ismételjük, míg a tepertő elfogy, de legalább négyszer. Az utolsó nyújtás előtt a tésztát 1 órára hűtőszekrénybe rakjuk és pihentetjük.
    3. A pihentetett tésztát ujjnyi vastagságra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Tepsire rakjuk és tojással megkenjük. Forró sütőben megsütjük.


      2012. ápr. 17.

      Medvehagyma krémleves

      Végre eljutottam a piacra és vettem 2 csomag medvehagymát. Első ötletem az volt, hogy az egyikből készítek egy finom krémlevest. Mert az ugye nagy kedvenc. Aztán a második adag sorsán még egy picit törtem a fejem. Aztán úgy döntöttem nem bonyolítom túl, sütök egy pitét.. (Majd hozom és mutatom azt is :)

      Hozzávalók:
      • 1 csomag medvehagyma
      • 1 fej vöröshagyma
      • 200 ml főzőtejszín
      • bors

      Elkészítés:
      1. A vöröshagymát és a medvehagymát felaprítom. Egy kevés felaprított medvehagyma kivételével megfőzöm őket.
      2. Sózom, borsozom.
      3. A megfőtt medvehagymát és vöröshagymát főzőtejszínnel együtt összeturmixolom.
      4. Amennyiben szükséges még lehet ízesíteni a levest.
      5. A megmaradt felaprított medvehagymát a leves tetejére szórom.


      Ugye, nem bonyolult elkészíteni?  Ja és még finom is :D





      Aztán egy díjat is kaptam,méghozzá egy sokoldalú blogger díjat Enengától :) Köszönöm szépen a díjat, nagyon örültem neki. Ne haragudj, de most nem adom tovább és ma ahhoz is fáradt vagyok, hogy új infókat írjak magamról. Ehelyett megmutatom mit árultam el eddig Magamról, amit itt és itt olvashattok.


      2012. ápr. 11.

      Epres kókusszelet- mézédes finomság

      Húsvétra ugye sütit is kell sütni, amivel meg lehet kínálni a locsolókat na meg néha nem árt magunkat is kényeztetni valami finom édességet. Jobban mondva járt volna nekik saját sütési süteményi is, ha a hajnali fél 6-os kelésem és konyhát megrohanásom elég lett volna ahhoz, hogy időben elkészüljek ezzel a finomsággal. (Korán jöttek a fiúk, nálam volt a második locsolási helyszín :( Szerencsére volt egy kis otthonról hozott sütim, amivel meg tudtam kínálni a fiúkat. Remélem nem haragudtak meg rám a süti hiány miatt, ígérem jövőre jobb háziasszony leszek!

      Na meg, ha már eper akkor ezzel a  süteménnyel szeretnék jelentkezni Kata blogszülinapi játékára is.

      Hozzávalók kb. 21 szelethez:

      A tésztához:
      • 400 g hideg vaj
      • 650 g liszt
      • 150 g cukor
      • 80 g kókuszreszelék
      • csipetnyi só
      • 2 tojás
      A töltelékhez:
      • 2 csomag vaníliás pudingpor
      • 750 ml tej
      • 70 g cukor
      • 500 g tejszín
      • 500 g eper
      • 100 g kókuszreszelék

      Elkészítés:
      1.  Az omlós tésztához apró darabokra vágjuk a vajat és a többi hozzávalóval együtt sima tésztát gyúrunk. A cipóvá formázott tésztát fóliába csomagolva körülbelül 30 percig pihentetjük a hűtőben.
      2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kinyújtott tésztát egy sütőfóliával bélelt 35* 40 cm-es tepsibe fektetjük. A tészta széléről kis peremet nyomkodunk a tepsi oldalra.
      3. A vaníliás pudingport kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk egy edényben, majd belekeverjük a pudingport, végül a cukrot. Levesszük a tűzről és hagyjuk megdermedni.
      4. Ekkor belekeverjük a tejszínt, a kókuszreszeléket és a krémet rásimítjuk a tésztára. A kókuszos szeletet a sütő középső részében körülbelül 40 percig sütjük. Közben megmossuk, megtisztítjuk és a maradék cukorral összekeverjük az epret. Tálalás előtt a süteményt a félbe-, illetve a szeletekre vágott eperrel díszítjük.


        2012. ápr. 9.

        Húsvét reggel

        Tudom kicsit megkésve mutatom meg mit reggeliztem az ünnepek alatt, de blogolásra már nem igazán maradt időm. Pihenésre is csak annyi, hogy a tegnapi korán kelés és locsolás után aludtam délután 1 órácskát. Remélem mindenkinek kellemesen telt ez a pár nap :D


        2012. ápr. 6.

        Joanne Harris: Csokoládécipő

        A borítóról:

        Ugye emlékeznek még Johnny Depp rosszfiús mosolyára és Juliette Binoche kacér boszorkányára? Öt év telt el a Csokoládé óta, amelyben egy "jó boszorkányt" hatéves lányával együtt egy előítéletekkel teli kis faluba fújt be a szél, hogy megnyissák a hírhedt csokoládéboltot, sokak örömére és a helybeli pap bosszúságára.

        Sok minden megváltozott. Vianne-nak született egy másik lánya, Rosette. Anouk elkezdte a középiskolát, és hármasban egy chocolaterie fölött laknak Párizsban, a Montmarte-on. Látszatra minden rendben: Vianne végre nyugalmat talált, a szél -egy időre- megszűnt fújni. De mindez nagy áldozatokkal járt ; Vianne felhagyott a varázslással, nem készít csokoládét, lemondott élete nagy szerelméről, és férjhez készül menni egy unalmas háziurához, aki gyűlöli Párizst, és kétségbeesetten vágyódik a régi melegség után.

        Ekkor robban be az életükbe Zozie de l'Alba, a gyönyörű, szenvedélyes bohém, aki összebarátkozik Anoukkal, dolgozni kezd a boltban, és könnyed bájával elbűvöli a környékbelieket. De Zozie-t nem az önzetlen segítőkészség vezérli. Fokozatosan hatalmába keríti Vianne-t, a csokoládéboltot, a vevőket, de elsősorban Anoukot, aki az anyja félelmektől nem gáncsolt, régi énjét látja benne. Ahogy közeledik a karácsony, nyilvánvaló lesz, hogy a család egy hideg és rosszakaratú lény karmaiba került, aki mohóbb minden csokievőnél...

        Joanne Harris, világszerte népszerű Szederbor és Ötnegyed narancs szerzőnője megírta a Csokoládé folytatását, amely saját szavaival: "néha olvadós tejcsoki, máskor keserű csoki, de végül is minden csoki finom."

        Saját vélemény:

        Na ezek után, ha ezt elolvastátok és a helyembe képzelitek magatokat, akkor rögtön sejthetitek, hogy alig vártam, hogy végezzek a Csokoládéval és folytathassam tovább a történetet. Sok könyvet lezáratlannak érzek, miután elolvastam őket és még olyan kíváncsi lennék mi történik a karakterekkel a későbbiekben. Éppen ezért örültem, annak hogy a Csokoládénak van folytatása is. Ráadásul a második rész sokkal fordulatosabbnak és izgalmasabbnak ígérkezett az elődjénél. Ilyen előzményekkel vágtam bele az olvasásának.
        Bevallom őszintén leginkább Zozie karakterére voltam leginkább kíváncsi. Gyorsan kiderült számomra, hogy ő nem más, mint egy szemfényvesztő szélhámos. Mindig annak illetve olyannak mutatja magát, amilyen személyiségre éppen szüksége van a céljai eléréséhez. Akár még egy szimpatikus karakter is lehetett volna, ha nem akarná Anouk és Vianne "varázserejét" a magáénak tudni. A színes öltözködése ami egyedül szimpatikus számomra, na meg a cipői :)
        Roux felbukkanása is izgalmat csempész a történetbe. Hiszen neki sejtelme sem volt arról, hogy Roxette az ő lánya. Titokzatos, mint mindig. Ezt már szeretem :) Viszont minden negatívum ellenére marad és vigyázz Anoukra és Viannre. Persze végül, úgy szép a sztori, hogy Viannel még egymásra is találnak.
        Ja és említettem már a Csokoládéban is egy titkot, amit Vianne édesanyja őrzött. Nem, nem a fekete ember. Ő végig attól rettegett, hogy elveszik tőle Viannet, aki nem is az ő igazi lánya volt. Azt nem árulom el, hogyan került hozzá a csecsemő. Viszont annyit elmondhatok, hogy természetesen felbukkan majd az igazi édesanya is.
        Szerintem fordulatos könyv. Sokkal jobban szerettem olvasni, mint a Csokoládét (pedig az is abszolút kedvenc lett). Kíváncsi voltam a kis titkokra, amiket megtudhatok. Ja és hogy ebből miért nem készítettek filmet? Nem értem...


        Kép innét.

        2012. ápr. 4.

        Gyros avagy ezt készítettem a Blogkóstoló 2. fordulójára

        Ezúttal  Adél (Afraa) lett a Blogkóstoló 2. fordulójának háziasszonya. A játék ötletes nevének pedig Trollanyu a kitalálója. Szerintem nagyon találó. Már az első fordulóban is részt vettem, mert már akkor is tetszett ez a fajta játék. Akkor kukorica krémlevest főztem Petra blogjáról. Nem is volt kérdés, hogy a második fordulóra is jelentkezek e vagy sem :) Ezúttal Fortuna Tünde blogját szánta Nekem. Bevallom nehezemre esett választani. Először valami kelt tésztát szerettem volna, aztán végül mégiscsak keleszteni is kellett a kiszemelt ételem, de igyekeztem olyat választani, amiből egy finom vacsorával lephetem meg magunkat. Így jött a gyros, mint választott étel. Jobban mondva csak a pita receptjét koppintottam Tündétől :)

        Hozzávalók a pitához:
        • 75 dkg liszt
        • 1 kocka élesztő
        • 3 teáskanál só
        • 3 evőkanál olívaolaj
        • 1 kiskanál szárított bazsalikom
        • 1 teáskanál cukor
        • 4 dl víz

        Elkészítés:
        1. Az élesztőt a langyos cukros vízben felfuttatom.
        2. A lisztet, a sót és a bazsalikomot elvegyítem. Belekeverem az olívaolajat, majd összegyúrom a felfuttatott élesztővel.
        3. Kb. 1 órán át hagyom kelni.
        4. Lisztezett deszkára borítom a tésztát és 12 egyenlő részre osztom. A kapott gombócokat kb. fél cm vastag korongokra nyújtom. Kb. 20 percig hagyom még pihenni őket. Közben a sütőt előmelegítem.
        5. A sütő aljába 1 kis lábasba vizet teszek, ez gondoskodik a gőzről. A pita korongokat sütőfóliával bélelt tepsire teszem. Víz spriccelővel picit megspriccelem őket, majd mehetnek is a sütőbe.
        6. Pár percig hagyjuk pihenni a megsült pitákat. Majd az oldalát megvágva megpillantjuk a zsebet, amibe jöhet a töltelék :)

        Gyros hozzávalók:
        •  csirkemell
        • gyros fűszerkeverék
        • tejföl
        • szárított kapor
        • kígyó uborka
        • paradicsom
        • káposzta
        • Erős Pista (annak aki szereti, én igen ;)

        Elkészítés:
        1.  A piták már elkészültek, várják, hogy megtöltsem őket :)
        2. A csirkemellet felkockázom, gyros fűszerkeverékkel bepácolom és picit állni hagyom.
        3. Egy nagy tejfölt összekeverek a szárított kaporral.
        4. Az uborkát, paradicsomot felszeletelem. A káposztát vékony csíkokra szeletelem.
        5. Közben a húsi is megpácolódott már, készre sütöm, egy kevés olajon.
        6. A töltelék is elkészült. Mindenki kedvére tölthet a pitába, a zöldségekből a húsiból és az ízesített tejfölből, annyit amennyit szeretne.


        2012. ápr. 1.

        Húsvéti ajánlatom

        Néhány napja Húsvéti menü ajánló játék fut a blogokon. Több helyről is kaptam meghívást, Lillától, Tücsök Bogártól és Verustól, hogy mutassam meg nálam milyen ételek kerülhetnének az eddigi posztjaim alapján a Húsvéti asztalra. Köszönöm szépen a meghívást! ;)Tavaly is volt ilyen játék és már akkor is bajban voltam. Szerintem nincs nálam tipikus Húsvéti étel. Na, de próbálok körülnézni és összeállítani valami ételsort. Azért figyelmeztetek mindenkit, a fentiek fényében semmiképpen ne várjatok egy tipikus válogatást :)

        A játékszabályok:

        Írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel. A bejegyzésedben ajánl 5-10 étel, mely jó választás lehet az ünnepi asztalra. Nem kell, hogy összefüggő menüsor legyen, ahogy kedved tartja, akár süteményválogatás is lehet.
        Ha megkapod a játékot küldd tovább 10 bloggernek, bejegyzésedben ne felejtsd el megemlíteni, hogy ki hívott meg a játékra.

        Hű, hát tovább adni most nem fogom a játékot, mert úgy vettem észre már majdnem mindenki megosztotta az Ő receptjeit. Csak én voltam ilyen lusta és tartogattam eddig a poszt megírását...

        Reggelire:

        Vendégváró tavaszi kuglóf



        Amerikai palacsinta az édesszájúaknak vagy a gyerkőcöknek



        Majd jöhet a desszert és nassolni való:

        Sült forró csoki, ha szeretitek az extra csokis édességeket