Keresés ebben a blogban

2011. dec. 22.

Csokidarabos muffin

Mosolyfiú kérte a legutóbbi muffin sütésem alkalmával, hogy legközelebb süssek neki csokis muffint, mert ő azt szereti. Mondjuk úgy vettem észre, hogy a zabpelyhes áfonyás muffin is ízlett neki, de ha külön kérése van miért ne teljesíteném. Pláne így karácsony közeledtével. Szerencsére nem csoki csúcsot kért, mert azt is nagyon szereti csak én nem vagyok oda érte :D 

A recept keresgélés közben végül Flóra csokidarabos muffinján akadt meg a szemem.

Hozzávalók:
  • 100 g olvasztott vaj
  • 225 g cukor
  • 2 tojás
  • kb. 1 dl tej
  • 275 g liszt
  • 1/2 zacskó sütőpor
  • 1 tábla 81% kakaótartalmú étcsoki
Elkészítés:
  1. A tojásokat a cukorral habosra keverem. Hozzáadom az olvasztott margarint.
  2. A lisztbe belekeverem a sütőport és a feldarabolt csokit. Hozzáöntöm a tojásos masszát és a tejet. Alaposan összekeverem.
  3. Kapszlikkal bélelt muffin sütőben megsütöm.


2011. dec. 21.

Gesztenyés biscotti

Végre én is elkezdtem készülődni, azaz sütkérezni karácsonyra. A takarítás részen már rég túl vagyok, csak a sütésnek álltam neki nehezen. Ma viszont süti napot tartottam és a végeredmény 4 fajta süti lett. Ma ezt a Tücsök Bogár féle gesztenyés biscottit mutatom meg Nektek! Őzgerinc formám nincs, csak valami szögletes forma, aminek nem tudom a nevét. :D Abban sütöttem és a célnak mint láthatjátok kitűnően megfelelt az is :D
Hozzávalók:
  • 30 dkg cukor
  • 12,5 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 gesztenyemassza
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg étcsoki
Elkészítés:
  1. A cukrot a tojásokkal habosítjuk, hozzáadjuk a megolvasztott vajat is.
  2. A vaníliakivonattal és a sóval ízesítjük.
  3. Belekeverjük a kiolvasztott gesztenyemasszát, a lisztet és a sütőport és a felaprított étcsokit.
  4. A tésztát kettévesszük és külön sütjük meg. Kivajazott és kilisztezett tepsiben egyenletesen elosztom az első adag tésztát. Kb. 40 percig sütöm. Kiszedem a sütőből, megvárom amíg kihűl, majd felszeletelem. Közben megsütöm a másik adag tésztát is, kihűtöm és azt is felszeletelem. A szeleteket pedig további 15 percre beteszem a sütőbe, akkor már sütőpapíron. Mire lejár a 15 perc megkeményednek. 

Karácsonyig dobozban tárolom, bár már rájártam így is. Szerencsére már csak pár nap karácsonyig :D


2011. dec. 19.

Mécses karácsonyfa

Levendulalány blogján láttam egy szép hangulatvilágítást konzervdobozokból. Annyira beleszerettem, hogy meg is kértem apukámat és Mosolyfiút is, hogy gyűjtsenek nekem konzervdobozokat, mert én ilyesmit nem eszek, de szeretném elkészíteni. Végül egy szép napon Mosolyfiú állított be hozzám egy szatyornyi konzervdobozzal. Jó kis meglepetés volt, mondanom sem kell :) Már előre megbeszéltük, hogy én karácsonyfának szeretném megformázni a hangulatvilágítást, így 6+1 dobozt kaptam. A +1 dobozból, már megmutattam,hogy milyen asztalidíszt alkottam. A többi doboz viszont sokáig várakozott a sorsára, mígnem egy szép estén úgy döntöttem, hogy elkészítem és nálam azóta karácsony van :)

Hozzávalók:
  • 6 db fém doboz
  • zöld alapon fehér pöttyös krepp papír
  • alufóliás guriga
  • szép színes zsinór
  • ragasztó
  • 6 mécses
  • rajzszeg

Elkészítés:
  1. Kimosom és eltörölgetem a fémdobozokat.
  2. Kimérem a dobozokat befedő krepp papírt, majd ráragasztom. (Én jókora ráhagyást is meghagytam.) Krepp papírral, befedem az alufóliás gurigát is.
  3. Elhelyezem egymás alatt a dobozokat, hogy lássam hogy fog kinézni és mekkora zsinórra lesz szükségem.
  4. Kimérem a zsinór hosszakat.
  5. A dobozoknál a ráhagyás alá ragasztom a zsinórt, a gurigára pedig egyszerűen csak rákötözöm.
  6. Egy rajzszeg és egy zsinór segítségével rögzítem a falra.
  7. Beleteszem a mécseseket, meggyújtom, lekapcsolom a villanyt és élvezem a látványt :D

Azért a megvalósítás végső fázisára ideért Mosolyfiú is, így tudott segíteni picit és ötleteket is adott. Hiába együtt könnyebb :D Köszönet érte! ;)

Nappal
Este

2011. dec. 18.

Sorsolás

Ma véget ért a játék! Először is szeretném megköszönni, hogy ilyen sokan jöttetek és játszottatok! Bevallom ilyen nagy érdeklődésre nem is számítottam :) Viszont ezen felbuzdulva lehet gyakrabban lesz nálam játék, ha már ennyien játékos kedvetekben voltatok. Ja és a sorsolásban Mosolyfiú segédkezett, ő lett a kézmodellem :)

Összesen 31-en jelentkeztetek a játékra:


 A nevek bekerültek a tálkába:


Keveri-kavarja:



 A húzás:



A nyertes:


Kedves Angi kérlek írd meg a címed a netti.kiss@gmail.com címre, hogy minél hamarabb kézbesíteni tudjam a nyereményed! Gratulálok!

A nyereményed:

2011. dec. 15.

Kökény zselé

 Még november végén gyűjtöttünk apukámmal 1 kg. kökényt. Első kóstolásra olyan savanyú volt, hogy mókás grimaszokat vágott tőle mindenki akivel megízleltettem. Én meg persze jókat nevettem :) Viszont, ha már begyűjtöttünk egy ekkora adagot azzal kellett valamit kezdeni, ha már megenni nem lehet. Gondoltam egy jó nagy adag cukorral felturbózom és lesz belőle valami finom lekvár szerűség.

Viszont az én elkészítésem szerint annyi munka volt vele, hogy hacsak nem lesz isteni finom többet nem vállalom be, de különlegességnek és egy próbának mindenképpen jó :))

Hozzávalók:
  • 1 zacskó 3:1- ben quittin zselésítőszer
  • 1 kg kökény
  • jó sok cukor (ez inkább ízlés szerint, ki mennyire szeretné édesre vagy savanykásra)
Elkészítés:
  1. A kökényt megmossuk és kimagozzuk (na én itt követtem el egy óriási hibát, mert macerásabb kimagozni, mint egy adag cseresznyét vagy meggyet és a kezem is úgy megfogta, mintha a bányában dolgoztam volna egy napon át :) Viszont ha ki van magozva, onnantól fogva már könnyű a zselé elkészítése.
  2. A kimagozott kökényt (nem törjük össze) felöntjük kb. 1 esetleg 2 dl vízzel és forralni kezdjük.
  3. Az első forrás után hozzáadjuk a zselésítőszert és tovább forraljuk. Majd cukorral ízlés szerint édesítjük és még forrón a csírátlanított üvegekbe öntjük. Végül szárazon kidunsztoljuk.



2011. dec. 14.

Zabpelyhes- áfonyás muffin

 Végre sikerült olyan muffint sütnöm, amit nem rontottam el és még nagyon finom is lett :) A recept a 100 legjobb muffin receptes füzetemből származik. Ja a kapszli meg természetesen mikulásos, amolyan ünnepekre hangolódós :)

Hozzávalók:
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg zabpehely
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg margarin
  • 20 dkg aszalt vörös áfonya
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 csomag sütőpor
Elkészítés:
  1. A lisztet, a zabpelyhet és a sütőport egy tálba összekeverjük.
  2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, az olvasztott margarinnal, a tejföllel és a tejjel.
  3. A lisztes keveréket hozzáadjuk, és a tésztát simára dolgozzuk.
  4. Végül az áfonyaszemeket is a tésztába forgatjuk.
  5. A muffin formát kapszlikkal kibéleljük.
  6. A formákat a tésztával 2/3ig töltjük, majd megsütjük.

2011. dec. 11.

Áfonyás túrótorta

Ígértem, hogy megmutatom a születésnapi tortám is. Egy egyszerű sütés nélküli receptet választottam. Tegnap el is készítettem és szerintem és azok szerint is akik kóstolták nagyon finom lett :) A recept egyébként Katától származik a dizájn saját ötlet :)

Nálam 26 cm-es torta formába készült, mert kisebb nincs. Még szerencse is, mert már rég nem is lenne belőle, ha 18 cm-esben készült volna :)

Hozzávalók:
  • 250 g vajas keksz
  • 100 g margarin
  • 500 g túró
  • 250 g natúr joghurt
  • 200 g porcukor
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 csomag zselatin fix
  • 1 üveg saját  cseresznye lekvár, ami inkább zselé
  • étcsokoládé és áfonya a díszítéshez

Elkészítés:
  1. A kekszet és a margarint késes robotgépben összedaráltam és kitömtem vele a torta forma alját.
  2. A "tészta" tetején elegyengettem egy üveg cseresznye lekvárt.
  3. A túrót, a natúr joghurtot, a porcukrot, a vanília kivonatot és a zselatin fixet összeturmixoltam. Végül rákentem a lekvár tetejére.
  4. 3-4 órára a hűtőbe tettem pihenni.
  5. Étcsokoládét (nálam 81%-os kakaótartalmú) vízgőz fölött megolvasztottam majd buborékfóliára öntöttem (az ötletet kreativ konyhánál láttam). Ezt is a torta mellé tettem dermedni. Végül lehúztam a buborékfóliáról, összetördeltem és az áfonyával együtt kidekoráltam vele a torta tetejét.

2011. dec. 7.

Jégkori, születésnap és játék

 Jégkori

A hétvégén Mosolyfiúnak sikerült rávennie, hogy menjünk el jégkorizni. Mivel már tavaly is ki szerettem volna próbálni nem kellett túl sokáig győzködni. Gondoltam jó alkalom lesz a jégkori szüzességem elvesztésére. Kb. egy héttel előtte megbeszéltük, hogy menni fogunk. Óriási várakozás volt bennem, mivel számomra még újdonság volt. Görkorizni még régen minden nyáron rendszeresen görkoriztunk Kölesden, Viki nevű barátnőmmel. Na nem mondom, hogy profik voltunk, de jó kis időtöltés volt. Délelőtt mindig a mamának segítettem valamit vagy csak könyvmolykodtam délután pedig jött a kori és utána a kötelező Sliders nézés :) Görkoris múltam ellenére azért volt bennem egy minimális félelem is, mert a jég bizony csúszik én meg hogy fogok majd megállni. Na mindegy megdumáltam magammal, hogy jó móka lesz és amúgy is menni fog. Aztán a lábamra került a kori én meg a műjégpályára és rájöttem, hogy nem is olyan egyszerű dologra vállalkoztam, mint gondoltam. Első körben végig kapaszkodtam a falban és óriási kihívás volt eljutni újra a bejáratig. Kis pihenőkkel és lelkesítésekkel azért sikerül. Viszont gyorsan lehuppantam egy székre, mert  úgy éreztem még a lábam is lezsibbadt. Kicsit szoros volt a kori. Kicsit lazítottunk rajta és nem adtam fel, hanem újra a jégen voltam. Innentől kezdve kicsit felbátorodtam és már a korlátban sem kapaszkodtam. Pár kört róttam egyedül és kéz a kézben is. Amikor egyedül voltam végig a "lábam" elé néztem, kicsit olyan érzés volt, mintha csak én lennék a pályán, pedig rengetegen köröztek körülöttem. Érdekes látvány lehettem, ahogy épp próbálkozok talpon maradni vagy olykor amikor nem sikerült bevennem a kanyart körbefordultam a saját tengelyem körül. Viszont amikor Mosolyfiú fogta a kezem már sokkal bátrabb voltam és az addigi kis lassú tanuló tempómhoz képest mertem egy nagyon picit gyorsabban is haladni. Persze Mosolyfiú profi, már évek óta korizik. Na sebaj, még nekem is van esélyem megtanulni és profivá válni. Fő az önbizalom és hogy nem estem el :)))

Születésnap

Tegnap 26 éves lettem. Sokat poénkodtam rajta, hogy idén inkább maradok 25 éves vagy újra 18 éves leszek inkább.. Egy percig sem gondoltam komolyan. Jó éppen ennyi idősnek lenni amennyi most vagyok éppen ennyi tapasztalattal a hátam mögött. Az azért tény, hogy szerettem negyed évszázados lenni. Jó kis év volt. Ráadásul szülinaposnak mindig jó lenni. Arra az egy napra biztosan különlegesnek érzi magát mindenki és úgy érezheti, hogy övé a világ :) Én december 6.án születtem. Kisebb koromban annyira nem voltam boldog, hogy egy napra esik a Mikulás és a szülinapom is. Mostanában viszont úgy fogom fel, hogy milyen klassz hogy az év egy különleges napján születtem.
A mostani szülinapom is emlékezetesre sikerült. Mosolyfiú sütött nekem amerikai palacsintát és nekem be sem kellett addig tennem a lábam a konyhába, amíg el nem készült vele. Aztán kaptam egy szép virágcsokrot és még tiramisut is a tetején egy elmaradhatatlan marcipán télapóval. Mintha csak sejtette volna, hogy régen is mindig volt egy a tortáimon. Apropó torta, az majd szombaton lesz. Én sütöm, a recept már rég le van mentve, a hozzávalók már a hűtőben :) Ja és természetesen korizni is voltunk levezetésként. Aztán még jött egy kis forralt bor és az este most már elmaradhatatlan része 1-2 rész az Így jártam anyátokkal sorozatból. (Aki szereti a Jóbarátokat, annak csak ajánlani tudom.)
Na akkor végszóként még ennyit: Viszlát 25, üdv. 26! :D

Csokrom


Marcipán télapóm


Játék:

Jó sok blog játék lázban ég. Nálam még nem volt játék és amúgy is szülinapom is volt, közeleg a karácsony is, itt az ideje játszanunk. :) Mit szóltok? Remélem tetszik Nektek is az ötlet!
A játék nem lesz bonyolult, csak annyi a dolgotok, hogy regisztrált rendszeres olvasójának kell lennetek a blogomnak és hagyjatok ennél a posztnál egy bejegyzést, ha szeretnétek megnyerni az ajándékokat! Akkor kezdődjék a játék! Sorsolás december 17.én 14 órakor lesz! Addig gyertek és játszatok! :)

Nyeremények

2011. dec. 5.

Paprikás gombóc

Ha már ennyire belejöttem a "bombócolásba", akkor nem csak édességet, hanem főételt is készítettem. Mégpedig az egyik kedvencemet. Anyukám szokott vele néha napján meglepni, no nem azért mert én nem tudom elkészíteni csak úgy, mert tudja, hogy nagyon szeretem :))


Hozzávalók:
  • 6-8 nagyobb krumpli
  • 2 tojás
  • liszt
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • esetleg 1 pörkölt kocka

Elkészítés:
  1. A krumplikat meghámozom, felkockázom és sós vízben puhára főzöm. (Ha azt szeretnénk, hogy sok gombóc legyen akkor sok krumpli kell)
  2. A puhára főtt krumplit összetöröm, hozzáadok 2 tojást és 1 kiskanál sót. Hozzáadok annyi liszttel, amennyit felvesz hogy könnyen gombócolható tésztát kapjak. Gombócokra osztom a tésztát és a krumpli főzövízében kifőzöm őket. Akkor jók, amikor feljönnek a víz tetejére.
  3. Közben felaprítom a hagymát és olajon üvegesre pirítom. Felöntöm vízzel, sóval ízesítem és adok hozzá 1 evőkanál pirospaprikát. Hogy sűrűbb szaftot kapjak adok hozzá 1 pörkölt kockát is.
  4. A szaftba beleforgatom a kifőtt gombócokat. Pár percig még együtt főzőm őket. Még jobban besűrűsödik. 
  5. Tejföllel tálalom. :)
  6. Ja egyébként felénk hívják szaftos gombócnak is :):):)

2011. dec. 3.

Raffaello

Igen, még mindig "bombóc" és még mindig kókusz :) Mondtam én, hogy erre a kettőre voltam rákattanva a héten. Évánál láttam meg a receptet és mivel ez sem tűnt túl bonyolultnak és a hűtőben is eláll pár napig, persze csak ha van rá esélye :) hát kipróbáltam...


Hozzávalók:
  • 1,5 dl víz
  • 30 dkg cukor
  • 1 margarin
  • 30 dkg tejpor
  • 25 dkg kókuszreszelék
  • mogyoró

Elkészítés:
  1.  A cukorból és a vízből szirupot főzök, megvárom amíg kihűl.
  2. A margarint megolvasztom.
  3. Összekeverem a kókuszreszeléket a tejporral, hozzáöntöm az olvasztott margarint és a cukorszirupot. Alaposan összedolgozom.
  4. Pár órára a hűtőbe teszem dermedni.
  5. Gombócokat formázok a dermedt masszából. A közepébe mogyorót helyezek. (Lehet mandulát és diót is, csak nekem mogyoróm volt itthon.)
  6. Aztán lehet is enni vagy elajándékozni :))

2011. dec. 2.

Bounty golyó

A héten teljesen "bombóc" készítős hangulatba kerültem. Nem is készítettem egyéb formájú ételt, csak ebben tudtam gondolkodni :)) Nem csak a főételem lett "bombóc", de az édességek is. No meg valamiért a kókuszt sem tudtam kiverni a fejemből. Eredetileg ugye, kekszben gondolkodtam, mi másban :)) Viszont olyan jó egyéb kókuszos receptekre akadtam, hogy nem hagyhattam ki őket :))
A bounty golyó receptjét Receptvarázs oldalon találtam. Olyan egyszerűnek tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom és az íze valóban olyan, mint a bolti csokinak :)) Ja és szemléltető videó is van a készítésről..

Hozzávalók:
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 1 tubus sűrített tej
  • 1 tábla csokoládé (nálam 81%os étcsoki)

Elkészítés:
  1. A kókuszreszeléket összekeverem a sűrített tejjel. Én így tettem be a hűtőbe egy napra. Viszont ha azt szeretnénk, hogy hasonlítson majd a bolti csokihoz, akkor formáljunk a masszából egy hengert és folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe.
  2. A megdermedt masszából golyókat formáltam, ha a henger formát választod akkor azt csak fel kell szeletelni.
  3. Vízfürdőn megolvasztottam az étcsokit. A kókusz golyóimat bevontam a megolvasztott csokival.
  4. Kis időre visszakerültek még a csokival bevont golyók a hűtőbe, itt gyorsabban megszilárdul a csoki.
  5. Aztán lehet enni. Halkan megjegyzem, hogy szerintem túl kevés lesz az így kapott mennyiség :):):) Egyedül is be lehetne falni, mert olyan finom :):):)


    2011. dec. 1.

    Asztalidísz

    Mostanában rákattantam a kreatívkodásra a konyhán kívül is. Ráadásul egy nagyon szuper hobbi boltot is sikerült felfedeznem itt Szekszárdon. Mondjuk ez az alkotás nagyon is jó. Régebben is sokszor tele voltam ötletekkel, csak nem mindig jutottak el a megvalósítás szintjére. Úgy tűnik most ebből a szempontból is egy termékeny korszakomat élem. Ötlet van még bőven karácsonyig. Majd szép sorban megmutatom őket, ahogy sikerül megvalósítanom.
    Én ilyenkor télen egyébként is úgy vagyok, hogy esténként szívesen gyújtok meg egy gyertyát a szobámba, főleg párologtatni szeretek. Imádom ha a levendula illat lengi be a szobámat. Meg a gyertyák amúgy is hangulatossá teszik a téli estéket. Feldobnak egy kis esti olvasást vagy akár filmnézést is..
    Így jött ennek az asztaldísznek az ötlete is..


    Hozzávalók:
    • 1 fémdoboz (lehet konzerv doboz is)
    • fahéj
    • egy szép szalag
    • moha
    • ragasztó
    • 4 teamécses
    • nálam még papír 

    Elkészítés:
    1. A fémdobozra ráragasztom a papír csíkot, nálam ez azért volt szükséges, mert különben nem maradtak rajta a fahéj darabok. Akinek jobb ragasztója van, vagy ügyesebb, annál ez a lépés kihagyható. A papírra felragasztottam a fahéj darabokat. Majd egy masnit kötöttem rá a szalagommal.
    2. A doboz belsejét kibélelem mohával.
    3. 4 teamécsest helyezek a moha tetejére. Majd tetszés szerint csak hangulatfényként, vagy a 4 gyertya miatt vasárnaponként adventi díszként meggyújtom.


    2011. nov. 29.

    Sütőtökös csiga

    Volt 3 kisebb sütőtököm és egy kinézett receptem is Trollanyunál. A sütőtökből csak kettőt használtam fel, de még van lementett finomság ami kipróbálásra vár, vagy csak szimplán megsütöm majd. Meglátom milyen kedvem lesz :)) 


    Hozzávalók:

    A kelt tészta receptem ugyanaz, mint a pizzás csigánál, csak ebbe a tésztába kevesebb só került.
    • 50 dkg liszt
    • 5 dkg olvasztott margarin
    • 1,5 dl kefir
    • 1 kiskanál só
    • fél kocka élesztő
    • 1 evőkanál cukor
    • 1,5 kisebb sütőtök (a másik felet inkább kanalazzuk be :))
    • mézeskalács fűszerkeverék
    • 2-3 evőkanál méz

    Elkészítés:
    1. Az élesztőt langyos cukros vízben felfuttatom.
    2. Kimérem a lisztet, összekeverem a sóval. Hozzáadom az olvasztott margarint a kefir és a felfutott élesztőt. Összedolgozom és duplájára kelesztem. 
    3. A sütőtököt közben megsütöm. Kikaparom a héjából, botmixerrel pürésítem. Végül mézzel és mézeskalács fűszerkeverékkel ízesítem.
    4. A megkelt tésztát  kinyújtom, megkenem az előkészített sütőtök pürével, majd feltekerem. 1,5-2 cm-es csigákra osztom a tésztát.
    5. Sütőlappal bélelt tepsiben kisütőm.



      2011. nov. 17.

      Hamburger

      Mint a legtöbb gasztro blogger én sem vagyok egy nagy junk food rajongó. Ezért csak úgy hirtelen felindulásból eszembe sem jut bemenni valamelyik gyorsétterembe és teletömni magam üres kalóriákkal. Azért persze minden városban meg vannak a jellegzetes gyors kaják. Pizzát szerintem mindenhol lehet venni. Viszont amikor még Pécsre jártam főiskolára ott lépten- nyomon egy-egy gyrosos üzemelt és persze üzemel még most is. Azt azért bevallom, hogy elég sok helyen sikerült végigkóstolnom Pécsen milyen a gyros. Volt, ahol ízlett és volt olyan is ahol kevésbé. Sőt ez az egyetlen olyan étel, amelyre nem mondom ki kategorikusan, hogy na ez egészségtelen és nem vagyok hajlandó belőle enni. Ez a szenvedélyem csak olyan mértéket ölt, ha már Pécsen járok (most már nagyon ritkán) akkor meglepem magam egy gyrosszal. Itt nálunk Szekszárdon viszont, a hamburger megy inkább. Gyrosos nem is nagyon van és a meglévő helyeknek pedig nem vagyok megelégedve a kínált árujával és ahhoz képest, hogy egyáltalán nem is ízlik szerintem még drága is... Na, de ha már hamburger evésen töröm a fejem vérbeli újdonságok után kutató és kipróbálóként eszembe sem jut lemenni és venni egy más által elkészítettet. Inkább elkészítem magamnak. Nagy volt az izgalom, mert meglepi vacsinak szántam és zsemlét eddig egyszer sütöttem és amúgy is ha már meglepi vacsi annak illik jól sikerülnie...

      Az ihletet a Kifőztük magazin 2011/2. száma adta!

      Hozzávalók a zsemléhez: (ez a legutóbb is használt kelt tészta receptem)
      • 50 dkg liszt
      • 5 dkg olvasztott margarin
      • 1,5 dl kefir
      • 1 evőkanál cukor
      • fél kocka élesztő és víz

      Elkészítés:
      1. Az élesztőt langyos cukros vízben felfuttatom.
      2. A kimért lisztet összekeverem a sóval. Hozzáadom az olvasztott margarint, a kefirt és a felfuttatott élesztőt is. Összedolgozom a tésztát és a duplájára kelesztem.
      3. 4 egyenlő részre osztom a megkelt tésztát. Zsemléket formálok belőle és további fél óráig kelni hagyom.
      4. Megkenem a zsemlék tetejét tojássárgájával, megszórom szezámmaggal. Megsütöm.
      5. 4 óriási zsemlét kapok, pont hamburgernek való :))



        Húspogácsa hozzávalók:
        • 50 dkg darált hús
        • 1 fej vöröshagyma
        • só, bors,
        • 1 evőkanál majoranna
        • 2 evőkanál pirosparika
        • 4 evőkanál majonéz

        Elkészítés:
        1. A vöröshagymát apróra szeletelem. Az összes hozzávalót összedolgozom. Egy nagyobb kör alakú kiszúróba (nálam ez egy pogácsa szaggató volt) ellapogatom a húspogácsa alapot. Ebből a mennyiségből én 8 db-ot kaptam.
        2. Egy tányérra ráfektetek egy olajjal megkent sütőpapírt. Erre ráhelyezek 2 db húspogácsát. Majd újabb olajos sőtőpapírt helyezek a tetejére. Addig csinálom ezt a rétegezést, amíg az összes húspogácsa el nem fér a tényéron. Bevonom a tányért egy zacskóval és a fagyasztóba teszem pár órára, hogy megfagyjon. Így könnyebben kivitelezhető a sütés.
        3. Megsütöm a húspogácsákat.
        4. Majd megtöltöm a zsemléket. Alulra egy saláta levelet tettem, erre jött 1 húspogácsa, uborka, paradicsom, egy újabb húspogácsa és végül a sajt. Ketchuppal és majonézzel megbolondítva tálaltam.
        Az építmény olyan nagyra sikeredett, hogy átharapni lehetetlen lett volna, így késsel és villával ettük. Bevallom nekem egy adag is olyan laktató és óriási volt, hogy még egy pohár innivalót sem tudtam meginni rá :))  Viszont mosoly fiú mindenféle szemrebbenés nélkül benyomott még egy második hamburgert is és csak azután mosolygott vissza rám, hogy ő most bizony jóllakott :) :) :)


        Íme a végeredmény :)





        2011. nov. 15.

        Banánkrém

        A Recept varázs oldalán találtam rá erre a végtelenül egyszerű receptre. Ráadásul már régóta szemezek valamilyen túrós édességgel is, így már nagyon kellett valamit készítenem. Sajnos még mindig nem Flóra túró gombócánál kötöttem ki, de egyszer annak is eljön az ideje ;)Mindenesetre ez egy igazán gyorsan összedobható és szerethető nasi...

        Hozzávalók:
        • 2 banán
        • 25 dkg túró
        • 5 dkg tejpor
        • 2 evőkanál méz
        • 1 kiskanál őrölt fahéj
         Elkészítés:
        1. A banánt meghámozzuk, felkarikázzuk és egy villával összetörjük. 
        2. Hozzáadjuk a túrót és a többi hozzávalót. Alaposan összekeverjük és pár órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

        2011. nov. 14.

        Pizzás csiga

        Még főiskolára jártam, amikor rátaláltam erre a receptre. Azóta persze már számtalanszor sütöttem. Nagy kedvenc is lett belőle, bár csak most érett meg egy posztra :)) Ráadásul mostanában megint a konyhába bebújós és ott ragadós és valami finom sütős/ főzős korszakomat élem :)) Azt hiszem van aki örül is ennek..



        Hozzávalók:
        • 50 dkg liszt
        • 5 dkg olvasztott margarin
        • 1,5 dl kefir
        • 1 evőkanál cukor
        • fél kocka élesztő
        • víz
        • ketchup
        • füstölt párizsi
        • sajt
        • pizzás fűszerkeverék

        Elkészítés:
        1.  Az élesztő langyos cukros vízben felfuttatom.
        2. Kimérem a lisztet, összekeverem a sóval. Hozzáadom az olvasztott margarint a kefir és a felfutott élesztőt. Összedolgozom és duplájára kelesztem. 
        3. A megkelt tésztát  kinyújtom, megkenem a tetejét ketchuppal. Ezt megszórom a pizzás fűszerkeverékkel és egy kis sóval is (nehogy megint reklamáció legyen, hogy nem elég sós, amit sütöttem). Erre jön a felaprított párizsi. Majd a tésztát csigába feltekerem. Kb. 1,5 cm-es szeletekre osztom.
        4. Szilikon lappal kibélelt tepsibe teszem. A tetejét és az oldalát megkenem tojássárgájával. Megszórom sajttal és megsütöm.
        Megjegyzés: Lehet leveles tésztával is csinálni, de a kelt tészta szerelmeseinek (lásd. én :) kötelező  ez a változat..



        2011. nov. 8.

        Mézes puszedli

        Kaptam egy mézes puszedli receptet, mert megígértem, hogy kipróbálom, hátha nekem sikerül belőle összehozni valami finomat és puhát :)) Bevallom kissé bátortalanul álltam neki a feladatnak, mert mindenképpen sikerülnie kellett :)) Persze gyakorlott keksz sütőként azért bíztam benne, hogy egy puszedli nem foghat ki rajtam :DD Mégis módosítgattam picit a recepten, első körben például a liszt mennyiségét vettem vissza, ha esetleg mégse sikerülne... 


        Hozzávalók:
        • 50 dkg liszt (eredeti receptben 70 dkg)
        • 30 dkg cukor
        • 2 dl méz
        • 3 tojás + kb. 1 dl tej (eredetileg 4 tojás)
        • 1 kávéskanál szódabikarbóna
        • 1 csipet só
        • mézeskalács fűszerkeverék (eredetileg őrölt fahéj és szegfűszeg)
        Most nézem csak a hozzávalók begépelése után, hogy elég sok mindenen módosítgattam. Viszont a jó hír, hogy az én puszedlim sem nem égett oda, sem nem lett kemény. Bár állagra nem hozta a puszedli formát, inkább a megszokott kekszeimre hasonlított. Viszont ízélményben ott volt a szeren, még akkor is ha én nem vagyok kifejezetten nagy mézes puszedli rajongó :))

        Elkészítés:
        1. A tojásokat a cukorral kikeverem, belekevertem a mézet is, majd felöntöm a tejjel.
        2. Hozzáadom a többi hozzávalót (liszt, só, szódabikarbóna, mézeskalács fűszerkeverék). Alaposan összekeverem.
        3. Szilikonos sütőfóliával kibélelek egy tepsit (tuti nem tapad le és nem lesz égett az alja..). Kis halmokara osztom a tésztát és megsütöm.


        2011. nov. 7.

        Eredeti amerikai nutellás brownie

        Ha jól emlékszem akkor, még múlt hét kedden szerettem bele ebbe a receptbe Barbinál, aztán már pénteken megvalósításra is került. Csak a posztolás most tovább tartott, mint a megvalósítás :))) A sütésben ezúttal volt egy kis segítségem is, no nem a recept bonyolultsága miatt, inkább csak a móka kedvéért ;))

        Hozzávalók:
        • 250 g enyhén olvasztott margarin
        • 10 evőkanál kakaópor
        • 500 g cukor
        • 250 g liszt
        • 4 tojás
        • 1 tasak sütőpor (Barbinál nem volt a receptben, de úgy gondoltam nem árthat :))
        • 1 csipet só
        • 50 g felaprított mogyoró
        • 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 tasak vaníliás cukor
        • nutella

        Elkészítés:
        1. A margarint megolvasztjuk és összekeverjük a kakaóporral.
        2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (cukor, liszt, tojás, sütőpor, só, vanília kivonat) és ezekkel is jó alaposan elkeverjük.
        3. Zsírozzunk ki egy tepsit, majd lisztezzük is ki. Aztán jöhet bele a massza, amit próbáljunk minél egyenletesebben eloszlatni.
        4. Aztán erre jöjjön a nutella, mindenkinek annyi amennyit gondol. Próbáljuk picit beledolgozni az előbbi masszába a nutellát.
        5. Szórjuk meg a tetejét összetört mogyoróval. Aztán süssük meg. Barbi utasításai szerint nem kell túlsütni. Pont jó ha egy nagyon pici marad még a tűpróbánál a tűn.
        6. Magában is nagyon finom és tömör, meg laktató, de szilva lekvárral még istenibb :)) 


        Úgy tűnik smiley-s hangulatban vagyok :))))



        2011. nov. 3.

        Mátrai borzas virsli

        Trollanyunál találtam rá erre a virslis receptre és ez most a gyorsan meg is valósítom kategóriába került. Nekem ízlett és a tálalással elég jópofa is volt. Sőt még apa sem panaszkodott, pedig eleinte nem lelkesedett, amikor bejelentettem, hogy virslit fogok sütni ebédre. Nehéz neki főzni :( (Vagyis anyára nincs panasz e téren, csak én nem feltétlenül követem a hagyományos magyar konyha receptjeit.. Biztos ez a baj) Viszont szerencsére mindent megkóstol :))

        Hozzávalók:
        • 8 db virsli
        • 1 nagy krumpli reszelve
        • liszt
        • 2 tojás
        • só bors fokhagyma

        Elkészítés:
        1. A krumplit lereszelem, hozzákeverem a tojást és a lisztet. Sóval, fokhagymával és borssal ízesítem a masszát. (ne legyen túl híg, de túl sűrű sem a massza)
        2. A virsliket először lisztbe mártom. Majd meghempergetem a fenti masszában is. Viszonylag nehezen tapad rá, de nem lehetetlen. Nekem is sikerült ;))
        3. Megsütöm a virsliket és krumplipürével, vagy bármilyen más nekünk tetsző körettel tálalom..

        2011. nov. 1.

        Baconos- metélőhagymás keksz

        Igen, tudom már megint egy keksz. Mondom én, hogy nem tudok nekik ellenállni :)) Na jó ez most nem csak saját részre készült. Inkább rágcsálni valónak és a kekszes dobozomba sem került belőle egy darab sem. Ugyanis esélye sem volt megérni a másnapot :)) Egyébként a  hagymás-oregános kekszem szolgált eme mostani keksz alapjául.

        Hozzávalók:
        • 230 g finom liszt
        • 70 g kukorica liszt
        • 50 g reszelt füstölt sajt
        • 1,5 teáskanál só
        • 20 dkg hideg vaj
        • 1-2 evőkanál szárított fokhagyma
        • 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
        • 2 evőkanál nagyon apróra vágott bacon
        • hideg víz (amennyit felvesz a tészta)
        Elkészítés:

        1. A liszteket összekeverem a sóval és a szárított fokhagymával. A vajat felkockázom és belemorzsolom a lisztes egyvelegbe.
        2. Hozzáadom a többi összetevőt is, átdolgozom és annyi vizet adok még hozzá, amennyitől összeáll a tészta.
        3. A tésztát rúd alakúra formázom (nálam most 2 db lett) és folpackba csomagolom. Pár órára a hűtőszekrénybe teszem, amíg megszilárdul. (Idő hiányba kerülhet a fagyasztóba is.) 
        4. A megszilárdult rudakat felszeletelem és szilikonlappal bélelt tepsiben kisütöm.



        2011. okt. 23.

        Csokidarabos keksz

        Szintén Flóránál akadtam rá erre a finom keksz receptre és mint tudjátok a keksznek nem tudok ellenállni. :)) Így időnként sütök egy adagot magamnak :)) Bár megjegyzem, hogy ez most annyira bejött, hogy a mindenképpen újrasütendők képzeletbeli  mappájába raktározom el a receptjét.

        Hozzávalók:
        • 18 dkg liszt
        • 1 tk. sütőpor
        • 12,5 dkg puha vaj
        • 3 evőkanál méz
        • 1 tojás
        • 1 tábla tejcsoki (eredetileg étcsoki)
        • 1 csipet só
        Elkészítés:
        1. A lisztet, a sütőport és a sót jól elkeverem egymással.
        2. A vajat belemorzsolom a lisztes keverékbe.
        3. A fent olvasható többi hozzávalót pedig hozzáadom, jól összegyúrom.
        4. Kis golyókat formálok belőle és szilikonlappal kibélelt tepsiben megsütöm. (és a szokásos megeszem :)


          2011. okt. 21.

          Zakuszkás pizza

           Ezzel a pizzával úgy jártam, hogy amikor először sütöttem meg olyan gyorsan elfogyott, hogy az utolsó szelet elfogyasztása után jutott csak eszembe, hogy azt bizony nem fényképeztem le. Na de semmi baj, mert ez már épp elég indok arra, hogy újra megsüssem :)) Általában van egy standard pizza tészta receptem, amit használok és az ilyen posztoknál be is linkelem ide. De már a múltkori alkalommal és most is Flóra receptjét használtam és be kell látnom, hogy nagy valószínűséggel lecserélésre kerül a recept az övére.

          Tészta:
          • 30 dkg finomliszt
          • 20 dkg rétesliszt (nálam ez most teljes kiőrlésű volt, mert sima fehér nincs itthon)
          • 3 dkg élesztő
          • 1 evőkanál méz
          • 2 dkg vaj
          • 1 evőkanál olívaolaj
          • só, oregáno
          Elkészítés:
          1. Az élesztőt langyos mézes vízben felfuttatom. A tészta többi hozzávalóját összekeverem ( a vajat belemorzsolom) és összegyúrom a felfuttatott élesztővel együtt. Hagyom megkelni.
          2. A tésztát két részre osztom és kerekre kinyújtom. Megkenem a zakuszkával és ráteszem a többi feltétet is. (párizsi, fehér paprika, brokkoli, mozzarella)
          3. Megsütöm és megeszem :))



          2011. okt. 14.

          Sült alma fagyi

          Még nyáron néztem ki ezt a fagyi receptet magamnak Trollanyunál. Gondoltam sült alma és fahéj párosítás nem lehet rossz. No meg kíváncsi is voltam milyen ez így fagyiként. El is készítettem, aztán egyszer ettünk belőle, akkor nem készült fénykép és a tálalás sem volt ilyen szép. Aztán a napokban megint eszembe jutott, hogy nekem még bizony van fagyim a hűtőben és kellene belőle nasizni :)) Szépen feltálaltam magamnak és gyorsan le is fényképeztem, amíg még volt belőle :))

          Hozzávalók:
          • 5 db alma
          • 1 tubus sűrített tej
          • 2 dl tejszín
          • 1 dl joghurt
          • 1 ek. citromlé
          • fahéj ízlés szerint
          • pici őrölt szerecsendió
          • méz

          Elkészítés:
          1. Az almákat megmosom, kettévágom és kivágom a magházukat. Majd alufóliába csomagolom őket és megsütöm.
          2. A megsült, de már kihűlt almákat a többi hozzávalóval együtt összeturmixolom. Belekanalazom egy fagyis dobozba és beteszem a fagyasztóba. Ha nem felejtjük el vagy nem késő este készítjük, mint én akkor óránként átturmixoljuk egy botmixerrel vagy csak átkevergetjük és akkor szebb állagot kapunk. 


              2011. okt. 12.

              Jamie Oliver hal tortája, azaz Fantastic fish pie

               Ezt a Jamie Oliver receptet már réges-rég kiírtam magamnak, miközben nézegettem a videóit. Azzal a címszóval, hogy ezt feltétlenül ki kell próbálnom. Persze szokás szerint feledésbe merült egészen mostanáig. Apukám kedvéért csináltam meg, mert szereti a halat és én is :)) Ugye megint jött a kérdés. Mi lesz az ebéd? Mondom hal torta.. Tipikus pasis válasz: Nem lehetne csak hal torta nélkül?? Mondom nyugi, bízz bennem finom lesz. Na és kinek lett igaza? Természetesen nekem, mert finom volt :))

              Hozzávalók:
              • 4 nagyobb burgonya
              • vaj
              • szerecsendió
              • spenót
              • pici olaj
              • 4 tojás
              • 1 fej hagyma
              • 2 sárgarépa
              • bors
              • 2 dl tejszín
              • 2 teáskanál mustár
              • kevés citromlé
              • 2 szelet Pangasius halfilé
              Elkészítés:
              1. A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Megfőzzük a tojásokat is. (Jamie szerint egyszerre is megfőzhetjük őket, csak akkor természetesen héjába főzzük meg a burgonyákat is.) 
              2. A megfőtt burgonyát összetörjük, sóval és szerecsendióval ízesítjük. Olívaolajat is adunk hozzá és a szokásos módon krumplipürét készítünk belőle.
              3. Közben egy kevés olíva olajon üvegesre pároljuk a felaprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a spenótot és a sárgarépát (Az eredeti recept szerint a répát karikákra kell szeletelni, nekem viszont volt a fagyasztómban egy adag hosszúkásra szeletelt répám, így ezt adtam hozzá.), sóval és borssal ízesítjük,  majd megpároljuk őket. Ha kész felöntjük a tejszínnel, a mustárral és a citromlével ízesítjük és picit összeforraljuk őket.
              4. A kivajazott sütőtálunk aljára helyezzük a hal szeleteket. Erre jön a felkarikázott tojás. Majd nyakon öntjük a spenótos mártással. Végül pedig az egész tetején egyenletesen elosztjuk a krumplipürét. Kb. fél óráig sütjük, míg a teteje meg nem pirul.

              2011. okt. 11.

              Díj

              Egy újabb díjat kaptam Barbitól! Itt is szeretném megköszönni, hogy gondoltál rám és megjutalmaztál ezzel a díjjal!


              Én pedig továbbadnám:

              és a többiek, ha jól láttam már megkapták... :D

              2011. okt. 6.

              Citromos joghurtos muffin

               Szintén szüretre sütöttem, mert a sók sósság (készült még egy adag bazsalikomos grissini, aminek a sok bazsalikomtól egy kissé borsos íze is volt és még volt szimpla sajtos, köménymagos és szezámmagos leveles tészta is) között hátha megkíván valaki egy kis édességet is.

              Hozzávalók:
              •  25 dkg liszt
              • 17 dkg cukor (nálam kb. 10 ek méz)
              • 15 dkg vaj
              • 3 tojás
              • 2 dl joghurt
              • 2 közepes citrom
              • 1 tasak sütőpor (nálam 1 ek. foszfát mentes sütőpor)
              Elkészítés:
              1. A muffin formákat kibéleljük a kapszlikkal.
              2. Egy edényben összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót.
              3. A vajat habosra keverjük a mézzel és a tojássárgájával. (A tojásfehérjét külön vertem fel egy csipet sóval.)
              4. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a szűrt citromlevet, a lisztes egyveleget, a joghurtot, majd az egészet jól elkeverjük. Végül óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket is. (nekem túl citromos volt így a tészta és ezért kevertem még a tésztához a szokásos 7 ek. méz helyett plusz 3 evőkanálnyit)
              5. A tésztát a formákba kanalazzuk (csak a 3/4-éig!), majd megsütjük.

                2011. okt. 4.

                Palacsinta

                Be kell vallanom Nektek valamit mégpedig azt, hogy nem szeretek palacsintát sütni. :)) Enni azt nagyon szeretem, de a sütésével általában problémám adódik. A gondok már rögtön az első adag sütése közben jönnek. Tudniillik valahogy az elsőm az átfordítás során vagy elszakad vagy rosszabb esetben át sem tudom fordítani, mert beleragad a serpenyőmbe (ami egyébként teflon és az első sütés előtt mindig kikenem hajszálvékonyan olajjal ----> és mégis vagy inkább mégsem sikerül :(((( Persze ilyenkor jön a jól bevált trükk és lehet már rögtön palacsintát enni, méghozzá finom cukrosat :))) Aztán ha véletlenül a következő sem sikerül, akkor már nem is olyan klassz a cukros palacsinta, mert ugye ki akar csak cukrosat enni, amikor számtalan más variáció is létezik.. Volt ilyen is egyébként, hogy végigbénáztam és sok-sok cukros palacsintát ettem. Ezért az utóbbi időben rákaptam az amerikai palacsintára, mert azt nem tudom elrontani és ugyanolyan finom. Most viszont nem volt itthon tejem csak buborékos ásványvizem és palacsintát kívántam Hogy mi ilyenkor a teendő?? Megpróbálni és reménykedni, hogy most összejön és lássatok csodát sikerült is :))) Talán már nem is lesz olyan mumus a palacsinta sütés...

                Hozzávalók:
                • 2 tojás
                • durumliszt (csak úgy szemmértékre)
                • buborékos ásványvíz (szintén szemmértékre)
                • 1 evőkanál olívaolaj
                • 1 kiskanál foszfátmentes sütőpor
                Elkészítés:
                1. A tojásokat a sóval és a sütőporral kikeverem. Hozzáadom az ásványvizet is és annyi lisztet, hogy a tésztám "palacsinta állagú" legyen. Ekkor hozzákeverek még egy pici olívaolajat is.
                2. Hajszálvékonyan kikent serpenyőben kisütöm a palacsintákat.
                3. Ezúttal a levendulás- mézes sárgadinnye lekvárommal ettem, mert már igazán kíváncsi voltam rá. Nekem bejött ;))

                  2011. okt. 2.

                  Juci pufi kiflijei

                  Szombaton szüreteltünk és én nagy lelkesen elvállaltam, hogy majd én sütök pár dolgot. Pont kapóra jöttek hát Juci pufi kiflicskéi. Pénteken elő is varázsoltam a változatosság kedvéért a kipróbálandó receptek mappámból ezt a posztot és megsütöttem, csak én sós változatban.

                  Hozzávalók:
                  • 700 g liszt
                  • 1 dl olaj
                  • 1 evőkanál méz
                  • 5 evőkanál tejpor
                  • 2 tojásfehérje
                  • 30 g élesztő
                  • 400 ml langyos víz
                  • sajt a kiflik tetejére
                  Elkészítés:
                  1. Az élesztőt a langyos mézes vízben felfuttattam.
                  2. A lisztet, a tejpor és a sót elkevertem egymással. Hozzáadtam a 2 tojásfehérjét, az olajat és a felfuttatott élesztőt. A tésztát összegyúrtam és a kétszeresére kelesztettem.
                  3. A tésztát 6 részre osztottam, átgyúrtam és kör alakúra nyújtottam őket. A köröket 12 egyenlő részre osztottam és egyenként feltekertem.
                  4. A kiflik tetejét megkentem tojássárgájával, sajtot szórtam rájuk és mosolygós barnára sütöttem őket.

                    2011. szept. 30.

                    Hideg szezámmagos tészta

                    Jelentem belekezdtem a kipróbálandó receptjeim kipróbálása nevezetű projektembe :)) Végre már épp itt volt az ideje, mert lassan annyi receptet sikerül felhalmoznom, amit képtelenség lesz mindet végig sütni-főzni.. Pedig némelyikért igazán kár lenne. Első körben egy egyszerű tésztára esett a választásom. Akár egy kínai receptkönyvből is leshettem volna, de ehelyett megint csak Tücsök Bogárnál akadtam erre a klassz kis receptre.

                    Hozzávalók:

                    •  1/2  zacskó durumlisztből készült spagetti tészta
                    • 4 ek. szezámmag
                    • 2 ek. balzsamecet (mert nincs rizsecetem...)
                    • 5 ek. szójaszósz
                    • 2 ek. méz
                    • 2 ek. szezámolaj
                    • 50 dkg csiperkegomba
                    Elkészítés:
                    1. A szezámmagot szárazon megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
                    2. A gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre szeljük. Majd a tésztával együtt kifőzzük a már lobogó vízben. Miután megfőtt lecsepegtetjük és hideg vízzel átmossuk.
                    3. Egy nagyobb tálban vagy akár serpenyőben összekeverjük a balzsamecetet, szójaszószt, mézet, szezámmagolajat. Hozzáadunk egy pici sót is és belekeverjük a kihűlt szezámmagot. Összekeverjük a gombás tésztával és már ehetjük is :))


                    2011. szept. 29.

                    Sokoldalú blogger díj és ajándék Katától

                    Na az úgy volt, hogy én kis naivan gratuláltam Barbinak a sokoldalú blogger díjához, aminek az lett az eredménye, hogy továbbadta nekem is. Barbi köszönöm!!! De mindenféle hátsószándék nélkül örültem veled... Most meg melózhatok én is. Na jó nem szemrehányásnak értem, de ahogy Te is írtad jó dolog ilyen díjakat kapni. Csak ne lenne olyan sok meló velük. Na nem is panaszkodok tovább, mert még a végén legközelebb nem kapok díjakat és akkor meg szomorú leszek :))
                    Íme a díj:


                    A továbbítás pedig úgy működik, hogy akit sokoldalúnak gondolunk annak küldjük el bátran :))

                    Tőlem, Nektek sok szeretettel :))

                    Aztán, hogy az ajándékom se maradjon el, azt is megmutatom. Kata nyereményjátékot hirdetett és ha ráklikkeltek a linkre láthatjátok, hogy a tündéri kisfia Barnus az én nevemet húzta ki. Kata köszönöm szépen a klassz ajándékot, ígérem sütök valami nagyon finomat az alapanyagokból, amit küldtél. Most, hogy van tonkababom legalább az egyik ilyen receptedet tuti, hogy kipróbálom. Csak még választanom kell, ami elég nehéz, ennyi recept közül! :)) Ja és isteni finom illata volt már a borítéknak is amit hozott a postás. Én hibbant szagolgattam is egy darabig, mielőtt kibontottam volna :))

                    Remélem nem haragszol, hogy kölcsönvettem a képed (de egyszerűbb volt, mint lefényképezni ;)


                    2011. szept. 28.

                    Tari Annamária: Y generáció

                    Kép innen származik


                    Ha már elég régóta követitek a blogom bizonyára észrevettétek, hogy bizony a recepteken kívül másfajta bejegyzések is olvashatók itt. A címkéim között találhattok olyanokat is mint pl. élménybeszámoló, közérdekű közlemény, film és boszorkánykonyha. Most egy újabb címkével bővítem a sort, ami nem más mint a könyv kategória. Már eredetileg is a blog indításakor úgy terveztem, hogy nem feltétlenül csak recepteket szeretnék ide írni, megosztani Veletek hanem mindenféle érdekes dolgot, ami éppen megtörtént velem, vagy olvastam, láttam, vagy akár hallottam. Aztán egy idő után nagyon elmentem a gasztos irányba, amit persze nem bánok, de most mégis úgy érzem itt az ideje egy kis újításnak. A receptek maradnak, de beiratkoztam a helyi könyvtárba és ezentúl olvasni is fogok. Réges-régen nagy könyvmoly voltam. Lehet újra az leszek?? Meglátjuk/meglátjátok...

                    A könyv borítójáról:

                    Sokan vágynának biztonságot adó érzelmekre egy olyan életben, egy olyan környezetben, amelyben keménynek és határozottnak kell lenni. Az Y generáció tagjai a mai huszonévesek és fiatal harmincasok, az információs kor gyermekei. Világukban mélyen megváltoztak az érintkezési szokások, és átalakultak olyan hagyományos fogalmak, mint értékrend, tudás és tekintély. Kénytelenek megteremteni azt az illúziót, ami a csoporthoz tartozást és a közösségi élményt adja. Ezt pedig sokszor az interneten találják meg: közösségi portálokon, blogokon, hálózatszervezésen alapuló játékokban.
                    Nincs könnyű dolguk…
                    Tari Annamária szerint világunk változásait nem csupán értelmi, hanem érzelmi eszközökkel is követni kell. A szerző gyakorló pszichológusként évek óta foglalkozik a modern életben tapasztalható pszichés jelenségekkel és a személyiség működésének változásaival. Könyvében a pszichológia felismeréseit igyekszik ötvözni a klinikumban tapasztalható mai változásokkal (pl. étkezési zavarok átalakulása, munkahelyi, párkapcsolati problémák stb.), s megpróbál használható megoldásokat, stratégiákat kínálni a régi és új nemzedékek közti szakadékok áthidalására.

                    És akkor az én véleményem...
                    Könyvet általában két szempont szerint választok: ismerem az írót és tetszett már könyve vagy meglátok egy olyan címet, ami megfog. Ezúttal az Y-generáció a címével fogott meg. Én magam is ennek a generációnak a tagja vagyok. A könyv élethű tükröt mutat a jelen kor fogyasztói társadalmáról, amelyben már fel sem kell állnunk a számítógépünk mellől, ahhoz hogy a barátainkkal chat-eljünk, megosszuk az örömünket/bánatunkat egymással egyes közösségi portálokon, ételt rendeljünk, híreket olvassunk, blogot írjunk, játszunk és így tovább. Én azt gondolom, hogy jó dolog ez a technikai fejlődés, de ugyanakkor nem szabad abba a csapdába esni, hogy megengedjük a virtuális világnak, hogy beszippantson. Mert akkor nincs menekvés és igazi függőkké válunk.. No meg az a sok adat sem bír mindig információ értékkel, ami ide felkerül. Még mindig jó dolog a kissé földhöz ragadott, hétköznapi dolgok beépítése az életünkbe, mint például egy könyv elolvasása. Én például imádom lapozgatni, nézegetni kézbe fogni a könyveket és olykor az utolsó oldalra tévedni, hogy tudjam az lesz e a történet vége, amit szeretnék.. és persze igazi könyv rajongóként a könyvek illatát is szeretem. Szeretem, hogy bármikor elérhető vagyok telefonon és bármikor ott van amolyan biztosítékként vészhelyzetek esetére. Olykor mégis eszembe jut, hogy nem történik nagy katasztrófa ha nem viszem magammal, hisz a gyerekkoromban még a vezetékes telefon is nagy számnak számított és akkor is boldogan éltünk... Azt gondolom ebben a világban is meg kell találni az egyensúlyt és éppen annyi időt tölteni a technikai vívmányok társaságában, amik megkönnyítik az életünket és lehetőleg ezen kívül ne felejtsünk el ÉLNI, élvezzük a természet szépségeit az élet hétköznapi csodáit és persze merjünk álmodni ;))

                    2011. szept. 27.

                    1. év

                    A képet itt találtam...


                    Hát eljött ez a nap is! 1 évesek lettünk, na nem mi csak a blogom.. Szinte el sem hiszem, hogy már 1 egész éve írom a kis receptjeimet kisebb nagyobb lelkesedéssel. Bár az is vicces, ahogy eszembe jutott, hogy aktuális lesz nálam is a szülinap ünneplés. Tegnap ugyanis láttam, hogy Mrita is éppen szülinapot posztolt. Kétségbeesetten elkezdtem kattogni, hogy minta én is tavaly szeptemberben kezdtem volna el írni a blogom. Aztán meg az jutott az eszembe, hogy mi van, ha már volt az évforduló én meg lemaradtam róla??? Gyorsan rákattintottam az első bejegyzésemhez és nyugtáztam magamban, hogy épp nem maradtam le semmiről, mert én bizony 2010.09.27.én indítottam el az én kis szívem csücskét :)) Tehát kedves Rita 1 nappal idősebb a blogod az enyémnél :))

                    Bevallom néha lusta voltam és nem volt kedvem posztolni még azokat a bejegyzéseimet sem amiket már rég előkészítettem.. mert ilyenek is voltak, gondolva a lustább napjaimra. Mégis oly jó volt ez az egy év itt köztetek, hogy meg sem fordul a fejemben, hogy ne folytassam. Persze majd előbb-utóbb biztosan több recept is születik. Mondjuk, ha már rendszeresen lesz főkóstolóm és nem csak a saját számíze szerint főzök. Addig viszont gyakorolok szorgalmasan. Receptem van hozzá bőven, hiszen jobbnál-jobb recepteket mentek le nálatok szinte minden nap. Szakácskönyvet tuti nem kell vennem egy jó darabig :))) Inkább csak az a baj, hogy a sok receptből nehéz lesz válogatnom, de majd megoldom. No meg ennél nagyobb dilemmám sosem legyen :)))

                    Arra gondoltam, hogy nem jövök holmi statisztikai adatokkal, hogy mi történt nálam az elmúlt 1 évben. Inkább szeretném nektek megköszönni, hogy jöttetek, olvastatok, a megjegyzéseitekkel bátorítottatok vagy épp tanácsokkal láttatok el, a sok jó játékot és díjakat és persze köszönet még a sok receptért is! No meg azért is, hogy így virtuális barátságokat kötöttünk! :))

                    Várlak Benneteket az elkövetkező 1 évben is ;))

                    Na meg, hogy egy kis kedvet is csináljak úgy döntöttem, hogy karácsonyra valami játékot is kitalálok. Így marad még bőven időm kigondolni az ajándékokat és a játék menetét is... Addig is kukkantsatok be hozzám, ha van kedvetek ;))

                    2011. szept. 26.

                    Zöldborsó krémleves

                    Ha leves, akkor inkább hús nélküli és természetesen krémleves. Én a krémlevesek készítését nem szoktam túlbonyolítani. Pontosan azért szeretem az ilyesfajta leveseket is, mert nincs vele sok macera, finom és rövid időn belül lehet is enni.

                    Hozzávalók:
                    • 400 g zöldborsó
                    • 1 kisebb vöröshagyma
                    • víz
                    • só, bors
                    • 200 ml főzőtejszín
                    Elkészítés:
                    1. Felkockázom a megtisztított vöröshagymát, majd felszeletelem. Ilyenkor egyáltalán nem figyelek az aprólékos szeletelésre, mert nincs is rá szükség.
                    2. A zöldborsót a felaprított hagymával együtt sós vízben puhára főzöm. 
                    3. Kiválogattam mondjuk 100 g-ot a megfőtt borsóból és félretettem.
                    4. A többi borsót a főzővizével együtt a turmixba öntöttem, hozzáadtam a főzőtejszínt. Borssal ízesítettem (Jó sok bors került bele ismét ----> kicsit meglódult, de én amúgy is nagyon szeretem a borsot, szóval nem lett gond. Bár a főkóstolóm szerint "szünetes" leves lett. Szünetes= meg kell az evés közben állni pihenni, mert annyira borsós :)))
                    5. Összeturmixoltam.
                    6. Összekevertem a különvett egész borsókkal (amit sajnos a kép nem ad vissza...) és tálaltam. Nem sokkal tovább tart elkészíteni, mint amennyi ideig gépeltem :)))


                    2011. szept. 23.

                    Currys csirkemell kuszkusszal

                    Az alap ötletet a Blikk Nők Konyha 2011/09. száma adta, mégpedig a  "Csirkemell marokkói kuszkusszal" recept volt az inspiráció forrása. (Amit most nem írok le, mert csak ihletet adott és nem egyezik meg az én receptemmel. Viszont jó ötletadó volt a konyha polcomon árválkodó kuszkusz felhasználásához.)  Az újságot egyébként a a benne szereplő gombás receptek miatt vettem meg. Bár, hogy őszinte legyek szívesen olvastam volna még több gombás receptet.. Na jó, azért így is akad kedvemre való a választékból :)) és persze a többi receptből is. Akkor jöjjön a recept... ami megint azért volt jó, mert gyorsan kész van és nem kell sokat várni az ebédre. Éljen az egyszerűség :))

                    Hozzávalók:
                    • 2 nagyobb csirkemell
                    • olívaolaj
                    • fűszerek: só, bors, curry, gyömbér
                    • kuszkusz
                    • narancslé
                    • mazsola
                    Elkészítés:
                    1. A húst megmosom, felkockázom, megszabadítom a hártyás részektől, ha esetleg található rajta. Sóval, borssal, curryvel és gyömbérrel  ízesítem.
                    2. Olívaolajon puhára sütöm a fűszerezett húst.
                    3. A mazsolát átmosom és beáztatom.
                    4. A narancslevet felmelegítem, belekeverem a beáztatott mazsolát és annyi kuszkuszt, amennyit felvesz. Fedőt teszek rá és hagyom, hogy a saját gőzében megpuhuljon. (mire a hús elkészül már a kuszkusz is réges-rég ehető lesz)

                    2011. szept. 20.

                    Fahéjas- fehér csokis keksz

                    Kicsit újragondolva a Csokoládés pöfeteg receptemet, született meg ez a keksz, mert így ránézésre pöfetegnek semmiképpen sem nevezhető. Nem tudom miért terült így el, lehet több csokit kellett volna bele tennem??? Ha van ötletetek nyugodtan írjátok meg. Bár, hogy őszinte legyek nálam legtöbbször nem a látvány a mérvadó, sokkal inkább az számít, hogy milyen íze van egy ételnek. Persze nem túl gusztusos ételek azért nálam sem jöhetnek szóba, van egy bizonyos határ, na :)))

                    Hozzávalók:
                    • 1 tábla fehér csoki
                    • 8 dkg fehér liszt + 4 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt 
                    • 1 tk. sütőpor
                    • 2 tk. fahéj
                    • csipet só
                    • 10 dkg vaj
                    • 6 ek. méz
                    • 1 tojás
                    • porcukor a hempergetéshez
                    Elkészítés:
                    1. A vajat és a fehér csokit vízgőz felett megolvasztom.
                    2. A liszteket, a sót, a sütőport és a fahéjat összekeverem.
                    3. A lisztes keverékhez hozzáadom a tojást a mézet és a kihűlt (de még nem megdermedt) fehér csokis masszát). Alaposan átkeverem. Szintén elég formázhatatlan állagot kaptam. Így 1 napig a hűtőben pihentettem, hogy összedermedjen.
                    4. Az összeállt masszából gombócokat formáztam, porcukorban meghempergettem őket és szilikonfóliával kibélelt (rájöttem, hogy határozottan praktikus a szilikon fólia kekszek sütésénél, könnyebb elmosogatni és könnyedén kiszedhető a sütőből nem kell késsel vagy egyébb eszközzel bajlódni :)) sütőben megsütöttem.

                    2011. szept. 18.

                    Padlizsános tészta, avagy hogyan vegyünk rá egy pasit hogy ne csak húst egyen :))

                    Remélem nem unjátok még a padlizsánt, mert én bizony még nem teltem be vele. Ezt a tésztát még a többi padlizsános receptemmel hasonló időpontban főztem, de eddig itt nem került sorra. A receptet nem túl nagy keresgetés közepette a Kifőztük magazin 2011/7. számából (amit most technikai okok miatt nem tudok belinkelni) varázsoltam elő. Nekem rögtön megnyerte a tetszésemet. Ha nem bánjátok, most az elkészítés helyett kissé rendhagyó módon és talán picit lustaságból is (azt az újságból is el tudjátok olvasni, ha így kép alapján felkeltettem az érdeklődéseteket) inkább egy szokásos itthoni történetet mesélek el. Elsősorban magamnak készítettem ezt az ételt, mégis úgy alakult, hogy apukámmal ketten ettük. Apa kérdezi: Mi az ebéd? Mondom: padlizsános tészta... Jön a szokásos pasis reakció. Már nem is kell mondania mire gondol, látom az arckifejezéséből is.. Na ebben már megint nincs hús...tuti nem finom, de azért éhes vagyok, eszek belőle egy picit... Aztán persze ilyenkor szoktak jól meglepődni a pasik. :)) Vesznek egy kisebb adagot, megeszik. Közben morfondíroznak, hogy ez nem is olyan rossz. Ha szerencsénk van még hangosan is beismerik, hogy ízlik nekik, vagy a világért ki nem mondanák, de repetáznak :)) és ugye ez sem kis elismerés. Na mi is így jártunk.


                    Íme egy kis morzsa az ebéd közben folytatott beszélgetésünkből:

                    Apa: "Ennek a töknek kicsit olyan íze van, mintha hús is lenne benne..."
                    Én: "Ez padlizsán... :))) Talán a fűszerezés miatt..."
                    Apa: " Akkor merek még egy tányérral, hogy el tudj mindent mosogatni :))) Amúgy kérsz még belőle???"
                    Én: (nem szólok semmit, csak mosolygok szépen csendben, persze magamban :)))

                    Következtetés: Ha éhes a pasi egy picit bármiből eszik :))) Aztán rájön, hogy nem is akartuk megmérgezni :))


                    2011. szept. 16.

                    "Cherry on top" díj

                    Ezt a díjat háromszor is sikerült megkapnom :)) Mégpedig Okki, Katuci és Flóra voltak olyan kedvesek, hogy továbbadták nekem. Köszönöm szépen Nektek!!!



                    A díj szabálya szerint 10 bloggernek kell tovább küldeni, mégpedig azoknak, akik blogján van  "némi extra". Ez azért is nehéz feladat, mert szerintem olyan, nincs hogy valakinél ne lenne "némi extra". Elég csak a receptek a gyönyörű fotók, a bejegyzések, a dizájn vagy éppen a kedves hozzászólások között szemezgetni és kiderül, hogy minden blog tele van extrákkal és egyedi jellemzőkkel...

                    Ráadásul, ha jól látom már nagyon sokan meg is kaptátok és közzé is tettétek! Szóval kedves blogger társak fogadjátok mindnyájan sok szeretettel tőlem ezt a díjat, mert minden blogban lakozik nem is csekély extra :))

                    2011. szept. 15.

                    Normandiai almás pite

                    Nálunk hétvégén lesznek a szüreti napok. Jönnek vendégek is hozzám, ezért valami édességgel is meg szeretném őket lepni. Most erre a Stahl Judit féle receptre esett a választásom (A linken olvashatjátok az eredeti receptet). Itt-ott megint módosítottam rajta, a legnagyobb változás talán az, hogy kihagytam a töltelékből az almapálinkát. Tudni illik ugyanis, hogy én nem szeretem süteményekbe az alkoholt. Azért biztos vagyok benne, hogy így is el fog fogyni :))

                    Hozzávalók:

                    A tésztához:
                    • 15 dkg fehér liszt és 5 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt
                    • 2,5 ek. méz
                    • fél kávéskanál só
                    • 1 kiskanál sütőpor
                    • 10 dkg hideg vaj
                    • 2 tojássárgája
                    A töltelékhez:
                    • 1 kg alma
                    • 1 citrom
                    • 5 dkg vaj
                    • 1 vaníliarúd kikapart magjai
                    • 4 ek. méz
                    A kenéshez:
                    • 1 tojásfehérje
                    A pite tetejére:
                    • 3 dkg vaj
                    • 2 ek. méz
                    Elkészítés:
                    1. A töltelékhez az almát meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük.  A citrom héját lereszeljük. Az almaszeletek 1/4-ére citromlevet csepegtetünk és betesszük a hűtőbe. A többi almához hozzákeverjük a reszelt citromhéjat.
                    2. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a citromhéjas almát, a vaníliarúd kikapart belsejét, 1 dl vizet és 4 ek. mézet (ez az alma édességétől függ). Puhára pároljuk az almát, úgy hogy elfője a levét. Botmixerrel, krumplinyomóval pürésítjük. (opcionális, kinek mije van és mihez van kedve. Hagyjuk kihűlni.
                    3. A tésztához a liszteket, a sót és a sütőport összekeverjük. Belemorzsoljuk a vajat, majd a méz és a tojássárgáják hozzáadásával tésztát gyúrunk belőle. Ha szükséges adjuk hozzá vizet is.
                    4. A tésztát 30 percre hűtőbe tesszük. Közben a sütőt előmelegítjük, a tortaformát pedig kivajazzuk.
                    5. A tésztát kivesszük a hűtőből, gombócokra osztjuk és egyenletesen elosztva a formában elegyengetjük. Több helyen megszurkáljuk villával, majd sütőpapírt terítünk rá, a papírra nehezéket öntünk (én pl. fehér babot) és 10 percig így sütjük. További 5 percig sütőpapír nélkül sütjük, majd még így forrón vékonyan megkenjük a tojásfehérjével és rácsra téve kihűtjük.
                    6. A kihűlt tésztára egyenletes rétegben elsimítjuk az almapürét. A tetejét kirakjuk a félretett alma szeletekkel, amelyekre rámorzsoljuk a 3 dkg vajat és rácsurgatjuk a 2 ek. mézet. A pitét aranybarnára sütjük.

                    2011. szept. 11.

                    Paprika krém, amolyam Erős Pista szerűség házilag

                     Tavaly találtam egy ehhez hasonló paprika krém receptet, kicsit változtattam rajta. Azaz a saját ízlésemre alakítottam :)) Így jött a lent recept. Gondoltam milyen jó lesz nem kell annyi Erős Pistát vásárolni, mert mi nagyon szeretjük, amikor jó csípős lesz tőle a levesünk :)) Tavaly óvatosabban bántam a csilivel, így nem is lett elég csípős. Csak amolyan paprikakrém született, de az is jól fel tudja dobni a levesek ízét :))

                    Hozzávalók:
                    • 2 kg pirospaprika
                    • 1 db csili paprika (ha nincs 1-2 ek. csili por)
                    • 2 evőkanál balzsamecet
                    • 3 tk. só
                     Elkészítés
                    1. A paprikákat megmostam és sütőpapírral bélelt tepsiben a sütőben  megsütöttem őket. Egy tálba szedtem ki a sült paprikákat, amit pár percre folpackkal lefedtem. Valahol olvastam, hogy így könnyebben le lehet húzni a héjukat, hát azóta én így csinálom :)) Lehúztam a paprikák héját és a csumáját eltávolítottam.
                    2. Majd a  turmixba tettem a paprika húsát a többi hozzávalóval együtt. Összeturmixoltam és előre kicsírátlanított üvegekbe mertem. Száraz dunsztban hűtöttem ki.