Keresés ebben a blogban

2010. okt. 28.

Ananászos sütőtök lekvár

Ma kivettem a dunsztból az új idény lekváromat. Gyorsan közzé is teszem. Még nyáron egy befőzéses könyvben megakadt a szemem ezen a lekváron. Gondoltam ezt ki kell próbálni és meg kell kóstolni. Aztán telt- múlt az idő és végre beköszöntött a sütőtök szezon. Talán másért nem is vártam az őszt, mert nem tartozik a kedvenc évszakaim közé. Nagy nehezen sikerül beszereznem a hozzávalókat. Jobban mondva csak az ananásszal volt gond. A piacon nem kaptam, bejártam a környékbeli zöldségeseket így végül kénytelen voltam megadni magam és egy multiban vettem meg. Az elkészítés nagyon egyszerű. Először is előző éjjel kifőztem az üvegeket (csírátlanítás), hogy legyen idejük kiszáradni. Aztán a nem konzerves ananászomat megszabadítottam a héjától és minden egyébtől, felkockáztam és összeturmixoltam. Szép citromsárga gyümölcslét kaptam. Közben kettévágtam 2 közepes méretű sütőtököt kivájtam a belét és sütőpapírral kibélelt sütőbe tettem. Miután megsült másfél sütőtököt kivájtam a héjából és az ananásszal együtt egy nagy teflon serpenyőbe tettem. Összemelegítettem, megvártam amíg rottyant egyet és éppen kezdett volna pöfékelni majd lekapcsoltam alatta a tűzhelyt és üvegekbe töltöttem. Lezártam és fejjel lefelé pár napra dunsztba tettem. Semmi tartósítószert nem tettem hozzá, szóval remélem eláll. Cukor sincs benne, hiszen már magában az ananász és a sütőtök is elég édes.
Gyorsan elmondom még a rejtélyt is, hogy miért másfél sütőtököt tettem a lekvárba, vagyis mit jelent a másfél. Másfél nálam 3 fél (a két egészhez képest) mivel a negyedik felet úgy döntöttem inkább megeszem most magában. Érdekes, mert sosem voltam oda a sütőtökért pár éve viszont kísérletezek a megszeretésével. Úgy tűnik most sikerült is.


Almás nasi

Jelentem új kedvenc nasim van. A Blikk Nők: Ideális Étrend az őszi hónapokra című cikkben akadtam rá. Mostanában sajnos kívánom az édességet, pedig inkább sós szájú vagyok. Nagyon jól elvoltam eddig csoki, cukorka és a többi édesség nélkül is. Most viszont rám tőrt a vágy.. Ráadásul mindig ebéd után, amikor eleget ettem ahhoz, hogy elvileg már ne férjen belém más, de mégis. Gondolkodtam- gondolkodtam mi lenne az az egészséges, de mégis édes nasi, amit bátran ehetnék. Aztán rátaláltam erre a cikkre... Nem is kell sok hozzávaló és mégis finom, ráadásul miután megettem nem is vágyakoztam már az édes íz után. Na nem húzom tovább. Kell hozzá egy nagyobb alma. Én csak jó alaposan megmostam, kettévágtam, kiszedtem a magházát és a többi evésre alkalmatlan réstét. Aztán felkockáztam. Megszórtam fahéjjal és kb. 2 percre mikróba tettem. Idézem: "Remek édesség, ráadásul cukor sem kell hozzá, mert a hő hatására dominánsabbá válik az alma kissé édeskés íze." Nekem bevált és nem is olyan macerás, mint mondjuk a sült alma elkészítése. Gyors és elűzi a cukor iránti vágyam..


2010. okt. 24.

Mindennapi kenyerem és a rávalók

 Végre készítettem megint házi natúr joghurtot. Talán most sikerült a legjobban. Bár az igazsághoz hozzátartozik, hogy elaludtam és szinte egész éjszakára rajtafelejtettem a radiátoron. Hajnalban mikor először felébredtem vettem csak le. Biztos ez is az oka, hogy ilyen jól sikerült. Volt ideje dolgozni a kis gombáknak benne. Ígérem legközelebb már leírom a készítés módját is, tervben van. Csak még várni kell rá egy picit.
Szóval készítettem joghurtot, mert én általában kenyér sütéshez használom. Néha eszem is, ha eszembe jut. Az alábbi kenyeret készítem rendszeresen. Az eredeti recept az AV. honlap boszikonyhájában meg is található. Annyit kell tudni a kenyérről, hogy aki candida diétán van az is bátran fogyaszthatja, mivel sem finomított dolgokat (fehér liszt, cukor), sem mézet, sem élesztőt nem tartalmaz. Ja és tej sem kell hozzá, maximum a joghurthoz, de az meg már egy fermentált forma és bátran fogyasztható.

Élesztő nélküli kenyér

Hozzávalók:
  • 75 dkg tk tönköly búzaliszt
  • 10 dkg olajos mag (napraforgó, szezám, len, tökmag)
  • 3 kis doboz élőflórás natúr joghurt
  • víz (ha kell a joghurton kívül)
  • 1 tk só
  • 2 tk szódabikarbóna
  • olívaolaj a tepsi kikenéséhez
Én általában nem mérem ki pontosan a liszt mennyiségét. Amennyit éppen gondolok beleöntök egy kelesztőtálba. Hozzáadom a sót, magvakat (legtöbbször len, de néha szezám is) és a szódabikarbónát. Összekeverem. Aztán annyi joghurtot adok hozzá, amennyit a kenyértészta felvesz. (Ugye ez sem feltétlenül 3 doboz). A vizet teljesen kihagyom. Légkeveréses sütőm van, abban sütöm 150  fokon (mindent 150 fokon sütök) kb. 1 órán át. Régebben kevesebb ideig sütöttem, akkor picit nyers maradt a közepe. Ezért megnöveltem a sütés időtartamát és most már rendesen átsül a tészta. Kicsit kemény lesz a héja elsőre, de zacskóba teszem miután kihűlt. Így már nem lesz olyan kemény és könnyen szeletelhető is. Elég tömör és nehéz kenyeret kapunk végeredménynek. Olyan súlya van, hogy valakit nyugodtan agyon is lehetne vele dobni. Persze ezt inkább ne próbáljuk ki. Csak összehasonlításként írtam a bolti kenyerekhez képest, amit el mernek adni barna kenyér címszó alatt. Ég és föld a különbség. Ez az igazi, az meg  a többség csak gyenge hamisítvány. Kár is dupla árat fizetni érte.

Most éppen cipó formát készítettem:

De készült már téglalap alakú is.



Marokkói sárgarépakrém

Már régebben kinéztem magamnak ezt a receptet. Most volt egy nagyobb adag répám, lett kenyerem is hát gondoltam egyet és megcsináltam. Nyáron minden nap ettem egy répát. Szép barna lettem, nem égtem le a napon és vitamin forrásnak sem utolsó. Így most ősszel is igényelem a répa fogyasztást.

Hozzávalók:
  • 50 dkg sárgarépa
  • 1 kk őröl fahéj
  • 1 kk őrölt kömény
  • 1 kk őrölt gyömbér
  • 1 kk őrölt paprika
  • 1 tk méz
  • 1 ek olívaolaj
  • 3 ek frissen facsart citromlé
  • 2 gerezd fokhagyma
Kivételesen mindenből annyit használtam, amennyi meg van adva. A sárgarépát sima vízben roppanósra főztem. Összeturmixoltam majd a többi hozzávalóval összekevertem. Most nyersen tettem bele a fokhagymát. Lehet, hogy legközelebb ezt is megfőzöm. Kóstolás után eldöntöm. Amíg ki nem hűlt a konyhában hagytam. Olyan finom mézeskalács illat terjedt a levegőben. Felhasználás előtt 1 napig a hűtőben hagyom, hogy összeérjenek benne az ízek.


    Padlizsánkrém, ahogy én szeretem

    Hozzávalók:
    • padlizsán
    • vöröshagyma (vízben párolt)
    • őrölt bors
    • majonéz
    Sikerült a piacon a szezonban a legolcsóbban padlizsánhoz hozzájutnom. Gyorsan vettem is egy nagyobb mennyiséget. Ugyanis ez a kedvenc kenyérre való kencém. A padlizsánt sütőben a szokásos 150 fokon megsütöttem. Onnan tudom, hogy már jó, hogy megbarnul a teteje és puha lesz, amikor a kést beleszúrom. Közben 3 vöröshagymát (a nagyobb padlizsán mennyiség miatt) felszeltem és vízben megfőztem. Amikor mindkettő elkészült összeturmixoltam. Sóval megszórtam és a nagyját előre kifőzött üvegekbe tettem. Semmi tartósítószer, vagyis csak a só, mert az is tartósít. Ami pedig nem fért az üvegbe elkészítettem most magamnak. Jó sok borsot tettem hozzá, így szeretem a karakteres és kicsit csípős íze miatt. Majd tettem hozzá majonézt is. Összekevertem és már mehetett is a hűtőbe. Próbáltam, már többféle padlizsánkrém variációt, de nálam eddig ez az abszolút kedvenc.


      2010. okt. 20.

      Kókusztejből lett kókuszos macik

      Tegnap este gondoltam teszek egy újabb kísérletet a kókusztej készítésére. Az előző próbálkozásom ugyanis kisebb balesettel végződött és a tej sem sikerült. Most újabb lendülettel ismét belevágtam . Ez a próbálkozás már jobb lett, mert most forró vízbe áztattam éjszaka a kókusz reszeléket. Elégedett mégsem vagyok az eredménnyel. A tetején képződött kókuszzsír, ez eddig rendben is volna és így is kell lennie. De (most jön a de) már megint nem kaptam tejre emlékeztető folyadékot a turmixolás után. Inkább olyan vizes löttyöt úszó kókusz darabokkal. Kidobni nem akartam és itt jött a kutatás a sütis könyveimben, hogy akkor mégis mihez kezdjek vele. Persze a macis sütőformámat is ki szerettem volna próbálni így ennek megfelelő süti után kutakodtam. A 100 legjobb muffin- os könyvemben találtam is egy cseresznyés- kókuszos muffin receptet, amiből kihagytam a cseresznyét és megkreáltam végül a kókuszos macikat.

      Hozzávalók:
      • 25 dkg tk. tönkölyliszt
      • 4 ek. méz
      • 15 dkg liszt
      • 10 dkg kókuszforgács
      • 2 tojás
      • foszfát mentes sütőpor
      Ez a majdnem eredeti recept, mert a porcukrot kicseréltem mézre és a sima lisztet tk. lisztre. Ja és persze miért is ne módosítottam volna rajta még valamit. Mivel több kókusz reszelékem, azaz kókuszos löttyöm volt annyi lisztet adtam hozzá, amennyit felvett a tészta.Legközelebb az eredeti recept alapján készítem. Azért  a cukrot és a  lisztet így is le fogom cserélni az én kis kamrámban (azaz beépített szekrényemben) található hozzávalókra. A kókusztejtől pedig egy időre elment a kedvem. Pedig nagyon kíváncsi lennék az ízére és biztosan nagyon finom is. Na majd egy kicsit később, ha újra ihletet kapok hozzá. Addig meg marad a rizstej. Az bevált és el is tudom készíteni, ez pedig igencsak lényeges szempont.


      Hát nem lett olyan szépen megformázott maci, de legalább finom. Na jó csak az arcvonásait (szem, orr, száj) hiányolom kicsit. Persze ez lényegtelen esztétikai apróság.

      2010. okt. 18.

      Csipkebogyó és a macis sütőforma

       Hétvégén végre sikerült egy nagyobb mennyiségű csipkebogyót gyűjtenem. Kiválogatva is kb. 4 kilónyi mennyiség. Ezzel biztosan kihúzom az egész telet. Igazából ezt az egészet csak elteázgatni szeretném. Még egészen pici koromban ittam utoljára valódi csipkehúsból készült teát. Így már nagyon izgatottan várom milyen is lesz az íze és mennyiben különbözik filteres társaitól. Az utóbbi időben teljesen leszoktam a filteres teákról, miután olvastam egy kiábrándító cikket róluk. Így gyorsan be is szereztem pár szálas teát, amit azóta is rendszeresen iszogatok. Most a csipkebogyón volt a sor, de úgy döntöttem, hogy nem veszem meg a bioboltit. Végül rászántam egy kis időt és energiát és gyűjtögetek magamnak. Gyorsan utána is olvastam, mit kell tenni a gyűjtögetés után. Sok véleményt találtam különböző fórumokban, amik sokszor ellentmondásosak voltak. Így ezeket átolvasva kiválasztottam a nekem legszimpatikusabb felhasználási módot. Ez pedig a következő: a bogyókat egészben megszárítjuk (én cipős doboz tetőn szárítom a radiátoron) aztán száraz helyen tároljuk a felhasználásig. A tea készítése pedig majd, úgy történik, hogy meleg vízbe teszem (semmiképpen sem forróba, mert elveszíti az értékes C-vitamin tartalmát) és radiátoron hagyom ázni egész éjszaka. Aztán reggel majd ihatom is. Ilyenkor bogyók nélkül már szabad melegíteni. Nekem ez a legegyszerűbb és legpraktikusabb felhasználási mód. Remélem gyorsan szárad... Tervben volt még a lekvár készítés is, de ezt úgy döntöttem elhalasztom jövő ilyen korig. Inkább megtámogatom ezzel a sok teával az immunrendszerem, remélem minden betegség elkerül a télen.

      Mire jó?
      • sok a C- vitamint tartalmaz --> fokozza a szervezet ellenálló képességét
      • immunerősítő
      • segíti az emésztést
      • gyenge vizelethajtó hatású
      • a gyógytea influenzás időszakban, meghűléses megbetegedések idején rendszeresen fogyasztható
      • gyógyhatású vese-, hólyagbántalmak, bélhurut és hörgőhurut esetén






      Teljesült egy másik vágyam is vasárnap. Sikerült vennem egy igazán cuki sütőformát, egy macisat. Szóval házi "dörmi" gyártásba kezdek. Arra gondoltam bármelyik muffin tészta megfelelő lesz ebbe a sütőbe is. Sőt támadt egy másik jó ötletem is maci alakú csokit fogok önteni kedves rokonaimnak és ismerőseimnek ünnepi alkalmakra. Már alig várom, hogy kipróbáljam.



      2010. okt. 15.

      Rakott krumpli hús nélkül

       Ez egy egyszerű és olcsó vacsora, de persze lehet ebéd is. Főleg az olyanok számára, mint én, akik csak nagyon különleges alkalmakkor vacsoráznak. Azt nem mondanám, hogy gyorsan elkészíthető, de ez is csak a sok előkészület miatt van.

      Hozzávalók:
      • 4 tojás
      • 8 közepes méretű krumpli
      • natúr házi joghurt (tejföl helyett)
      • ízvarázs
      • sajt a tetejére
      • egy kis mogyoró olaj a tepsi kikenéséhez
      Elkészítés:
      1. A 4 tojást keményre főzöm, megpucolom és szeletekre vágom.
      2. Közben a krumplit héjában megfőzöm. Amikor puha, lehúzom a héját és ezt is szeletekre vágom.
      3. Közben lereszelem a sajtot és kikenem a tepsit.
      4. Amikor minden hozzávalóm elkészült a tepsibe rétegezem. Első sor krumpli, majd joghurt és a tojás, addig rétegezem, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Nálam két réteg lett. A tetejét megszórtam sajttal.
      5. Sütőbe tettem, amíg a sajt meg nem olvadt a tetején és néhol kis barna folt nem keletkezett rajta.


      2010. okt. 12.

      Indiai krémes tök

       Tegnap este elalvás előtt megnéztem a Julia & Julia- két nő egy recept című filmet. Annyira tetszett, hogy ma pár órát nekem is kellett tüsténkednem a konyhámban. Sőt kis kutakodás eredményeként sikerült letöltenem a könyvet is. Persze angol nyelven. Legalább egy újabb ok és egy újabb mód az angol tanulásra. Igyekszem fordítgatni, aztán, ha találok egy kedvemre való receptet el is készítem. Persze senki se számítson arra, hogy én is 365 nap alatt elkészítem az összes receptet.

      Íme a kedvcsináló film egyik eredménye. Egy újabb kenyérre kenhető tökös recept! Volt még egy szép tököm, gondoltam ezt a receptet mindenképpen kipróbálom rajta. Kicsit egzotikus, kicsit szokatlan, de finom!

      Hozzávalók:
      • 1 szép nagy tök
      • 1 tk. kurkuma
      • kevés őrölt chili 
      • 1 tk. őrölt kömény
      • 1 tk. őrölt koriander
      • 1 fej vöröshagyma (nálam most lila hagyma)
      • 2 gerezd fokhagyma
      • kb. 10 tk. natúr házi joghurt
      • 1 kevés majonéz (mert szerintem nem hiányozhat a kencékből)
      • 1 tk. őrölt bors
       Elkészítés:
      1. Megmostam a tököt, majd meghámoztam. Kivájtam a közepét és kockákra szeleteltem.
      2. Hidegen sajtolt mogyoró olajon megpirítottam, majd egy kis vizet öntöttem alá. Addig főztem így, amíg meg nem puhult és a kevés víz el nem párolgott.
      3. Közben a lila hagymát és a fokhagymát is felaprítottam és szintén egy kis vízben puhára főztem. Szinte sosem olajon pirítom meg a hagymát, nekem így könnyebben emészthető és az íze sem lesz olyan markáns.
      4. Mikor már elég puha volt a tök és a hagyma is botmixerrel pürésítettem és hozzáadtam a fűszereket.
      5. Végül házi natúr joghurttal és majonézzel lágyabb ízvilágot adtam az egész kencének.
      Egy éjszakára a hűtőben pihentetem, hogy összeérjenek az ízek benne. Finom kenyér kence és akár tésztával is lehet enni szószként, de el tudom akár egy finom húspácként is képzelni.  Felhasználási módjainak csak a fantázia szabhat határt. Egzotikus ízvilága miatt érdemes megkóstolni, a kurkuma szép sárga színt kölcsönöz neki.

      Tipp: Hagyma aprítás után moss ecetes vízzel kezet. Garantáltan nem lesz napokig hagyma szagú a kezed. Nekem bevált ez a módszer.

      2010. okt. 11.

      Agykontroll

      Élménybeszámoló, mert ilyen is kell.

      Az elmúlt két hétvégén agykontroll tanfolyamon voltam. Már régóta szerettem volna elvégezni, ezt a tanfolyamot. Valami miatt azonban eddig nem sikerült. Hiába mindennek meg van a maga ideje.
      Nagyon tetszett ez a négy nap. Egész napos elfoglaltságot jelentett a tanfolyam mégis minden egyes alkalommal úgy jöttem ki az épületből, mint akit kicseréltek. Nyugodt és kipihent voltam, teljesen feltöltöttem magam pozitív energiával.
      Nagyon szórakoztató volt az előadás. Sokat nevettem és mosolyogtam is. Talán ennyit nem is mosolyogtam az utóbbi időben, mint ebben az elmúlt négy napban. Sok bohókás dolgot csináltunk, ami nekem kifejezetten tetszett. A relaxálások után mindig megmasszíroztuk egymást, majd egy jó kis pörgős számra mozogtunk is. Teljesen felfrissültem ilyenkor. Ami még nagyon tetszett, hogy minden egyes blokk után másik helyre kellett ülnünk. Emiatt jobban tudtunk koncentrálni és sok új embert ismertünk meg.
      A legjobb dolog, amit a tanfolyamon kaptam, hogy megtanultam relaxálni. Egy éve rendszeresen jártam jógázni, de valami miatt ott sosem sikerült teljesen ellazulnom. Most viszont sikerült minden zavaró gondolatot kiűznöm a fejemből és csak lazítottam. Nagyon jóleső érzés. Azóta itthon is gyakorolom rendszeresen és egyedül is megy.
      Már programozó mondataim is vannak, amiket rendszeresen elismétlek magamnak akár többször is egy nap.
      Eddigi sikereim: az egyik a relaxálás, a másik hogy megtaláltam a három ujj technikával az egyik fontos iratomat. Nem tettem vissza a pénztárcámba, amikor kellett nem találtam. Használtam a technikát és pontosan eszembe jutott mikor és mire használtam legutoljára és hová tettem.
      Szorgalmasan programozok, hogy a többi vágyam is teljesüljön.
      A legmegdöbbentőbb élményem utolsó nap volt a hatodik érzék működésével kapcsolatban. Bevallom kicsit szkeptikus voltam nem tudtam csak úgy elhinni, hogy név, lakhely és életkor alapján számomra idegen emberekről meg tudom majd mondani, hogy néznek ki, hogyan telnek a napjaik és milyen betegségben szenvednek. Csodálatos élményben volt részem, ezt tényleg érdemes volt megtapasztalni. A párom, akivel előtte nem is beszéltem feladott nekem három ismerősét esettanulmányra. Ellazult állapotban a nevük, címük és életkoruk alapján megjelent előttem mindhárom személy. Legmeglepőbb, hogy olyan emberek jelentek meg előttem akiket sosem láttam. Láttam őket magam előtt. Elmondtam mindent, ami elsőre eszembe jutott róluk. Kb. 80 %- ban tényleg megmondtam róluk, hogy mi a betegségük és ráadásul  külsőre úgy néztek ki, ahogy előttem megjelentek. Nagyon jó élmény és tapasztalat volt. Most már biztosan elhiszem, hogy létezik a hatodik érzék. Sőt elhatároztam, hogy sok gyakorlással magas szintre tornázom a sajátom.
      Boldog vagyok, hogy megtapasztalhattam ezt a fajta gondolkodásmódot és hogy ennyi mindent tanultam. Biztos, hogy alkalmazni fogom a mindennapjaim során, sőt már alkalmazom is. Megpróbálom általa könnyebbé tenni az életem.
      Még oldalakat tudnék teleírni az élményeimről, de úgy gondolom a legfontosabb gondolatokat sikerült itt összeszednem.

      2010. okt. 5.

      Búzafűlé, ahogy én készítem

      Hozzávalók:
      • hántolatlan bio búza 
      • jó minőségű föld
      • víz
      • egy nagyobb virágcserép
      Lépések:
      1. Beáztatok 2 evőkanál búzát 48 órán át.
      2. Elvetem. Fogok egy nagyobb virágcserepet és megtöltöm a háromnegyedéig virágfölddel. Rászórom a beáztatott búzát, majd egy vékony réteg földet szórok a tetejére.
      3. Letakarom a cserepeket 2 napig (pl. tálcával, ha nem egyforma méretűek a virágcserepek én alufóliát használok) vagy sötét helyre teszem (pl. szekrény).
      4. Majd 2 nap elteltével leszedem a takaró réteget a búzámról és kiteszem az ablakba, hogy minél több fényhez jusson. Fontos a klorofill termelődés miatt.
      5. Közben, ha igényli egy nagyon kis vízzel meglocsolom.
      6. Kb. 1-1,5 hét után lehet aratni. Lehetőleg műanyag késsel.
      Képekben:

      Fogyasztás:
      1. A learatott búza 7-14 napig tárolható hűtőben.
      2. Összeturmixolok 3 dl vizet és egy kisebb adag búzafüvet.
      3. Amikor már elég homogénnek látom, átszűröm egy tea szűrőn. Lehet hozzáadni narancslevet, hogy könnyebben fogyasztható legyen. Akinek van rá lehetősége inkább préselje a levet.
      4. Turmixolás vagy préselés után 10- 15 percen belül el kell fogyasztani a magas fehérjetartalma miatt.
      5. Éhgyomorra kell fogyasztani. Lehetőség szerint 1 óráig utána ne egyél semmi szilárd táplálékot.
      6. Fogyaszd rendszeresen!
       Tapasztalataim:

      Kicsit fű íze van, de elhatároztam, hogy megkedvelem. Egy kicsit szédültem is az első nap, ezt az erős méregtelenítő hatásának tudtam be. A szédülés elég gyorsan elmúlott főleg, mert lekötöttem a figyelmem és nem értem rá azzal foglalkozni. Kinézetre a kivi szörpre emlékeztet. Feltölt energiával. Mióta egészségesen táplálkozom kevesebb alvásra van szükségem. Kipihentem ébredek, egész nap tele vagyok energiával és este úgy kell lelőni, hogy végre elaludjak.

      Jótékony hatásai:

      • segít a daganatos betegségek leküzdésében
      • megújítja a sejteket
      • a benne lévő enzimek nem engedik a rosszindulatú sejtelváltozásokat szaporodni
      • magas a szelén- és a krómtartalma
      • elősegíti a vércukor szinten tartását
      • gyógyító ereje a magas vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhető
      •  daganatos és szív-érrendszeri betegségek megelőzésében, az emésztési folyamatok könnyítésében, a csontvédelemben van kitüntetett szerepe
      • magas E- vitamin, kálium, foszfor, vas, cink, B1-, B2-, B6- vitamin, folsav, biotin, króm, magnézium és kalcium tartalommal rendelkezik
      • hat a pszichére, személyiség zavaroknál hatásos 
      • minden belső elválasztású mirigy működését segíti szabályozni
      • a kötőszövetek rugalmasságát biztosító L- borostyánkősavat tartalmaz, melyet szervezetünk csak egy bizonyos életkorig képes saját maga előállítani
      • energiafokozó, erősítő hatású, ezért lábadozó betegeknek különösen ajánlott

      Csak ajánlani tudom mindenkinek, az hiszem a felsorolt jótékony hatás lista magáért beszél! Fogyasszátok egészséggel!








      2010. okt. 3.

      Szezámmagos diós keksz

      Egy újabb egészséges recept. Szeretem a kekszeket, a sós nasikat. Persze csak mértékkel. Így muszáj volt kipróbálnom ezt a finom kis kekszet is.

      Hozzávalók:
      • 9 dkg vaj
      • 3 evőkanál méz (akinek ez nem elég édes nyugodtan édesítse még)
      • 1 evőkanál őrölt lenmag
      • 10 dkg szezámmag
      • 6 dkg darált dió
      • 1 bögre teljes kiőrlésű rozsliszt (lehet tk. tönköly liszt is)
      • 1 púpozott mokkáskanál sütőpor (foszfát mentes)
      • 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna
      • kb. 2 evőkanál víz
      A hozzávalókat egy tálba teszem és addig gyúrom, amíg tésztává össze nem áll. Nekem kellett még lisztet adnom hozzá. Úgy lett a megfelelő állagú. Nyugodtan tegyél még hozzá mézet is, ha nem elég édes. Egy teáskanál vanília kivonatot is adhatsz hozzá, nekem most nem volt itthon. Az összegyúrt tésztát henger alakúra formáztam és folpackba tekerve pár óráig a hűtőben pihentettem.

      Végül pedig az eredmény: