Sült alma fagyi

Még nyáron néztem ki ezt a fagyi receptet magamnak Trollanyunál. Gondoltam sült alma és fahéj párosítás nem lehet rossz. No meg kíváncsi is voltam milyen ez így fagyiként. El is készítettem, aztán egyszer ettünk belőle, akkor nem készült fénykép és a tálalás sem volt ilyen szép. Aztán a napokban megint eszembe jutott, hogy nekem még bizony van fagyim a hűtőben és kellene belőle nasizni :)) Szépen feltálaltam magamnak és gyorsan le is fényképeztem, amíg még volt belőle :))

Hozzávalók:

• 5 db alma
• 1 tubus sűrített tej
• 2 dl tejszín
• 1 dl joghurt
• 1 ek. citromlé
• fahéj ízlés szerint
• pici őrölt szerecsendió
• méz

Elkészítés:

1. Az almákat megmosom, kettévágom és kivágom a magházukat. Majd alufóliába csomagolom őket és megsütöm.
2. A megsült, de már kihűlt almákat a többi hozzávalóval együtt összeturmixolom. Belekanalazom egy fagyis dobozba és beteszem a fagyasztóba. Ha nem felejtjük el vagy nem késő este készítjük, mint én akkor óránként átturmixoljuk egy botmixerrel vagy csak átkevergetjük és akkor szebb állagot kapunk. 

Limonádé jégkrém

Ezt a klassz jégkrém készítőt kaptam Bence/Emőkéjéktől még ha jól emlékszem augusztus elején. Szóval éppen itt volt már az ideje, hogy felavassam. Emőke köszönöm szépen!!!! :))))

Nem bonyolítottam túl az első jégkrémemet, csak egy egyszerű limonádét fagyasztottam le. Az eredmény viszont kellemesen frissítő:))

Hozzávalók:

• 2 dl víz
• 3 ek. méz
• 1 citrom kifacsart leve
• és a  citrom reszelt héja is

A hozzávalókat jól összekeverem, majd egy éjszakára a hűtőben fagyasztom. Másnap már hűsíthetjük is magunkat vele :))

Puncs fagylalt

A meggy fagyim mellé készítettem még egy újabb puncs fagyit is. Két dolog miatt is akartam még a puncsot is, az egyik az, hogy 500 ml-s volt a tejszínem, mindenképpen felakartam használni. A másik pedig az volt, hogy egyszer már készítettem puncs fagyit, de én azzal nagyon elégedetlen voltam. Már akkor a fejembe vettem, hogy tökéletesíteni fogom a technikáját és ki fogom még próbálni másik recepttel is.

Hozzávalók:

• 250 ml tejszín
• 1 tubus sűrített tej
• 1 zacskó főzés nélküli puncs puding (a színe miatt)
• 1 jó nagy marék mazsola
• 1 rum aroma

A mazsolát megmostam és  beáztattam pár órára a rum aromába. Majd összekevertem a sűrített tejjel és a puncs puding porral. A tejszínt felvertem és összekevertem az előbbi masszával. Műanyag dobozba kanalaztam és a fagyasztóba tettem. Ehhez sem kell fagylalt gép és kevergetni sem kell. Krémes, finom puncs fagyit kaptam. Még én is ettem belőle, pedig nálam a fagyik listáján abszolút a hátsó helyen kullog, de ez finom volt. Talán, mert én készítettem?? :))

A fénykép nem igazán adja vissza a színét, de szép halvány rózsaszínű lett

Meggy fagylalt

Mostanában kissé borongós az idő, de az ebéd utáni desszert ilyenkor sem jön rosszul. Egy újabb fagyival örvendeztettem meg a családot. Én még sosem ettem meggy fagylaltot, ezért összehasonlítási alapom nincs, de ízre, színre, állagra tökéletesen hozta azt amit én elvárnék egy meggy fagyitól.

Hozzávalók:

• 250 ml tejszín
• 1 tubus sűrített tej
• 1,5 dl meggylé
• 1 marék meggy befőtt

A meggyeket apró darabokra szeleteltem, majd összekevertem a meggylével és a sűrített tejjel. Felvertem a  tejszínhabot és összekevertem az előbb elkészített masszámhoz. Jó alaposan átkevertem, hogy tökéletesen elegyedjen a krém és szép rózsaszínt fagylaltot kapjak. Műanyag dobozba kanalaztam és mehetett is a fagyasztóba. Nem kell hozzá sem fagylalt gép, sem kevergetni nem kell fagyasztás közben. Így is tökéletesen krémes állagot kaptam.

Karamell fagyi, avagy így készítettem el Tücsök Bogár karamell fagyiját 3 lépésben

Gondolom már kíváncsian vártátok a végeredményt, hogy mi született a szinte minden hozzávalót házilag állítok elő akciómból. Most már elárulhatom, egy nagyon finom karamell fagylalt! A fázis lépéseket  itt és  itt olvashatjátok. A fagyi elkészítése onnantól fogva, hogy elkészült a karamell krémem mondhatni már gyerekjáték volt..

Az eredeti recept pedig akkor Tücsök Bogárnál.

Hozzávalók:

• 40 dkg sűrített tej
• 6 dl tejszín
• 1 ek. karamell pudingpor (csak a szín kedvéért, elhagyható, én el is hagytam)

Összeöntöttem a tejszínt és a házi karamell krémem, felvertem, tejföl sűrűségű masszát kell kapnunk. Amikor ez elkészült lehet dobozolni és mehet a fagyasztóba. Nálam elég későn készült el, így aznap már nem tudtam megkóstolni. Így egy egész éjszakát pihent a fagyasztómban. A reggel izgatottan vártam, mert nagyon kíváncsi voltam, hogy mit alkottam. Az eredmény? Mit is mondjak? Az elég dicséret, ha annyit mondok, hogy a fagyizók sorba állhatnának a receptért? Nagyon finom krémes, nem is kellett kevergetni, amíg a fagyasztóban volt és így is igazi finom fagyit kaptam. Recept elmentve, 100%, hogy fogom még készíteni kánikulában is. Ráadásuk annyi karamell krémem lett, hogy még maradt egy fagyira való adagom a hűtőben. Lehet gyorsabban jön az ismétlés, mint gondoltam volna? :-)

Karamell fagyi

Puncs fagyi

A rossz időre való tekintettel még csak most fogyott el a madártej fagyink, amit kb. 1 hónapja készítettem.  Ha nyár lenne már biztosan rég elkészíthettem volna az újabb adagot, de most nem voltunk olyan mohók.  Persze azért az üresen maradt fagyis doboz láttán emlékeztettek az itthoniak, hogy ígértem nekik valamit. Mégpedig azt, hogy a következő adag puncs fagylalt lesz. Az enyhe célozgatást vettem is és recept keresőbe indultam a neten. Elsőnek Lilahangya puncs fagyiját fedeztem fel és annyira meg is tetszett, hogy el is készítettem. A hozzávalók mennyiségén annyit változtattam, hogy külön kérésre jóóó sok mazsolát tettem bele. Az elkészítés menetét most kivételesen nem írom le, olvassátok el Lilahanygyánál, ha kedvet kaptatok hozzá... Az egyetlen érdekesség pedig amit még hozzáfűznék a mondókámhoz, hogy én nem szeretem a puncs fagyit... de majd készítek olyant is, ami az én kedvemre való lesz!

Hozzávalók:

• 200 g mazsola
• 1,5 kis üveg rumaroma
• 2 dl tejszín
• 3 dl tej
• 4 tojás sárgája
• 4 ek. cukor
• 1 vaníliás cukor

Puncs fagyi habcsókkal a tetején

Madártej fagylalt

A hétvégén megint beköszöntött a gyönyörű tavaszi idő. Már két hete elkészítettem ezt a fagyit, amire Mónika receptjei között akadtam rá. Ez az egyik kedvenc fagyink nyáron, több dobozzal is elfogy ilyenkor. Most pedig, hogy megjött a jó idő miért ne lehetne télen is fagyit enni? Szóval fogtuk magunkat és elővettük a fagyasztóból és nagy családi fagyizást csaptunk! Már a következőre is kaptam megrendelést,  ami puncs fagyi lesz :-)

Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 4 tojássárgája
• 4 dl tejszín
• 1 tk. étkezési keményítő
• 15 dkg cukor
• 1 rúd vanília

Elkészítés:

A vanília rudat kettévágtam és a kikapart magokat a tejjel együtt felforraltam. A tojássárgájákat a cukorral és a keményítővel kikevertem. Külön felvertem a tejszínt, majd összekeverem a tojássárgájával és hozzáadtam a közben kihűlt tejet is. Egy nagyobb műanyag zárható fedelű edényben a fagyasztóba tettem. Kb. óránként átkevertem, miközben megfagyott. A keveréstől jobb, lágyabb szerkezetű lett. Másnap már lehet is enni. Nagyon finom:-))))