Valami gyors és lehetőleg kevés alapanyagból elkészíthető ételt szerettem volna készíteni. Lapozgattam a kiírt receptjeimet és akkor eszembe jutott Tücsök Bogár pizzagolyója. Az az igazság, hogy ezek a pizzagolyók már régóta szemeznek velem Tücsök Bogár blogjának oldalsávjában :))) Már többször eszembe jutott, hogy ez nem mehet így tovább és megsütöm őket, de most léptem csak a tettek mezejére. Mondhatom jó választás volt. Fogok én még ilyent sütni :))
Hozzávalók a tésztához:
- 40 dkg kenyérliszt (nálam 40 dkg tk. liszt)
- 2 dkg élesztő
- 2,5 dl langyos víz
- 1 tk. cukor (nálam 1 tk. méz)
- 1 ek. olívaolaj
- 1 tk. só
- 24 kocka trappista sajt
- 24 kocka szalonna
- olívaolaj
- oregánó
- 3 db kis doboz sűrített paradicsom (eredeti receptben csak 1 db, de annyira jó, hogy megtripláztam :))
- 0,5 dl olívaolaj
- 0,5 dl víz
- 2 tk. cukor (nálam 2 tk. méz)
- 2 ek. apróra vágott vöröshagyma (nálam 1 kisebb fej)
- 1 tk. oregánó
Én még tegnap este összedolgoztam a tésztát és betettem a hűtőbe kelni. Ezzel időt spóroltam és ma már csak a kész tésztám ki kellett kapnom a hűtőből és már dolgozhattam is vele. Kicsit másként csináltam a gombócólást is, mert én kinyújtottam a tésztám és ezt osztattam fel 24 részre. Kiporcióztam rá a tölteléket és így gyúrtam gombóccá. Persze a lényeg ettől még nem változott, mert így is úgy is gombóc lett belőle, de még milyen :)) A gombócokat kiolajozott tortaformába helyeztem, megkentem a tetejüket olívaolajjal és megszórtam még egy kis oregánóval is. Így kerültek be a sütőbe. Gyorsan elkészültek és szokás szerint nem bírtam magammal már megint melegen meg kellett kóstoljam őket :))) Nekem már fel sem tűnik, hogy teljes kiőrlésű lisztből készültek és nem fehérből... A sajt megolvadt benne, jó kis nyúlós volt a szalonna pedig szépen megsült... Nagyon laktató, és nagyon ízlett. Tücsök Bogár köszönet a receptért! Megy a kedvencek közé :))