Májas calzone

 Calzone-t még nem sütöttem, pedig már jó sok pizzát kipróbáltam. Kíváncsi voltam rá, hogy milyen. Hát sütöttem és megtudtam :)

Hozzávalók:

• Flóra pizza tésztája
• ketchup
• pizzás fűszerkeverék
• máj
• gomba
• kukorica
• sajt  és tojássárgája a tetejére

Elkészítés:

1.  A hozzávalókból összegyúrom a pizza tésztát, majd megkelesztem.
2. A megkelt tésztát két részre osztom és kerekre nyújtom.
3. A tésztát megkenem ketchuppal. Megszórom pizzás fűszerkeverékkel, sült májjal, gombával és kukoricával.
4. Kettéhajtom a tésztát. A tetejét megkenem tojássárgájával. Majd megszórom sajttal.
5. Megsütöm.

Magyaros pizza

Ha nem tudom mit főzzek, akkor általában sütök egy pizzát :D Ez nálam nagyon bevált és azért nem is olyan vészesen gyakran készül, no meg azért mégsem úgy rendelem :) Bár az sokkal gyorsabban csillapítaná az étvágyam, de nekem ez a variáció jobban tetszik.. Aztán azt is be kell vallanom, hogy Flóra pizza tészta receptje, nekem annyira ízlik és bevált, hogy mostanában csak ezt gyúrom be, ha pizzát sütök.

Hozzávalók:

•  Flóra pizza tésztája
• ketchup
• csípős szalámi
• hagyma karikák
• kukorica
• paradicsom
• sajt
• pizza fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A hozzávalókból összegyúrom a pizza tésztát, majd megkelesztem.
2. A megkelt tésztát kinyújtom, most azt egyszerűség kedvéért tepsi alakúra és természetesen nagyságúra is.
3. A tésztát megkenem ketchuppal. Feltétként rárakosgatom a csípős szalámit, a hagyma karikákat, a kukoricát, a felkarikázott paradicsomot és a sajtot. Megszórom pizzás fűszerkeverékkel.
4. Aztán megsütöm és már eszem is :D

Zakuszkás pizza

 Ezzel a pizzával úgy jártam, hogy amikor először sütöttem meg olyan gyorsan elfogyott, hogy az utolsó szelet elfogyasztása után jutott csak eszembe, hogy azt bizony nem fényképeztem le. Na de semmi baj, mert ez már épp elég indok arra, hogy újra megsüssem :)) Általában van egy standard pizza tészta receptem, amit használok és az ilyen posztoknál be is linkelem ide. De már a múltkori alkalommal és most is Flóra receptjét használtam és be kell látnom, hogy nagy valószínűséggel lecserélésre kerül a recept az övére.

Tészta:

• 30 dkg finomliszt
• 20 dkg rétesliszt (nálam ez most teljes kiőrlésű volt, mert sima fehér nincs itthon)
• 3 dkg élesztő
• 1 evőkanál méz
• 2 dkg vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• só, oregáno

Elkészítés:

1. Az élesztőt langyos mézes vízben felfuttatom. A tészta többi hozzávalóját összekeverem ( a vajat belemorzsolom) és összegyúrom a felfuttatott élesztővel együtt. Hagyom megkelni.
2. A tésztát két részre osztom és kerekre kinyújtom. Megkenem a zakuszkával és ráteszem a többi feltétet is. (párizsi, fehér paprika, brokkoli, mozzarella)
3. Megsütöm és megeszem :))

White pizza

Tegnap este pizza party-ztunk! :)) Erre az alkalomra sütöttem ezt az egyszerű pizzát. Nem is ragozom tovább. Jöjjön a recept..

A pizza tészta receptem itt találod. Ezúttal, mivel nem csak magamnak sütöttem annyit azért változtattam, hogy a tk. lisztet kevertem a fehér liszttel. (fele-fele arányban)

Feltét:

• tejfölös alap (tejfölben elkevertem kb. 1. kk. fokhagyma port)
• bacon
• hagyma
• kukorica
• paradicsom
• mozzarella
• oregánó

Zöldséges pizza

De rég ettem pizzát. Sütöttem is magamnak egyet. Szép kereket még mindig nem tanultam meg sütni, de nekem így tepsi formájúan is nagyon megfelel. :)) Hús most nem került rá. Úgy tűnik, hogy megjött a jó idő, megint nem kívánom a húst..

A tészta alap receptje  itt megtalálhat.

Feltét:

• tejföl
• só
• pizza fűszerkeverék
• gomba
• vöröshagyma
• paprika
• spárga
• paradicsom
• füstölt trappista sajt

A megkelt tésztát kinyújtottam tesi nagyságúra. Megkentem tejföllel, azt megszórta pici sóval és pizza fűszerkeverékkel. Aztán szép sorban rápakoltam a zöldségeket, a tetejét megszórtam sajttal ás már ment is a sütőbe.

Emőkétől és Bencétől kaptam, tegnap hozta a postás. Ugye milyen klassz? Bringa angyalka. Pedig nem is nyertem, de rendesek voltak és én is kaptam egy ilyen tök jó bicajra való fényszórót! Köszönöm Nektek! Imádom!!!

Szalonnás pizzagolyó

Valami gyors és lehetőleg kevés alapanyagból elkészíthető ételt szerettem volna készíteni. Lapozgattam a kiírt receptjeimet és akkor eszembe jutott Tücsök Bogár pizzagolyója. Az az igazság, hogy ezek a pizzagolyók már régóta szemeznek velem Tücsök Bogár blogjának oldalsávjában :))) Már többször eszembe jutott, hogy ez nem mehet így tovább és megsütöm őket, de most léptem csak a tettek mezejére. Mondhatom jó választás volt. Fogok én még ilyent sütni :))

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg kenyérliszt (nálam 40 dkg tk. liszt)
• 2 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 1 tk. cukor (nálam 1 tk. méz)
• 1 ek. olívaolaj
• 1 tk. só

Töltelék: (ez nálam teljesen más)

• 24 kocka trappista sajt
• 24 kocka szalonna

A tetejére:

• olívaolaj
• oregánó

A mártogatóshoz:

• 3 db kis doboz sűrített paradicsom (eredeti receptben csak 1 db, de annyira jó, hogy megtripláztam :))
• 0,5 dl olívaolaj
• 0,5 dl víz
• 2 tk. cukor (nálam 2 tk. méz)
• 2 ek. apróra vágott vöröshagyma (nálam 1 kisebb fej)
• 1 tk. oregánó

Én még tegnap este összedolgoztam a tésztát és betettem a hűtőbe kelni. Ezzel időt spóroltam és ma már csak a kész tésztám ki kellett kapnom a hűtőből és már dolgozhattam is vele. Kicsit másként csináltam a  gombócólást is, mert én kinyújtottam a tésztám és ezt osztattam fel 24 részre. Kiporcióztam rá a tölteléket és így gyúrtam gombóccá. Persze a lényeg ettől még nem változott, mert így is úgy is gombóc lett belőle, de még milyen :)) A gombócokat kiolajozott tortaformába helyeztem, megkentem a tetejüket olívaolajjal és megszórtam még egy kis oregánóval is. Így kerültek be a sütőbe. Gyorsan elkészültek és szokás szerint nem bírtam magammal már megint melegen meg kellett kóstoljam őket :))) Nekem már fel sem tűnik, hogy teljes kiőrlésű  lisztből készültek és nem fehérből... A sajt megolvadt benne, jó kis nyúlós volt a szalonna pedig szépen megsült... Nagyon laktató, és nagyon ízlett. Tücsök Bogár köszönet a receptért! Megy a kedvencek közé :))

Velence pizza

Van egy különös szokásom, mégpedig az hogy általában begyűjtöm az étel házhoz szállítós papírokat, de sosem rendelek belőlük. Amit csak lehet és úgy gondolom meg is tudok csinálni inkább nekilátok és  elkészítem a házi változatát. Ennek pedig 2 oka van: szeretek a konyhában sürögni-forogni és amit én  készítek el abban csak az van amit én tettem bele. Akkor miért gyűjtöm ezeket a papírokat? Egyszerű ihlet merítésként. Most jött el az ideje annak, hogy a pizzás papírjaimat elővegyem és kiválasszak közülük egy szimpatikusat. Most éppen a Velence fantázianevűre esett a választásom, de több, mint valószínű, hogy fogok még pizzát sütni.

A mai pizza sütési akciómhoz Benc-E-mőke tegnapi calzone-ja és pizza golyói hozták meg a kedvet!

A pizza tészta:

25 dkg lisztet, langyos mézes vízben felfuttatott 2 dkg élesztővel, kávéskanálnyi sóval, 2 ek. tejjel, 2 ek. olajjal és annyi vízzel, hogy félkemény tésztát adjuk összegyúrjuk, megkelesztjük.

Feltét:

• tejfölös alap(tejfölt megszórtam pizza fűszerkeverékkel és szárított kaporral, nálam ez lett a tejfölös alap)
• szalámi (+ egy kis házi kolbász)
• füstölt bacon
• hagyma
• főtt tojás
• sajt

Ja és el ne felejtsek beszámolni arról is (mert tegnap csak megemlítettem és nem részleteztem), hogy nagy dolog történt a konyhámban. Végre felszerelésre került a páraelszívóm, ja és nem csak fel lett szerelve hanem működik is. :-)))) Végre nem lesz párás az egész konyha, ha főzni támad kedvem! Lehet másnak ez nem nagy dolog, de én már igen régóta várok erre... Nem túlzok, ha azt mondom, hogy kb. 5 éve! Szóval megszépült az én kis konyhám, ennek örömére gyorsan ki is takarítottam, de alaposan ám! Most már csak egy festés hiányzik, de mivel nem teljesülhet minden kívánságom egyszerre így erre várok még picit.

Nagyon laktató!