Keresés ebben a blogban

2010. okt. 15.

Rakott krumpli hús nélkül

 Ez egy egyszerű és olcsó vacsora, de persze lehet ebéd is. Főleg az olyanok számára, mint én, akik csak nagyon különleges alkalmakkor vacsoráznak. Azt nem mondanám, hogy gyorsan elkészíthető, de ez is csak a sok előkészület miatt van.

Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 8 közepes méretű krumpli
  • natúr házi joghurt (tejföl helyett)
  • ízvarázs
  • sajt a tetejére
  • egy kis mogyoró olaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
  1. A 4 tojást keményre főzöm, megpucolom és szeletekre vágom.
  2. Közben a krumplit héjában megfőzöm. Amikor puha, lehúzom a héját és ezt is szeletekre vágom.
  3. Közben lereszelem a sajtot és kikenem a tepsit.
  4. Amikor minden hozzávalóm elkészült a tepsibe rétegezem. Első sor krumpli, majd joghurt és a tojás, addig rétegezem, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Nálam két réteg lett. A tetejét megszórtam sajttal.
  5. Sütőbe tettem, amíg a sajt meg nem olvadt a tetején és néhol kis barna folt nem keletkezett rajta.


2010. okt. 12.

Indiai krémes tök

 Tegnap este elalvás előtt megnéztem a Julia & Julia- két nő egy recept című filmet. Annyira tetszett, hogy ma pár órát nekem is kellett tüsténkednem a konyhámban. Sőt kis kutakodás eredményeként sikerült letöltenem a könyvet is. Persze angol nyelven. Legalább egy újabb ok és egy újabb mód az angol tanulásra. Igyekszem fordítgatni, aztán, ha találok egy kedvemre való receptet el is készítem. Persze senki se számítson arra, hogy én is 365 nap alatt elkészítem az összes receptet.

Íme a kedvcsináló film egyik eredménye. Egy újabb kenyérre kenhető tökös recept! Volt még egy szép tököm, gondoltam ezt a receptet mindenképpen kipróbálom rajta. Kicsit egzotikus, kicsit szokatlan, de finom!

Hozzávalók:
  • 1 szép nagy tök
  • 1 tk. kurkuma
  • kevés őrölt chili 
  • 1 tk. őrölt kömény
  • 1 tk. őrölt koriander
  • 1 fej vöröshagyma (nálam most lila hagyma)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kb. 10 tk. natúr házi joghurt
  • 1 kevés majonéz (mert szerintem nem hiányozhat a kencékből)
  • 1 tk. őrölt bors
 Elkészítés:
  1. Megmostam a tököt, majd meghámoztam. Kivájtam a közepét és kockákra szeleteltem.
  2. Hidegen sajtolt mogyoró olajon megpirítottam, majd egy kis vizet öntöttem alá. Addig főztem így, amíg meg nem puhult és a kevés víz el nem párolgott.
  3. Közben a lila hagymát és a fokhagymát is felaprítottam és szintén egy kis vízben puhára főztem. Szinte sosem olajon pirítom meg a hagymát, nekem így könnyebben emészthető és az íze sem lesz olyan markáns.
  4. Mikor már elég puha volt a tök és a hagyma is botmixerrel pürésítettem és hozzáadtam a fűszereket.
  5. Végül házi natúr joghurttal és majonézzel lágyabb ízvilágot adtam az egész kencének.
Egy éjszakára a hűtőben pihentetem, hogy összeérjenek az ízek benne. Finom kenyér kence és akár tésztával is lehet enni szószként, de el tudom akár egy finom húspácként is képzelni.  Felhasználási módjainak csak a fantázia szabhat határt. Egzotikus ízvilága miatt érdemes megkóstolni, a kurkuma szép sárga színt kölcsönöz neki.

Tipp: Hagyma aprítás után moss ecetes vízzel kezet. Garantáltan nem lesz napokig hagyma szagú a kezed. Nekem bevált ez a módszer.

2010. okt. 11.

Agykontroll

Élménybeszámoló, mert ilyen is kell.

Az elmúlt két hétvégén agykontroll tanfolyamon voltam. Már régóta szerettem volna elvégezni, ezt a tanfolyamot. Valami miatt azonban eddig nem sikerült. Hiába mindennek meg van a maga ideje.
Nagyon tetszett ez a négy nap. Egész napos elfoglaltságot jelentett a tanfolyam mégis minden egyes alkalommal úgy jöttem ki az épületből, mint akit kicseréltek. Nyugodt és kipihent voltam, teljesen feltöltöttem magam pozitív energiával.
Nagyon szórakoztató volt az előadás. Sokat nevettem és mosolyogtam is. Talán ennyit nem is mosolyogtam az utóbbi időben, mint ebben az elmúlt négy napban. Sok bohókás dolgot csináltunk, ami nekem kifejezetten tetszett. A relaxálások után mindig megmasszíroztuk egymást, majd egy jó kis pörgős számra mozogtunk is. Teljesen felfrissültem ilyenkor. Ami még nagyon tetszett, hogy minden egyes blokk után másik helyre kellett ülnünk. Emiatt jobban tudtunk koncentrálni és sok új embert ismertünk meg.
A legjobb dolog, amit a tanfolyamon kaptam, hogy megtanultam relaxálni. Egy éve rendszeresen jártam jógázni, de valami miatt ott sosem sikerült teljesen ellazulnom. Most viszont sikerült minden zavaró gondolatot kiűznöm a fejemből és csak lazítottam. Nagyon jóleső érzés. Azóta itthon is gyakorolom rendszeresen és egyedül is megy.
Már programozó mondataim is vannak, amiket rendszeresen elismétlek magamnak akár többször is egy nap.
Eddigi sikereim: az egyik a relaxálás, a másik hogy megtaláltam a három ujj technikával az egyik fontos iratomat. Nem tettem vissza a pénztárcámba, amikor kellett nem találtam. Használtam a technikát és pontosan eszembe jutott mikor és mire használtam legutoljára és hová tettem.
Szorgalmasan programozok, hogy a többi vágyam is teljesüljön.
A legmegdöbbentőbb élményem utolsó nap volt a hatodik érzék működésével kapcsolatban. Bevallom kicsit szkeptikus voltam nem tudtam csak úgy elhinni, hogy név, lakhely és életkor alapján számomra idegen emberekről meg tudom majd mondani, hogy néznek ki, hogyan telnek a napjaik és milyen betegségben szenvednek. Csodálatos élményben volt részem, ezt tényleg érdemes volt megtapasztalni. A párom, akivel előtte nem is beszéltem feladott nekem három ismerősét esettanulmányra. Ellazult állapotban a nevük, címük és életkoruk alapján megjelent előttem mindhárom személy. Legmeglepőbb, hogy olyan emberek jelentek meg előttem akiket sosem láttam. Láttam őket magam előtt. Elmondtam mindent, ami elsőre eszembe jutott róluk. Kb. 80 %- ban tényleg megmondtam róluk, hogy mi a betegségük és ráadásul  külsőre úgy néztek ki, ahogy előttem megjelentek. Nagyon jó élmény és tapasztalat volt. Most már biztosan elhiszem, hogy létezik a hatodik érzék. Sőt elhatároztam, hogy sok gyakorlással magas szintre tornázom a sajátom.
Boldog vagyok, hogy megtapasztalhattam ezt a fajta gondolkodásmódot és hogy ennyi mindent tanultam. Biztos, hogy alkalmazni fogom a mindennapjaim során, sőt már alkalmazom is. Megpróbálom általa könnyebbé tenni az életem.
Még oldalakat tudnék teleírni az élményeimről, de úgy gondolom a legfontosabb gondolatokat sikerült itt összeszednem.

2010. okt. 5.

Búzafűlé, ahogy én készítem

Hozzávalók:
  • hántolatlan bio búza 
  • jó minőségű föld
  • víz
  • egy nagyobb virágcserép
Lépések:
  1. Beáztatok 2 evőkanál búzát 48 órán át.
  2. Elvetem. Fogok egy nagyobb virágcserepet és megtöltöm a háromnegyedéig virágfölddel. Rászórom a beáztatott búzát, majd egy vékony réteg földet szórok a tetejére.
  3. Letakarom a cserepeket 2 napig (pl. tálcával, ha nem egyforma méretűek a virágcserepek én alufóliát használok) vagy sötét helyre teszem (pl. szekrény).
  4. Majd 2 nap elteltével leszedem a takaró réteget a búzámról és kiteszem az ablakba, hogy minél több fényhez jusson. Fontos a klorofill termelődés miatt.
  5. Közben, ha igényli egy nagyon kis vízzel meglocsolom.
  6. Kb. 1-1,5 hét után lehet aratni. Lehetőleg műanyag késsel.
Képekben:

Fogyasztás:
  1. A learatott búza 7-14 napig tárolható hűtőben.
  2. Összeturmixolok 3 dl vizet és egy kisebb adag búzafüvet.
  3. Amikor már elég homogénnek látom, átszűröm egy tea szűrőn. Lehet hozzáadni narancslevet, hogy könnyebben fogyasztható legyen. Akinek van rá lehetősége inkább préselje a levet.
  4. Turmixolás vagy préselés után 10- 15 percen belül el kell fogyasztani a magas fehérjetartalma miatt.
  5. Éhgyomorra kell fogyasztani. Lehetőség szerint 1 óráig utána ne egyél semmi szilárd táplálékot.
  6. Fogyaszd rendszeresen!
 Tapasztalataim:

Kicsit fű íze van, de elhatároztam, hogy megkedvelem. Egy kicsit szédültem is az első nap, ezt az erős méregtelenítő hatásának tudtam be. A szédülés elég gyorsan elmúlott főleg, mert lekötöttem a figyelmem és nem értem rá azzal foglalkozni. Kinézetre a kivi szörpre emlékeztet. Feltölt energiával. Mióta egészségesen táplálkozom kevesebb alvásra van szükségem. Kipihentem ébredek, egész nap tele vagyok energiával és este úgy kell lelőni, hogy végre elaludjak.

Jótékony hatásai:

  • segít a daganatos betegségek leküzdésében
  • megújítja a sejteket
  • a benne lévő enzimek nem engedik a rosszindulatú sejtelváltozásokat szaporodni
  • magas a szelén- és a krómtartalma
  • elősegíti a vércukor szinten tartását
  • gyógyító ereje a magas vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhető
  •  daganatos és szív-érrendszeri betegségek megelőzésében, az emésztési folyamatok könnyítésében, a csontvédelemben van kitüntetett szerepe
  • magas E- vitamin, kálium, foszfor, vas, cink, B1-, B2-, B6- vitamin, folsav, biotin, króm, magnézium és kalcium tartalommal rendelkezik
  • hat a pszichére, személyiség zavaroknál hatásos 
  • minden belső elválasztású mirigy működését segíti szabályozni
  • a kötőszövetek rugalmasságát biztosító L- borostyánkősavat tartalmaz, melyet szervezetünk csak egy bizonyos életkorig képes saját maga előállítani
  • energiafokozó, erősítő hatású, ezért lábadozó betegeknek különösen ajánlott

Csak ajánlani tudom mindenkinek, az hiszem a felsorolt jótékony hatás lista magáért beszél! Fogyasszátok egészséggel!








2010. okt. 3.

Szezámmagos diós keksz

Egy újabb egészséges recept. Szeretem a kekszeket, a sós nasikat. Persze csak mértékkel. Így muszáj volt kipróbálnom ezt a finom kis kekszet is.

Hozzávalók:
  • 9 dkg vaj
  • 3 evőkanál méz (akinek ez nem elég édes nyugodtan édesítse még)
  • 1 evőkanál őrölt lenmag
  • 10 dkg szezámmag
  • 6 dkg darált dió
  • 1 bögre teljes kiőrlésű rozsliszt (lehet tk. tönköly liszt is)
  • 1 púpozott mokkáskanál sütőpor (foszfát mentes)
  • 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna
  • kb. 2 evőkanál víz
A hozzávalókat egy tálba teszem és addig gyúrom, amíg tésztává össze nem áll. Nekem kellett még lisztet adnom hozzá. Úgy lett a megfelelő állagú. Nyugodtan tegyél még hozzá mézet is, ha nem elég édes. Egy teáskanál vanília kivonatot is adhatsz hozzá, nekem most nem volt itthon. Az összegyúrt tésztát henger alakúra formáztam és folpackba tekerve pár óráig a hűtőben pihentettem.

Végül pedig az eredmény: