Salátás- túrós rétes és a többi avagy Online vacsora csata 2.

Az alábbi ételeimmel az Ovcs 2 játékra, no meg az éhségünk elűzésére készítettem. A játékot Autumn a kutya és konyha blog írónője hirdetett meg immár második alkalommal. Első alkalommal csak utólag szereztem erről a játékról tudomást, amit bevallom nagyon sajnáltam. A tv-ben persze nem láttam minden műsort, de volt olyan amelyikre kíváncsi voltam és megnéztem. Izgalmasnak tűnt már tavaly is az online változat, azóta már a valóságban is részt vettem egy vacsi csatán, de ez egy újabb és izgalmas kihívás, ahol a blogger társaimmal játszhatok.

Veletek játszottam:

•  Éva a Takarékos konyha bloggerinája
• Gionetta Magyar ízek tárháza bloggerinája
• Dominika a Csipp- csupp blog bloggerinája
• Flóra az Ízek és élmények- kalandjaim a konyhában bloggerinája

Amennyiben tetszik Nektek a menüm kérlek szavazzatok rám :D Előre is köszönet érte!

Salátás-túrós rétes

A rétes egy régebbi Meglepetés újságból származik. Csak azzal a különbséggel, hogy kaptam anyukámtól friss salátát és inkább spenót helyett salátával töltöttem meg a rétesem. A fokhagyma miatt nem is éreztük a különbséget. Sőt ha nem árulom el Mosolyfiúnak, hogy salátával töltöttem Ő spenótnak hiszi :) Szerencsém, hogy nem válogatós :D

Hozzávalók:

•  50 dkg friss saláta
• 50 dkg túró
• 2 evőkanál búzadara
• 15 dkg réteslap (6 lap)
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 3 dkg vaj
• 1 tojás
• só, bors, szerecsendió

Elkészítés:

1.  A salátát megmossuk, megszárítjuk, majd késsel felcsíkozzuk.  Az aprított fokhagymával együtt olajon megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A túrót a lecsöpögtetett spenóthoz keverjük. Ha szükséges, újra sózzuk, borsozzuk.
3. Olvasztott vajjal megkenünk egy réteslapot, teszünk rá még egy lapot, ezt is megkenjük, majd egy harmadik lapot. Beletöltjük a salátakrém felét, feltekerjük, majd hasonlóan betöltjük a maradék 3 lapot is.
4. Felvert tojással megkenjük a rétes tetejét és 160-180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a rétest.

Ananászos pavlova:

El sem tudom mondani milyen régen kinéztem már magamnak Tücsök Bogárnál a pavlova receptjét. A tojásfehérjéim viszont nagyon lassan gyűltek össze. Bár pont jókor lett meg a szükséges mennyiség, mert így virtuálisan meg tudlak Benneteket kínálni belőle :)

Hozzávalók:

• 4 db tojásfehérje
• 25 dkg cukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 teáskanál vanília kivonat

Töltelék:

• 4 dl tejszín
• 25 dkg ananász

 Elkészítés:

1.  A sütőt 150 °C-ra előmelegítjük. A tojásfehérjéket a citromlével lágy habbá verjük. Majd óvatosan elkezdjük hozzáadagolni a cukort. (Egy kanál kivételével.) Folyamatosan verjük tovább a habot, amíg kemény nem lesz. A félretett kanál cukrot összekeverjük a keményítővel és a vanília kivonattal. Óvatosan a habhoz keverjük.
2. Sütőfóliával bélelt tepsire halmozzuk a habcsók alapanyagot, úgy hogy kör formázzunk belőle.
3. 110 °C-on megsütjük, kb. 60-70 perc alatt. Végül az elzárt sütőben hagyjuk kihűlni.
4. Felverjük a tejszínt. Rákanalazzuk a habcsók tetejére. Végül ananász darabokkal díszítjük.

Túrókrém a babáknak:

 Bevallom leginkább a játék ezen pontjától féltem. Fogalmam sincs milyen korban mit esznek a babák. Annyit tudok csak, hogy eleinte pürés ételeket esznek, aztán szép fokozatosan térnek át a szilárd táplálékra. Ezek alapján úgy sejtem, hogy a túrókrémemet is már picit nagyobb babák ehetik. A receptet a Nosalty- ról kölcsönöztem. Itt azt írják 8-12 hónapos babák már ehetik :)

Hozzávalók:

•  50 dkg tehéntúró
• natúr joghurt
• 5 evőkanál cukor
• 1 vaníliarúd kikapart magjai

Elkészítés:

1. A túrót összekeverjük a joghurttal.
2. Cukorral és a vaníliával ízesítjük.
3. Botmixerrel pürésítjük.
4. Lehűtjük. 

Túrókrémes palacsinta:

Felnőtt vendégeimet megkínálnám még egy kis palacsintával is. A babák nem esznek meg annyi túrókrémet, amennyi összejött a fenti adagból. Sütöttem hát kb. 10 palacsintát és azt megtöltöttem a maradék túrókrémmel.

Hozzávalók:

•  fenti túrókrém
• palacsintatésztához (2 tojás, csipet só, liszt és szódavíz)

Kedves egészségetekre!

Tepertős pogácsa

Bevallom elég régóta vágyakozok már a tepertős pogácsa után. Kb. 1 hónapja már fel is került a bevásárlós listámra megvásárolandó tételként. Aztán hiába kerestem a boltba nem találtam.. Pénteken viszont sikerrel jártam. Beszereztem és ma megleptem magam az áhított pogácsával :)

Recept a Kenyerek, kalácsok, sütemények könyvé-ből került elkészítésre.

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• só
• csipetnyi őrölt bors
• tej
• 25 dkg darált tepertő
• olvasztott zsír

Elkészítés:

1.  A lisztet a sütőporral elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a borsot és annyi tejet, hogy könnyen formázható tésztát kapjunk, Jól összegyúrjuk, kinyújtjuk és megkenjük olvasztott zsírral.
2. Megszórjuk a tepertővel és összehajtogatjuk. A nyújtást, zsírozást és tepertővel való megszórást addig ismételjük, míg a tepertő elfogy, de legalább négyszer. Az utolsó nyújtás előtt a tésztát 1 órára hűtőszekrénybe rakjuk és pihentetjük.
3. A pihentetett tésztát ujjnyi vastagságra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Tepsire rakjuk és tojással megkenjük. Forró sütőben megsütjük.

Medvehagyma krémleves

Végre eljutottam a piacra és vettem 2 csomag medvehagymát. Első ötletem az volt, hogy az egyikből készítek egy finom krémlevest. Mert az ugye nagy kedvenc. Aztán a második adag sorsán még egy picit törtem a fejem. Aztán úgy döntöttem nem bonyolítom túl, sütök egy pitét.. (Majd hozom és mutatom azt is :)

Hozzávalók:

• 1 csomag medvehagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 200 ml főzőtejszín
• só
• bors

Elkészítés:

1. A vöröshagymát és a medvehagymát felaprítom. Egy kevés felaprított medvehagyma kivételével megfőzöm őket.
2. Sózom, borsozom.
3. A megfőtt medvehagymát és vöröshagymát főzőtejszínnel együtt összeturmixolom.
4. Amennyiben szükséges még lehet ízesíteni a levest.
5. A megmaradt felaprított medvehagymát a leves tetejére szórom.

Ugye, nem bonyolult elkészíteni?  Ja és még finom is :D

Aztán egy díjat is kaptam,méghozzá egy sokoldalú blogger díjat Enengától :) Köszönöm szépen a díjat, nagyon örültem neki. Ne haragudj, de most nem adom tovább és ma ahhoz is fáradt vagyok, hogy új infókat írjak magamról. Ehelyett megmutatom mit árultam el eddig Magamról, amit itt és itt olvashattok.

Epres kókusszelet- mézédes finomság

Húsvétra ugye sütit is kell sütni, amivel meg lehet kínálni a locsolókat na meg néha nem árt magunkat is kényeztetni valami finom édességet. Jobban mondva járt volna nekik saját sütési süteményi is, ha a hajnali fél 6-os kelésem és konyhát megrohanásom elég lett volna ahhoz, hogy időben elkészüljek ezzel a finomsággal. (Korán jöttek a fiúk, nálam volt a második locsolási helyszín :( Szerencsére volt egy kis otthonról hozott sütim, amivel meg tudtam kínálni a fiúkat. Remélem nem haragudtak meg rám a süti hiány miatt, ígérem jövőre jobb háziasszony leszek!

Na meg, ha már eper akkor ezzel a  süteménnyel szeretnék jelentkezni Kata blogszülinapi játékára is.

Hozzávalók kb. 21 szelethez:

A tésztához:

• 400 g hideg vaj
• 650 g liszt
• 150 g cukor
• 80 g kókuszreszelék
• csipetnyi só
• 2 tojás

A töltelékhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 750 ml tej
• 70 g cukor
• 500 g tejszín
• 500 g eper
• 100 g kókuszreszelék

Elkészítés:

1.  Az omlós tésztához apró darabokra vágjuk a vajat és a többi hozzávalóval együtt sima tésztát gyúrunk. A cipóvá formázott tésztát fóliába csomagolva körülbelül 30 percig pihentetjük a hűtőben.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kinyújtott tésztát egy sütőfóliával bélelt 35* 40 cm-es tepsibe fektetjük. A tészta széléről kis peremet nyomkodunk a tepsi oldalra.
3. A vaníliás pudingport kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk egy edényben, majd belekeverjük a pudingport, végül a cukrot. Levesszük a tűzről és hagyjuk megdermedni.
4. Ekkor belekeverjük a tejszínt, a kókuszreszeléket és a krémet rásimítjuk a tésztára. A kókuszos szeletet a sütő középső részében körülbelül 40 percig sütjük. Közben megmossuk, megtisztítjuk és a maradék cukorral összekeverjük az epret. Tálalás előtt a süteményt a félbe-, illetve a szeletekre vágott eperrel díszítjük.

Húsvét reggel

Tudom kicsit megkésve mutatom meg mit reggeliztem az ünnepek alatt, de blogolásra már nem igazán maradt időm. Pihenésre is csak annyi, hogy a tegnapi korán kelés és locsolás után aludtam délután 1 órácskát. Remélem mindenkinek kellemesen telt ez a pár nap :D