Keresés ebben a blogban

2011. jan. 18.

Sütőtökös muffin

Jamie Oliver egyik főzős műsorában láttam ezt a receptet. Rögtön felkeltette az érdeklődésem. Ezért gyorsan tollat és papírt ragadtam, hogy össze tudjam írni a hozzávalókat. Finom téli csemege a sütőtök és úgy tűnik egyre inkább kezdek megbarátkozni vele. Ezért is gondoltam arra, hogy nem ártana kipróbálni milyen finomságokat lehet még belőle csinálni a sült sütőtökön kívül. Már pár hete árválkodik a kamrámban egy tök, még karácsony előtt vettem. Beterveztem, hogy sütök is majd belőle és ezt a muffint is elkészítem. Csak eddig valahogy nem akaródzott...

Hozzávalók:
  • ~ 40 dkg sütőtök
  • 40 dkg cukor (nálam 6-7 ek. méz)
  • 4 tojás
  • 1 csipet só
  • 30 dkg liszt (nálam tk. tönköly liszt)
  • 2 púpos tk. sütőpor (foszfát mentes)
  • 1 tk. fahéj
  • 1 marék dió
  • 175 ml olíva olaj
 Ez a mennyiség dupla adag, ha nincs kedved egyszerre megsütni a maradékot beteheted a hűtőbe és másnap friss muffint ehetsz. Vagy megsütőd két fordulóban, vagy megfelezed a hozzávalók mennyiségét. A sütőtököt megmostam, levágtam a héját és kis kockákra vágtam. A sütőtököt a folyékony hozzávalókkal együtt turmixba tettem és pépesítettem. Hozzáadtam a szilárd összetevőket és ezzel is összeturmixoltam. Amikor már elég homogén masszát kapunk mehetnek a sütőformába. Az egyik adagot muffin sütőpapírba sütöttem és a másikat rendhagyó módon a képen látható mini kuglóf formába. Az első adagról nem készítettem képet, mert finom és gyorsan fogy.

Sütőtökös muffin Jamie Oliver módra

2 megjegyzés:

Bogyó írta...

Tegnap volt a tv-ben, de nem jegyeztem le. Örülök, hogy nálad rábukkantam! :-)

Panna írta...

Bogyó,

Örülök, hogy tudtam segíteni! Én többször is megsütöttem és nagyon megszerettük :))