Keresés ebben a blogban

2011. okt. 6.

Citromos joghurtos muffin

 Szintén szüretre sütöttem, mert a sók sósság (készült még egy adag bazsalikomos grissini, aminek a sok bazsalikomtól egy kissé borsos íze is volt és még volt szimpla sajtos, köménymagos és szezámmagos leveles tészta is) között hátha megkíván valaki egy kis édességet is.

Hozzávalók:
  •  25 dkg liszt
  • 17 dkg cukor (nálam kb. 10 ek méz)
  • 15 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 2 dl joghurt
  • 2 közepes citrom
  • 1 tasak sütőpor (nálam 1 ek. foszfát mentes sütőpor)
Elkészítés:
  1. A muffin formákat kibéleljük a kapszlikkal.
  2. Egy edényben összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót.
  3. A vajat habosra keverjük a mézzel és a tojássárgájával. (A tojásfehérjét külön vertem fel egy csipet sóval.)
  4. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a szűrt citromlevet, a lisztes egyveleget, a joghurtot, majd az egészet jól elkeverjük. Végül óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket is. (nekem túl citromos volt így a tészta és ezért kevertem még a tésztához a szokásos 7 ek. méz helyett plusz 3 evőkanálnyit)
  5. A tésztát a formákba kanalazzuk (csak a 3/4-éig!), majd megsütjük.

    9 megjegyzés:

    Petra írta...

    Nagyon fincsi! Én biztosan megkóstoltam volna a szüretkor. Gondolom gyorsan el is fogyott. :)))

    trollanyu írta...

    Nagyon jól elláttad a szüretelőket, biztos örültek neki:) Nagyon finom lehet és citromos, az a kedvencem.

    Panna írta...

    Petra,

    A sós dolgok is jól csúsztak, de azért ezt is ették a szüretelők, főleg anyukám a nagy édesszájú ;))


    Trollanyu,

    Gondoltam idén átvállalom a sütés terhét anyukámtól, így mindenki jól járt, én süthettem kedvemre, neki meg maradt a főzés :)) A citrommal én is nagy barátságban vagyok ;))

    Okki írta...

    Mennyi finomságot készítettél a szüretelőknek. Nagyon ügyes vagy! :)

    Szívesen megkóstolnám a citromos muffint. :)

    Kati írta...

    Én is megkóstólnám szívesen.

    Panna írta...

    Okki, Kati,

    Sajnos már nincs belőle, de ígérem legközelebb gondolok rátok is :))

    Barbi írta...

    Szívesen szüretelnék nálatok, ennyi finomság mellett könnyű dolgotok van!!! :D

    Panna írta...

    Barbi,

    Jövőre jöhetsz Te is ;))

    Barbi írta...

    Megint itt vagyok, mert újabb díjjal bővül a gyűjteményed, persze, ha elfogadod! Nálam átveheted! :DD