Keresés ebben a blogban

2012. márc. 23.

Elzászi hagymás szelet

Egy régi Tina újságból van ez a receptem. Egyszer már megsütöttem, elfelejtkeztem róla, de most megint az eszembe jutott. Na és milyen jól tettem. Jobban ízlett a tésztája, mint a pizza tésztám. Talán a tejföl miatt lett olyan finom :D Sajnos picit elsóztam (a tejfölös kencét), pedig nem szokásom. Inkább sótlanul főzök. Vagyis nekem pont jól :) Most nem sikerült, de legalább Mosolyfiú megjegyezhette, hogy biztos azért sós, mert szerelmes vagyok :D

Hozzávalók:
  • 40 dkg liszt
  • 4 dkg friss élesztő
  • 1 tk. cukor
  • 30 dkg vöröshagyma
  • 25 dkg kolozsvári szalonna
  • 3 ek. olaj
  • 300 g tejföl
  • őrölt szerecsendió
  • bors


Elkészítés:
  1. A lisztet tálba szitáljuk, majd a közepébe mélyedést nyomunk. A szétmorzsolt élesztőt összekeverjük a cukorral, 10 evőkanál langyos vizet adunk hozzá és a mélyedésbe öntjük. Megszórjuk kevés liszttel, letakarjuk és meleg helyen 10-15 percig kelesztjük.
  2. Közben a hagymát félbevágjuk és vékonyan felszeleteljük. A szalonnát serpenyőbe félig kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és kevergetve 2-3 percig sütjük.. Kevés borssal megszórva hűlni hagyjuk.
  3. Az olajat a kovászhoz öntjük és az 1 tk. sóval tésztává gyúrjuk. Letakarva 20-30 percig kelesztjük. A tejfölt összekeverjük kevés borssal, sóval és a szerecsendióval. A tésztát kinyújtjuk, margarinnal kikent tepsibe tesszük. Rásimítjuk a tejfölt, megszórjuk a szalonnával meg a hagymával és megsütjük.


    12 megjegyzés:

    Emi írta...

    Nagyon jól néz ki, tisztára kívánom:) Kolozsvári szalonnával, hmmm....

    Panna írta...

    Emi,

    Nagyon finom is volt :) Olyasmi ízre, mint a kenyérlángosok :)

    Petra írta...

    Ezt én töki pomposnak ismerem. Brutál finomat készítettél, te kis szerelmes. :))))

    Loveforfood írta...

    This is absolutely gorgeous.

    trollanyu írta...

    Pont az jutott eszembe, hogy olyan, mint a kenyérlángos vagy töki pompos, ki hogy nevezi. Nagyon szertjük mi is, főleg kolozsvári szalonnával szeretném:)

    Nelli írta...

    Szia Panna!
    Szeretnélek játékra hívni a Kutya és Konyha blog írójához.
    Az Online Vacsoracsata folytatódik.:)))

    Lilla írta...

    Igen, nekem is olyan mint a töki pompos, és azt imádom, szóval igazán jöhetne belőle egy "szeletke"...:)

    Zsofi Molnar írta...

    Panna, ez totál ínycsiklandóan néz ki.....olyan pasik legszebb álma étel...:-)))

    mellissina2 írta...

    Tökéletes!!!

    Panna írta...

    Petra,

    Lehet töki pompos és kenyérlángos is, mindegy hogy nevezzük, a lényeg, hogy nagyon finom :)

    Loveforfood,

    Thanks ;)

    Trollanyu,

    A receptbe így nevezték, de én is ismerem a másik 2 elnevezést is :)

    Szia Nelli,

    Köszönöm szépen az invitálást :) Megyek és megnézem!

    Lilla,

    Későn olvastam, így már nem tudok belőle küldeni, de majd legközelebb gondolok Rád :D

    Zsófi,

    Ízlett is Mosolyfiúnak :) Szerintem kell is majd még neki készítenem :)

    Piroska,

    Köszönöm :)

    autumn írta...

    Kedves Panna!
    Szuper,hogy jelentkeztél a játékra! A kislányomat is Pannának hívják :)))) s a másik Hanna, biztos láttad a blogomon! Örülök Neked!
    Üdv,
    Kutya és Konyha

    Panna írta...

    Kedves Autumn,

    Én meg örülök a játéknak. Már várom, hogy elkezdődjön. Bár a bébi étel kategóriából még nem tudom mit fogok alkotni, de megbirkózok majd a feladattal :) A lánykáid pedig nagyon édesek ;)