Keresés ebben a blogban

2012. ápr. 11.

Epres kókusszelet- mézédes finomság

Húsvétra ugye sütit is kell sütni, amivel meg lehet kínálni a locsolókat na meg néha nem árt magunkat is kényeztetni valami finom édességet. Jobban mondva járt volna nekik saját sütési süteményi is, ha a hajnali fél 6-os kelésem és konyhát megrohanásom elég lett volna ahhoz, hogy időben elkészüljek ezzel a finomsággal. (Korán jöttek a fiúk, nálam volt a második locsolási helyszín :( Szerencsére volt egy kis otthonról hozott sütim, amivel meg tudtam kínálni a fiúkat. Remélem nem haragudtak meg rám a süti hiány miatt, ígérem jövőre jobb háziasszony leszek!

Na meg, ha már eper akkor ezzel a  süteménnyel szeretnék jelentkezni Kata blogszülinapi játékára is.

Hozzávalók kb. 21 szelethez:

A tésztához:
  • 400 g hideg vaj
  • 650 g liszt
  • 150 g cukor
  • 80 g kókuszreszelék
  • csipetnyi só
  • 2 tojás
A töltelékhez:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 750 ml tej
  • 70 g cukor
  • 500 g tejszín
  • 500 g eper
  • 100 g kókuszreszelék

Elkészítés:
  1.  Az omlós tésztához apró darabokra vágjuk a vajat és a többi hozzávalóval együtt sima tésztát gyúrunk. A cipóvá formázott tésztát fóliába csomagolva körülbelül 30 percig pihentetjük a hűtőben.
  2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kinyújtott tésztát egy sütőfóliával bélelt 35* 40 cm-es tepsibe fektetjük. A tészta széléről kis peremet nyomkodunk a tepsi oldalra.
  3. A vaníliás pudingport kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk egy edényben, majd belekeverjük a pudingport, végül a cukrot. Levesszük a tűzről és hagyjuk megdermedni.
  4. Ekkor belekeverjük a tejszínt, a kókuszreszeléket és a krémet rásimítjuk a tésztára. A kókuszos szeletet a sütő középső részében körülbelül 40 percig sütjük. Közben megmossuk, megtisztítjuk és a maradék cukorral összekeverjük az epret. Tálalás előtt a süteményt a félbe-, illetve a szeletekre vágott eperrel díszítjük.


    12 megjegyzés:

    tejszínhab írta...

    Nagyon guszti! Én is hamarosan posztolom az epreset a blogszülire, épp készült nálunk, jó hogy szólsz:)

    Kati írta...

    Hú, ez finom lehet, én is készülök Kata blogszülinapi játékára:)

    trollanyu írta...

    Nagyon jó, kókuszos is, epres is, csak finom lehet:) Nekem is eszemben volt Kata játéka, annyi játék van most, hogy már nem tudom követni.

    Katucikonyha, írta...

    Állati jó, nagyon köszönöm a receptet, drukkolok! :-)

    Lilla írta...

    Nagyon tetszik a recept, lassan nekem is el kellene készíteni az epres sütimet...:)

    Panna írta...

    Tejszínhab,

    Köszönöm! Jó ez az epres süti játék Katánál :)

    Kati,

    Ugye, nem lehet kihagyni? :)

    Trollanyu,

    Bizony most sok játékra kell figyelni, de Te legalább már főztél az OVCS-n :D

    Kata,

    Köszönöm :D

    Lilla,

    Akkor hajrá! ;)

    enenga írta...

    Szia!Kérlek nézz be hozzám,van egy meglepetésem:http://cukigyo.blogspot.com/2012/04/sokoldalusag-dijat-kaptam.html

    Roza írta...

    Nagyon jól néz ki, biztosan finom is:) Panna, nagyon ügyes vagy!:)

    Angi Angéla írta...

    Nagyon guszta! Olvastam már a játékról , de még nem vettem rá magam, hogy jelentkezzek!

    Panna írta...

    Enenge,

    Kicsit megkésve, de köszönöm! :)

    Roza,

    Köszönöm! Finom is volt ám :)

    Angi Angéla,

    Azt hiszem van még egy kis időd jelentkezni ;)

    Emi írta...

    Jaj de jól néz ki! Imádom az epres sütiket. És egyáltalán mindent ami epres!

    Panna írta...

    Emi,

    Én is pont így vagyok az eperrel :D