Medvehagymás pite

Ígértem, hogy a másik csomag medvehagymámból is megmutatom mit készítettem. Ha jól emlékszem már írtam, hogy pitében gondolkodom. Nem csak gondolkodtam, hanem meg is valósítottam. A pite tésztájának receptjét a már használt és a  Blikk Nők konyha 2011 januári számából .

Tészta alaprecept:

• 25 dkg liszt
• 12 dkg hideg vaj
• 1 tojássárgája
• só
• tej, amennyi szükséges, hogy a tészta összeálljon

 Elkészítés:

1. Dolgozzuk össze a hozzávalókat, majd fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe kb. 30 percre. 
2. Ezután nyújtsuk vékonyra, fektessük a kivajazott quiche- formába, és szurkáljuk meg villával.
3. Megjegyzésem: Nem áll össze a tészta a vajtól és az egy tojássárgájától. Szóval szükség van még egy kis összetapasztó anyagra. Én nem tejfölt, hanem vizet használtam.

Töltelék:

• 200 ml főző tejszín
• 1 tojás
• 140 g virsli
• 1 csomag medvehagyma
• sajt
• só
• szerecsendió

Elkészítés:

1. A főző tejszínt összekeverjük a tojással. Sóval ízesítem.
2. A medvehagymát felaprítjuk olajon megfonnyasztjuk.
3. A pite tészta tetejét lekenjük tojással. Kb. 10 percig betesszük a sütőbe sülni.
4. A pite tészta tetejére teszem a medvehagymát és a felkarikázott virslit. Erre ráöntjük a tejszínes tojást.
5. A pite tetejét megszórjuk sajttal.
6. A tetejét megszórjuk szerecsendióval.
7. Megsütjük.