Díj

Ismét egy díjat kaptam :)) Úgy tűnik ez a hónap a díjak hónapja volt.. Kedves Petra és Martinelli szeretném Nektek megköszöni. Nagyon jó érzés, hogy gondoltatok rám is!

A díjat a következő 10 bloggernek adnám tovább:

• Bence/ Emőke
• Hobbychef
• Katucikonyha
• Trollanyu
• Mrita
• Kati
• Rozsika
• Angi Angéla
• Piroska
• Judit60
  

Levendulás- mézes sárgadinnye lekvár

Idén nagyon el vagyok maradva a lekvár főzéssel. Valahogy eddig mindig sikerült lecsúsznom a sárgabarack szezonról, de talán majd jövőre másként lesz :)) Ebben az évben csak cseresznye lekvárt főztem be, amire egyébként nagyon büszke vagyok. Méghozzá azért, mert ez az egyik legnépszerűbb bejegyzésem. Arra gondoltam egy újabb különlegességgel leplek meg benneteket, ami méltó utódja lehet az előző lekváromnak. 

A levenduláért rajongok, imádom az illatát. Aztán meg pár blogban is láttam, hogy különböző módon ízesítik a lekvárokat. Szóval nem véletlen ez a lekvár recept.. inkább amolyan kísérlet, hogy megtudjam mennyire finom :))

Hozzávalók:

• 1-1,5 kg sárgadinnye
• 1 ek. szárított levendula virág
• 8 ek. méz
• 1/2 zacskó 2:1-hez lekvár zselésítő

Elkészítés:

1. A sárgadinnyét  kimagoztam, nem volt nehéz dolgom egy kanállal könnyedén megoldható. Kivágtam a húsát és felkockáztam, majd botmixerrel pürésítettem az egészet.
2. A gyümölcspépbe belekevertem 1/2 zacskó zselésítő szert.
3. Állandó kevergetés mellett felforraltam.
4. A forrásban lévő péphez 8 ek. mézet  és 1 ek. szárított levendula virágot adtam összekevertem, újra felforraltam és még a forrástól számítva 5 percig főztem.
5. Az üvegeket előre mikróban fertőtlenítettem. Még melegen beletöltöttem a lekvárt, fejtetőre állítva száraz dunsztba tettem.

Első kóstolásra pedig egy nagyon finom mézédes, harmonikus ízvilágot kaptam.A kísérletem mondhatni nagyon jól sikerült ;))

Gombapaprikás pite

 Kezdek rájönni, hogy én egy igazi szénhidrát függő vagyok. Egyszerűen képtelen vagyok lemondani a lisztről, a tésztákról a kenyérről, a kelt tésztákról, a pizzákról és most éppen a pitékről. Nagy mázli, hogy legalább szeretem a tk. lisztből készül ételeket, így legtöbbször az használom. Remélem ez legalább egy jó pont a bűnözésben :))

A tésztához van egy receptem, ami már bevált szóval most is azt alkalmaztam. Itt olvasható..Most is kizárólag csak tk. tönköly búza lisztet használtam. Elsőnek a tésztát készítettem el, amíg az a hűtőben pihent egy picit maradt időm a töltelékre is, ami most éppen egy egyszerű gombapaprikás volt. A szokásos gomba pörkölt receptemen, annyit változtattam, hogy a végén 1 ek. lisztből és 1 ek. tejfölből készült habarással besűrítettem. Ekkor a tésztámat a kerámia tálam formájára nyújtottam (ami természetesen előtte kizsíroztam), sodrófa segítségével könnyedén belehelyeztem a tésztát a formába, amit villa segítségével jól átszurkáltam. A gombapaprikást egyenletesen elosztottam a tésztán. A kilógó tésztaszéleket pedig visszahajtogattam, így ezzel egy kis pereme is lett a pitémnek. A tészta peremét megkentem tojássárgájával, majd az egészre reszelt sajtot szórtam. Sütés közben kissé elkalandoztam, így egy picit megbarnult a sajtom, de ez az ízén egyáltalán nem változtatott, szerintem még jobb is lett így ;))

Tejfölös káposzta leves

Volt egy fél káposztám, amivel kezdenem kellett valamit. Levest ritkán főzök és akkor is inkább a krémleveseket preferálom. Mert azok olyan finomak :)) Káposztából viszont még nem hallottam krémlevesről, bár lehet van csak én vagyok amatőr :)) Az, hogy keressek valamilyen jó kis receptet eszembe sem jutott, inkább én alkottam valamit.

Hozzávalók:

• 1/2 káposzta
• 2 erezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• só, köménymag
• habaráshoz (2 ek. tejföl + 1 ek. liszt)

A zöldségeket megmostam/ megtisztítottam és felaprítottam a megfelelő nagyságúra. Sóval és köménymaggal ízesített vízben puhára főztem őket. Végül pedig besűrítettem a habarással. Így egy egyszerű kis zöldséglevest kaptam.

White pizza

Tegnap este pizza party-ztunk! :)) Erre az alkalomra sütöttem ezt az egyszerű pizzát. Nem is ragozom tovább. Jöjjön a recept..

A pizza tészta receptem itt találod. Ezúttal, mivel nem csak magamnak sütöttem annyit azért változtattam, hogy a tk. lisztet kevertem a fehér liszttel. (fele-fele arányban)

Feltét:

• tejfölös alap (tejfölben elkevertem kb. 1. kk. fokhagyma port)
• bacon
• hagyma
• kukorica
• paradicsom
• mozzarella
• oregánó