Paprikás gombóc

Ha már ennyire belejöttem a "bombócolásba", akkor nem csak édességet, hanem főételt is készítettem. Mégpedig az egyik kedvencemet. Anyukám szokott vele néha napján meglepni, no nem azért mert én nem tudom elkészíteni csak úgy, mert tudja, hogy nagyon szeretem :))

Hozzávalók:

• 6-8 nagyobb krumpli
• 2 tojás
• liszt
• só
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
• esetleg 1 pörkölt kocka

Elkészítés:

1. A krumplikat meghámozom, felkockázom és sós vízben puhára főzöm. (Ha azt szeretnénk, hogy sok gombóc legyen akkor sok krumpli kell)
2. A puhára főtt krumplit összetöröm, hozzáadok 2 tojást és 1 kiskanál sót. Hozzáadok annyi liszttel, amennyit felvesz hogy könnyen gombócolható tésztát kapjak. Gombócokra osztom a tésztát és a krumpli főzövízében kifőzöm őket. Akkor jók, amikor feljönnek a víz tetejére.
3. Közben felaprítom a hagymát és olajon üvegesre pirítom. Felöntöm vízzel, sóval ízesítem és adok hozzá 1 evőkanál pirospaprikát. Hogy sűrűbb szaftot kapjak adok hozzá 1 pörkölt kockát is.
4. A szaftba beleforgatom a kifőtt gombócokat. Pár percig még együtt főzőm őket. Még jobban besűrűsödik. 
5. Tejföllel tálalom. :)
6. Ja egyébként felénk hívják szaftos gombócnak is :):):)