Keresés ebben a blogban

2012. febr. 3.

Citromos keksz

Ugye szerintetek is rég sütöttem már kekszet? Nem tudom mi lehet az oka, de az utóbbi időben egész jól elvoltam nélküle is. Aztán Gergőnél megláttam ezt a citromos kekszet és belém csapot a felismerés, na most van itt az ideje a keksz sütésnek és pont ezt a kekszet kell elkészítenem, de ízibe :)
Persze a Lemon Curd kimaradt, mert olyanom nincs, helyette narancs lekvár került bele, mert azt meg múlt héten készítettem egy igencsak nagy adagot :)
Ja és a keksz első harapásra olyan finom, hogy gondolkodóba estem maradjon e a kedvencem a  csilis-csokis meg a csokoládés pöfeteg vagy ne :)

Hozzávalók:
  • 75 g puha vaj
  • 215 g cukor
  • 1 tojás
  • 1 tk. vanília kivonat
  • 3 ek. friss citromlé
  • 2 ek. narancs lekvár(hamarosan hozom a receptet)
  • 1 ek. frissen reszelt citrom héj
  • 220 g liszt
  • 1/4 tk. só
  • 1/4 tk. sütőpor
  • 1/8 tk szódabikarbóna
  • 110 g porcukor
Elkészítés:
  1. A puha vajat a cukorral krémesre keverjük. Hozzáadjuk a vaníliát, a tojást, a reszelt citromhéjat, és a narancs lekvárt alaposan összekeverjük.
  2. A lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát külön tálban keverjük össze.
  3. A krémhez hozzáadagoljuk a lisztes keveréket.
  4. Sűrű krémet kapunk eredményül, amit a hűtőbe teszünk dermedni.
  5. A megdermedt krémből golyókat formálunk, meghempergetjük a porcukorba, majd sütőfóliával bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket.
  6. Gergő tanácsa szerint hagyunk köztük jócskán helyet, mert szétfolynak és keksz alakot vesznek fel :)


    13 megjegyzés:

    Roza írta...

    Panna, nagyon szép lett a kekszed!
    Ügyes vagy nagyon!:)

    Panna írta...

    Roza,

    Nemcsak szép, hanem finom is :)

    Angi Angéla írta...

    Nagyon szépek lettek !

    Flóra írta...

    Nyami:D

    Éva írta...

    Már én is csodálkoztam, hogy hűtlen lettél a kekszekhez? De nem, nagyon guszta és finom kekszet csináltál!

    trollanyu írta...

    Hasonlít is a pöfetegre, citromos pöfetegnek is hívhatnád:) Tetszik a recept.

    Okki írta...

    Finomnak tűnik nagyon. :)

    Ditta írta...

    Nagyon szépek,na,de a lényeg nagyon fincsi is lehet:)

    Barbi írta...

    Ha azon gondolkozol, hogy csokis pöfeteg vagy ez, akkor meg kell sütnöm!!! Viszem is a recit, csak az a kérdés, a narancs lekvár helyett mit tegyek??

    Lilla írta...

    Igazán frissítő finomság lehet! Nagyon ügyes vagy...:)

    Petra írta...

    Nagyon guszta, és remek ötlet! A citromos nagy kedvenc nálunk is, kipróbálós. :)

    Barbi írta...

    Mennyi tojás kell bele, mert az lemaradt a hozzávalókból?? :))

    Panna írta...

    Angi Angéla,

    Köszönöm :)

    Flóra,

    :):)

    Éva,

    Nem vagyok én hűtlen, csak kerestem az igazit ;)

    Trollanyu,

    Nekem is a pöfeteg jutott róla az eszembe rögtön :) No meg íz kategóriában is eléggé hasonló ;)

    Okki,

    Tényleg nagyon fincsi :)Imádom ;)

    Ditta,

    Tényleg fincsi, olyannyira, hogy a repertoárom szerves része marad ;)

    Barbi,

    De jó, örülök, hogy kipróbálod! :) Tényleg van olyan ütős, mint a pöfeteg ;)Narancs lekvár helyett meg lehet bele rakni még citromlevet :) Ja és köszönöm, hogy szóltál a tojás miatt, javítottam a hibát ;)

    Lilla,

    Az ám, nagyon frissítő finomság :)

    Petra,

    Örülök, hogy elnyerte a Te tetszésed is :) Szerintem nem fogod megbánni ;) Ja Barbi észlelte, hogy a tojás lemaradt :) Ne nélküle süsd meg! :)
    Csak én voltam a figyelmetlen!