Jamie Oliver egyik főzős műsorában láttam ezt a receptet. Rögtön felkeltette az érdeklődésem. Ezért gyorsan tollat és papírt ragadtam, hogy össze tudjam írni a hozzávalókat. Finom téli csemege a sütőtök és úgy tűnik egyre inkább kezdek megbarátkozni vele. Ezért is gondoltam arra, hogy nem ártana kipróbálni milyen finomságokat lehet még belőle csinálni a sült sütőtökön kívül. Már pár hete árválkodik a kamrámban egy tök, még karácsony előtt vettem. Beterveztem, hogy sütök is majd belőle és ezt a muffint is elkészítem. Csak eddig valahogy nem akaródzott...
Hozzávalók:
- ~ 40 dkg sütőtök
- 40 dkg cukor (nálam 6-7 ek. méz)
- 4 tojás
- 1 csipet só
- 30 dkg liszt (nálam tk. tönköly liszt)
- 2 púpos tk. sütőpor (foszfát mentes)
- 1 tk. fahéj
- 1 marék dió
- 175 ml olíva olaj
Ez a mennyiség dupla adag, ha nincs kedved egyszerre megsütni a maradékot beteheted a hűtőbe és másnap friss muffint ehetsz. Vagy megsütőd két fordulóban, vagy megfelezed a hozzávalók mennyiségét. A sütőtököt megmostam, levágtam a héját és kis kockákra vágtam. A sütőtököt a folyékony hozzávalókkal együtt turmixba tettem és pépesítettem. Hozzáadtam a szilárd összetevőket és ezzel is összeturmixoltam. Amikor már elég homogén masszát kapunk mehetnek a sütőformába. Az egyik adagot muffin sütőpapírba sütöttem és a másikat rendhagyó módon a képen látható mini kuglóf formába. Az első adagról nem készítettem képet, mert finom és gyorsan fogy.
 |
| Sütőtökös muffin Jamie Oliver módra |
2 megjegyzés:
Tegnap volt a tv-ben, de nem jegyeztem le. Örülök, hogy nálad rábukkantam! :-)
Bogyó,
Örülök, hogy tudtam segíteni! Én többször is megsütöttem és nagyon megszerettük :))
Megjegyzés küldése