Napraforgómagos bucik

Holnap kirándulni megyek. A kirándulásokra pedig illik valami harapnivalót vinni magunkkal. Arra gondoltam most csak egy egyszerű szendvicset viszek magammal. Azért, hogy jól meg lehessen pakolni és laktató is legyen (a mérete miatt), a buci mellett voksoltam. Kicsit utána olvasgattam még a bagett formázásnak is , hogy legközelebb még ügyesebb legyek ( hol máshol mint, Limaránál) és így történt, hogy ráleltem a mini bagett azaz nálam buci formázására is. (a megadott linken) A tésztája pedig a dagasztás nélküli kenyér-ből készült.

Hozzávalók:

• 1/3 rész BL 112-es félbarna kenyérliszt
• 2/3 tk. tönköly búzaliszt
• 1 ek. búza sikér
• só
• 1 marék napraforgómag
• langyos víz
• 1 kk. szárított élesztő

A hozzávalókat előző este összedolgoztam és  másnap délig kelni hagytam. A megkelt tésztát kilisztezett deszkán kissé átgyúrtam, majd 5 egyenlő részre osztottam. A kis tésztadarabokat összegömbölyíttettem és ovális formájúra nyújtottam. Félbe hajtottam őket (a szélességét feleztem meg) majd felhengereltem őket.  Így készültek el a kis bucijaim. A tetejüket vízzel megkentem, megszórtam napraforgómaggal és megsütöttem. A sütőbe a bucikon kívül egy edény vizet is tettem.