Keresés ebben a blogban

2011. jún. 14.

Cseresznyés-meggyes pite

Holnap államvizsgázok, remélhetőleg ez lesz az utolsó ;)) Ahelyett, hogy lázas tanulásba kezdtem volna én inkább pitét sütöttem. Na jó, a szóbeli rész már megvan. Most csak a diplomát kell megvédeni, a ppt-m már kész, fejben összeállt mit fogok mondani. Szóval nem parázok inkább sütkérezek, mert végre érzek ízeket. Ezt meg kellett ünnepelni ezzel a finomsággal. No meg amit kihagytam nálunk még mindig cseresznye és meggy dömping van ám. :))
Mrita receptjét írtam le alapnak, aztán végül változtattam rajta és így készült el a saját pitém. Finom-finom.

Hozzávalók:
  • 3 tojás
  • 1 bögre cukor
  • 1 dl olaj
  • kb. 1 bögre sajtkrém (azaz nálam tejföl lecsöpögtetve)
  •  2 bögre fehér liszt
  • 1 bögre tk. tönköly liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 50 dkg cseresznye
  • 70 dkg meggy
  • 300 ml tejszín
Szóval a tészta: a tojásokat különválasztottam. A fehérjét egy csipet sóval habbá vertem, a sárgáját pedig a cukorral kevertettem össze (amennyire sikerült, mert elég sok az a bögre cukor a 3 sárgájához képest). Ezért a sárgájához hozzáadtam az olajat is és úgy már könnyebb volt keverni. Majd jött a sütőpor  a lisztek és a krémsajt is. Belekevertem a felvert fehérjét is. Nos én még sosem sütöttem pitét, de én ezzel az állaggal amit ekkor kaptam nem voltam elégedett, így gondolkodóba estem vajon mivel hígítsam még fel. Tejem most nem volt itthon, egyedül ami szóba jöhetett az az egy doboz hulala tejszín volt, ami a hűtőben a sorsára várt. Hát ezzel feljavítottam az állagát, jobban mondva hígítottam, mert első körben olyan kelt tészta állagú volt. Én meg hígabbnak képzeltem el. Így kb. 300 ml-el elértem a kívánt és elképzelt tészta állagot. Kizsírozott tepsibe belekanalaztam, gazdagon megszórtam kimagozott meggyel és cseresznyével és megsütöttem. Kicsit aggódtam mi fog kisülni így a módosításaimmal együtt, de nagyon-nagyon kellemesen csalódtam. Nagyon finom lett, nem is akarom überelni, csak mindig ilyen jó legyen :))

15 megjegyzés:

Mrita írta...

Örülök, hogy finomra sikerült, szurkolok az államvizsgádhoz.

Barbi írta...

Szeretem az ilyen tepsis gyümölcsös sütiket. Szép a kép is nagyon!
Egy kalappal a holnapi államvizsgádhoz!!! :D
Ahogy látom nem izgulsz nagyon, ami nem is baj!! :DD Sok sikert mégegyszer!

Kati írta...

Eddig nem is mondtad, hogy államvizsgázol, akkor szorítok holnap, légy ügyes! A pitéd nagyon guszta lett, én is készülök pitét sütni, nézegettem is már finomabbnál finomabb recepteket, csak nincsen pitesütő tálam, de csak megoldom majd valahogy. Bár nagyon kívánok egy olyan szép fehér kerámia pitesütő tálat.

Angi Angéla írta...

Nagyon finom lehet! Sok sikert a vizsgához!

Panna írta...

Mrita,

Köszönöm, jó volt az alaprecept :)) Na majd igyekezni fogok, hogy jól beszéljek a vizsgán! :))

Barbi,

Köszönöm!! :)) Tényleg nem izgulok, majd maximum a vizsga előtt picurkát, de nem vagyok szerencsére egy nagyon izgulós fajta, már megvan a vizsgákhoz a rutinom. Ja és ez már amúgy is a 3. államvizsgám lesz.. Szóval már tudom mi vár rám és hogy nem szedik le a fejem :))

Kati,

Köszönöm!! :))Nem mondtam, mert nem is tudom miért :)) Talán mert nem izgulok, talán mert nem ez az első?? Nem tudom.
Nekem sincs ám pite sütőformám és én is úgy szeretnék egy szép kerámiát. Csak eddig amiket láttam túl kicsinek találtam. A mostani pitét a gáz tepsiben sütöttem, ahogy anno a nagymamám is szokta és az is mindig jó lett :))

Angi Angéla,

Nagyon-nagyon finom lett. Anyukámat hergeltem is a telefonban, mert miközben beszéltünk ettem, ő meg szívesen megkóstolta volna... :))

Ja és mindenkitől bocsánat, mert most nem érek rá körülnézni nálatok, de majd ha hazajöttem kommentelek mindenkinél, ígérem :))

Marika írta...

"Kéz és lábtörést" a vizsgádhoz! A pite nagyon jól néz ki!
Tegnap én is sütöttem cseresznyés sütit, nagyon fincsi lett, még csak ezután postom, mert nost rengeteg a tenni való a konyhában( cseresznyét kellene kimagvalni, lekvárnak, csak nagyon nehezen indulok el! :) )

Bence/Emoke írta...

Naaaa túl vagy? :)) Ez a pite meg nagyon guszta. :D Mondjuk én is minden mást csináltam államvizsga előtt. Meg úgy majdnem minden vizsga előtt. :DD

Panna írta...

Marika!

Köszönöm!! A cseresznye és a meggy magozásnak én is nagyon nehezen látok neki, macerás munka..

Emőke,

Igen-igen. Túl vagyok rajta :)) Igen, tipikus vizsga előtti nemtanulás volt nálam is :))

Beastie írta...

épp ma válogattam át fél-fél kg cseresznyét és meggyet, mert eléggé megindultak a romlás lejtőjén. valami ilyesmi sütibe szánnám őket. Köszi a receptet.

Panna írta...

Beastie,

Igen, gyorsan el kell fogyasztani őket valamilyen formában. Ez a süti így nagyon fincsi volt, gyorsan el is fogyott, nem győztünk rájárni :))

Ditta írta...

Nagyon finom lehet,szép a fotó nagyon.Akkor már túl is vagy a vizsgán gondolom,reméljük sikerült!:-) (Nekem,még egy szigorlatom van hátra:-) )

Panna írta...

Ditta,

Köszönöm szépen! Igen túl vagyok a vizsgán és sikerült is. Hihetetlen, de vége az iskolás éveknek. :)) Na majd szorítok Neked is, amikor a szigorlatod lesz, de tuti okos leszel és könnyedén sikerülni fog!! :))

Hobbychef írta...

A pitéd szép lett, ügyesen továbbfejlesztetted Rita receptjét.
Gratulálok a sikeres államvizsgádhoz, most már kiléphetsz a nagybetűs életbe.

Ditta írta...

Nagyon ügyes vagy gratulálok!:-))Talán ősszel,mert most halasztottam fél évet:-)

Panna írta...

Hobbychef,

Köszönöm szépen. Igyekeztem valami jó megoldást találni a pitéhez, hogy olyan legyen amilyennek szerettem volna.
Igen. már alig várom hogy elkezdődjön a nagybetűs élet és végre egy jó munkahelyet találjak.

Ditta,

Akkor ezt a szorítást elnapoljuk következő félévre ;))